冬至吃饺子与谁有关

冬至吃饺子与谁有关，大家知道吗?下面是小编为大家收集的关于冬至吃饺子与谁有关，欢迎大家阅读!

冬至吃饺子与谁有关

东汉末年，名医张仲景辞官还乡，正赶上隆冬时节，他看到很多无家可归的人面黄肌瘦、衣不遮体，很多人耳朵都冻烂了。

为此，他研制出一个御寒方子，就叫“祛寒娇耳汤”，用面皮将煮熟的羊肉包成耳朵的样子，再下锅煮熟，穷苦人吃下以后，浑身发暖、两耳发热，再也没人把耳朵冻伤了。那天正值冬至。

后世为了纪念这位名医，更为了防止耳朵冻伤，每逢冬至家家都要包顿饺子吃，“冬至吃饺子，耳朵冻不烂。”

老北京的传说

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。

当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。

恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

“医圣”张仲景

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?

相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。

服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。