黄怡然：台湾豪门公子武汉做味精

年仅28岁的黄怡然，台湾第二大食品集团公司———味全公司创办者黄氏家族第三代，自幼生长于美国。其父黄南图先生是味全国际集团前任董事长，自1992年起已经先后在黑龙江、桂林、北京、上海、武汉等地投资建厂，总投资额近3亿元。

2001年父亲因病去世后，黄怡然放弃了在美国已经有成的事业，出任武汉味全集团执行副总经理。目前，他还担任武汉市台商协会常务理事、上海康权实业有限公司总经理、美国味全食品有限公司董事等职务。

到今年年底，武汉味全的总资产有望达到2亿元，占据湖北70％以上的味精市场。

记者是在汉阳瓜堤的一条小道上找到了武汉味全食品公司的。走进二楼黄怡然的办公室，记者几乎不敢相信自己的眼睛：房间不足10平方米，除了一张办公桌（桌上放着一盒薯片和一台笔记本电脑）、两排沙发、几把椅子、一台柜式空调，再也容不下其他的东西；外面是一间敞开的大办公室，众多员工在聚精会神地工作———两者之间只隔了一面敞亮的玻璃。

黄怡然说，以前两间办公室间有一堵墙，他让人把墙推掉后换成玻璃，然后把办公室搬了过来，“我要的就是透明化，员工可以看到老板在做什么，老板也可以看到员工在做什么”。

1．8米左右的瘦高个，高高的鼻梁，两道剑眉又黑又密，在接受记者采访的过程中始终表情认真，语速很慢，偶尔的微笑中透出帅气的天真。

24岁成为资深汽车策划人

黄怡然出生在美国洛杉矶，四五岁时回到台湾，读完小学五年级后再赴美国。

大学毕业前一年，他应聘到一家投资银行任财务分析师，年薪六七万美元。公司里没有秘书、打字员，所有人都是一人身兼数职，黄怡然一个星期要工作70个小时。

22岁时，喜欢挑战的黄怡然跳槽到美国丰田汽车公司作策划，希望借此熟悉制造业和销售业。他年纪虽轻，但眼光敏锐、思维缜密。一年半之后，24岁的黄怡然成为美国丰田汽车公司最年轻的资深策划人。

子承父业到武汉

2001年，父亲被查出身患癌症，这对踌躇满志的黄怡然不亚于一个晴天霹雳。

黄怡然的父亲当时持有武汉味全集团70％的股份，父亲此前从未与思想非常“西化”的黄怡然讨论过关于武汉的话题。但这一次，父亲“破例”和他长谈，问他愿不愿去武汉，如果不愿意，就将武汉味全乃至味全集团在大陆的其他企业的股份全部卖掉。

“那时的武汉味全已经营了7年，发展势头非常好，这可是父亲这么多年的心血和事业，如果卖掉了实在可惜。我不能让父亲失望。”黄怡然认真地考虑了一天，同意到武汉试试看。2002年初，黄怡然来到了武汉。

“香蕉人”遭遇“中国国情”

走马上任之前，黄怡然的舅舅先给他打了预防针：对可能遇到的困难要有充分的思想准备。但到了武汉味全后，这个“香蕉人”（在美国出生的华人常被称为“香蕉人”，意喻外黄里白）发现麻烦远比想象的要多。

味全集团的一名职员回忆说，黄总刚来武汉时，员工们听不懂他的洋汉语，而员工们的武汉话他也如同“鸡同鸭讲”。

沟通习惯上的差异也让黄怡然很不适应，“在美国，人与人之间说话很简单，开门见山、直奔主题，开会半小时搞定，效率很高；但在中国要‘绕圈子’，讲话讲究委婉、含蓄，开口前喜欢‘戴帽子’，一个会开半天，还没有切入正题，很浪费时间”。

此外，他发现味全集团虽是合资企业，但仍是“大锅饭”的国企模式：一个烧开水的老员工因为工龄长月工资1400元，而一个年轻技术员的工资只有800元。“做不做事的员工都拿工资，这在美国是不可思议的。”

还有一次，他听说大米原料投得不够快，影响了后段工序的生产，而在大米投料处的旁边有10多个员工坐在那儿聊天。他觉得很奇怪，便问：“你们怎么不去帮忙？”员工们回答：“我们不是负责投米的，你要找投米的人帮忙。”

种种问题，令他意识到武汉味全风光背后隐藏着的诸多危机。

黄怡然成了“黄世仁”

黄怡然决定从头来过，将这个合资企业“掰”上正轨。

首先是取消以工龄论工资的不合理模式，以岗位论工资。这一下引起轩然大波，不知情的员工以为新老板要砍工资，在他正在开会时“一批批四五十人组成的队伍冲过来踢门，以示抗议”。最后是事实“说服”了大家，员工们发现大部分人工资都提升了，只是工作轻松的岗位工资降低了。

其次是施行量化管理，以提高员工效率。他有一个将量化发挥到极致的例子：考察员工每周上网记录，每周上网超过100个点击的员工，就要跟踪分析他上的什么网站，是否利用工作时间上完全不相干的网站。记者在一张《员工上网记录表》上看到，每个员工访问多少网站、收发多少邮件，MSN聊天多少次统计详细。小到保安一天巡查几次都有详细记录。

这些被列为主管每个月考核下属的参考，考核达不到80分的就要扣钱。不少习惯了“放鸭子”的员工一下子受不了，背地叫他“黄世仁”、“黄扣钱”。他最开始不知道“黄世仁”是什么意思，向人一请教才知道是员工嫌自己太“狠”了。但时间长了，大多数员工也就逐渐接受这种严格的管理模式。

仅2002年当年，武汉味全的成本就节约了800万元。而他的销售人员每天在何时何地做什么，他都了如指掌。

让武汉成中国味全生产基地

黄怡然来汉时，味精行业的竞争已非常激烈，全国的味精企业有40多家，武汉味全只有味精一种产品。他花心思开发各种新一代调味产品，由原来的“大桥”、“味全”增加到“味康”、“味泰”等高、中档品牌；品种由原来的味精、酱油发展为味精、酱油、鸡精、增鲜味精、调味酱、饲料等多种产品系列。产品一出，一举占据湖北、四川、华东等地区的市场。

此时，黄怡然又清醒地看到，由于味精的成本大幅上升，利润空间越来越小，武汉味全必须寻求突破。”

2003年底，黄怡然决定投资2000万元，引进德国等国全自动化设备，兴建年产1万吨的赖氨酸分厂。今年年底分厂投产后，年营业额将增加近亿元。

黄怡然野心勃勃：“下一步味全可与国外著名饲料厂家合作，生产复合精细饲料。我们的目标，是要让武汉味全成为中国味全的生产基地！”

黄怡然坦言，现在的武汉味全离他理想的企业还差得很远。记者追问他的理想，他指了指他的胸牌———“成为中国食品业经营最完善的公司”。

这些年在事业上走了一条与过去完全不同的路，但黄怡然从不言悔，“我在武汉也学到不少东西，我也是中国人，看到中国的进步也非常高兴”。（刘光菊、冯麒）

来源：武汉晨报