古尔邦节美食
古尔邦节是伊斯兰教三大节日之一,相当于汉族过春节,那么重大的节日一定有很多美食了,下面是由小编为大家带来的关于古尔邦节美食,希望能够帮到您!
看看那些传统的清真美食吧!
【油馓子】
油馓子是新疆维吾尔等民族的节日食品,形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。在古尔邦节和肉孜节上,家家户户的餐桌都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
粗的、细的、甜的、咸的……哇,吃在嘴里,那叫一个香脆。
【八宝盖碗茶】
穆斯林家庭在喝茶时喜欢配各类干果和糖类。当嘉宾光临时,或在喜庆日子里,常在沱茶里配上桂圆、荔枝干、杏干和白糖等一起饮用,这就是有名的回族“八宝”。 悠悠茶香氤氲整个屋内,同时也缠绕了整个舌尖。
【九碗三行子】
九碗三行,是回族人的正宗宴席。九碗菜都不过油,选料精细,所以吃起来不腻人,且爽口,另有一番风味。做“九碗三行”的宴席,事先要做充分的准备工作,要根据客人的多少,准备足够的肉和菜,并在大笼里蒸,所以“九碗三行”上菜速度快,来了200—300位客人可在十几分钟同时就餐,这就大大减轻了主人的劳作,同时,客人也十分满意。
【手抓肉】
古尔邦节,又名宰牲节。这个时候家家户户都要杀羊宰牛,那就少不了手抓肉。用大锅来炖制肉食,大家围成一个大圈的围着除了锅的羊肉,大口的咀嚼的羊肉,喝着肉汤,其美味和营养价值都是绝佳的!在宁夏吃肉千万不要拘谨,大口吃肉,这样豪爽的气氛将会深入你的精髓。
【粉汤】
如果时逢喜庆佳节,你到回族群众家去做客,好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香,使您永生难忘。回族人的粉汤 “窜得很”(味道浓烈)!回回的油香“香乍咧”(香极了)!
传统清真美食可不止这些。不过这已经让吃货们垂涎三尺了。古尔邦节,美食吃起来哦!保管你口水直流。
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