创业计划书:迷你西餐厅
精彩创业计划书范文推荐:
第一部分 项目介绍
一、 项目背景
随着社会经济的发展,人们的收入不断提高,消费观念逐渐发生改变,餐饮不再是只具有单纯的饱食功能,多数人已经开始在餐饮上追求风味型、营养型甚至休闲享受型,这种需求将引导城市餐饮朝着休闲型、享受型方向发展,而且更加注重餐饮特色和服务水平。另一方面,都市女性的消费势力渐臻成熟并壮大,但市场缺乏为女性消费族群量身打造的餐厅,满足不了她们追求瘦身、美味、健康、优雅、惬意的要求。在这样的市场背景下,我们的百合小苑都市餐饮体验馆应运而生了。
二、餐厅简介
百合小苑都市餐饮体验馆位于福州市台江步行街,经营范围主要包括正餐和休闲类餐饮,拟定以较小规模进行营业,以大学生合资并向社会募集部分资金作为创业资本。
百合小苑以百合花作为餐厅装饰主题,餐厅强调以平民的价格让顾客获得优雅级别享受,通过空间、餐饮、服务三大提案,辅以女性特色专属设计风格,以特色餐饮为核心产品,精确定位于崇尚精致人生、有自我生活主张的都市女性。
我们的餐厅以仿荤食品、迷你西餐等作为特色餐点,以关怀级服务作为餐厅的最高无形价值产品,全力打造休闲型餐饮体验馆。餐厅在装修上通过精心设计,以低成本、高创意境界,传递简约、优雅气息,提供特色仿荤食品、迷你餐点等特色餐饮,提倡健康、休闲、精致生活。餐厅入门更换拖鞋,令职业女性暂时脱离高跟、快节奏思维,并具有食物定制、消费习惯管理、贴心物品保管等功能,从而实现我们“服务第一,顾客满意”的经营理念。
第二部分 项目SWOT分析
一、 优势
(一) 目标客户优势
有句话说:女性是天生的美食家。对于美食,女性朋友有其独特的品味和主张。对于很多爱美女士来讲,为了保持身材、追求健康、养颜美容,常常会对渴望的美食望而却步。我们项目针对这样特定的目标客户,较准确把握女性的消费心理、消费习惯。而在现有的餐饮市场上,很少有此类以性别喜好特征来选定目标客户的餐厅。在此方面,我们餐厅具有明显优势。
(二) 产品特色优势
1、我们通过对目标客户的调查分析,推出多种类针对女性客户的个性化产品,仿荤素食、迷你餐点这些特色餐点既能满足女性们对美食的追求,又能很好的控制热量、脂肪等食物要素的摄入,优化、平衡了女性在餐饮方面的心理及生理需求。
2、都市餐饮市场大都是经营现代化的时尚饮食(中餐、西餐等),很少有农家产品,我们餐厅推出简单特色的农家食品,绿色健康,对于那些没有吃过,没有体验过的人们来说是一种比较有吸引力的食品。让他们在忙碌、快节奏的城市中体验农家风味。因此,餐厅特色饮食定能走在餐饮市场的潮流前线。
(三) 餐厅功能优势
对于市场上大多餐厅而言,都是单纯满足顾客饮食方面的需求,我们餐厅以都市餐饮体验馆定位,不仅致力于顾客在饮食上的追求,而且通过服务特色精心来打造一个休闲优雅享受的温馨空间。
二、劣势
(一)适应新市场上的劣势
我们餐厅作为福州首家女性专属的餐厅,对于传统餐厅而言,顾客对传统的餐厅认可度比较高,因此我们餐厅更难打开市场。作为新型餐厅,很多女性或许不愿意去尝试。
(二)员工风险
我们餐厅以服务为一大特色支持餐厅经营,所以在员工的选择方面要求比较高,餐厅员工不仅要求要有一定的素质,还要认同本餐厅文化,支持餐厅的经营理念,要把员工培养成餐厅所要求的团队需要一定的时间。
(三)管理分析
我们餐厅以四个大学生合资创业,在餐厅的管理方面没有经验,在经营初期管理上会碰到一定的困难。但是我们具备一定的管理知识,我们会在经营期间秉承奉献、创新、 守信的精神服务,以严谨,规范、高效的管理方针对员工及经营操作,以消费者需求为向导,以消费者健康为需求,严格按照标准化、工序化、集约化、系列化、绿色化的理念为顾客提供方便、安全、食品。
-
创业计划书参考案例创业计划书参考案例创业计划书参考案例创业计划书参考案例创业计划书参考案例
大学信息周报可行性研究目录一、执行总结……………………………………………………1二、团队介绍………………………………………………………2三、周报及配套服务………………………………………………3四、服务市场前景分析………………………………………...
-
校园咖啡屋创业计划书
第一部分:市场调查情况与市场分析1.市场背景喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高...
-
大学生自主创业计划书
一个组织的基本哲学思想对组织的作用比技术资源、经济资源、组织机构、创新和抓住时机的作用更大。以价值理念驱动ibm的托马斯沃森这样说过创业计划书要描述的正是这样的"一个组织的基本哲学思想"创业计划书是将有关创业的许多想法,借由白纸黑字最后落实的载体...
-
最新大学生创业计划书
大学生创业不同于其他那些富家的子弟,因为其没有大量的资金作为后盾,也不会像他们有父母为他们开山搭桥,那么大学生的创业起点就不能太高,要从基本开始做起,从小做大,不能急于求成。创业的目标:目标就是要确定要干什么,一定要去做好市场调查,学习和领会国家现阶段的有...