大厨比赛心得（精选5篇）

大厨比赛心得 篇1

石家庄新东方新生入学感想正文大赛结束了，这次的大赛，20xx级的新生同学们，不论是金牌大厨班，大厨精英班，西点精英班，还是烹饪精英班，都有许多同学踊跃参与，同学们用笔记录下来初来学校这段时间的感想感受，文笔略有生涩，但都是真情实感，语句偶有不通，却都是内心流露。

新东方新生入学感想征文大赛优秀作品——大厨精英班高玮 null

下面，小编就从此次大赛中甄选一些比较有特点的作品展示出来：

《我爱新东方》

献给我爱的母校：

我心如水似明月，

爱校比家情等深，

新赐花檀木五弦，

东岸汀洲簇钓船，

方呤少壮不努力，

学炒菜儿正妙年，

校成上下齐奋进。

厨师高薪职业，厨师永不失业。厨师，我也是厨师，感觉做美食时有一种自豪感，我想给我的家人，我的爱人，我的兄弟，我的长辈们做菜，我希望听到鼓励声加油声与赞美声，这就是我选择厨师行业的原因，所以我来到石家庄新东方烹饪学校，我爱新东方。

老师的尽职尽责，校园的学习气氛与精良的设备，优美的环境，学子的认真求实态度，家人的满心期待，同学的加油鼓励，乐于助人，让我选择石家庄新东方烹饪学校永不后悔。

这里的老师平易近人，一丝不苟，幽默风趣，授课井井有条，抓住重点，突出中心，对学生们既热情又严格。这一点，是最让我的爸妈放心的，他们觉得自己送我来这里是很明智的。这里的师兄们很热情，我经常会向他们请教一些烹饪上的问题，师兄们很耐心的给我讲解，从不推诿。

来到这里，我才知道，原来有这么多的伙伴与我有共同的梦想，有这么多的人热爱厨师行业。厨师，用烹饪技艺把温暖传递人间，对生活的热爱，对顾客的爱心，都融入到美味的烹调中，时刻怀着一颗感恩的心。

厨师同时还需要有创新意识，努力勤奋学习专业知识，同时使自己博学多才不断进步，提升自己的艺术修养，培养厨艺厨德，才是一名合格的优秀的厨师。

感谢学校让我在这短短的几个月时间里，学到了烹饪技艺的同时，也开阔了眼界，有了新的世界观和人生观，在今后的日子里，我会加倍努力学习，拿出更好的成绩，不辜负学校和老师的用心良苦。

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大厨比赛心得 篇2

昨天上午，在美丽的古村落俞源，第二届“家+”民宿私房菜大奖赛举行。

来自金华各县市的30多家民宿大厨参与了本次活动。活动现场，大厨各显神通，端出了自己的拿手好菜。一道道色香味俱全的私房菜品，引得现场围观群众垂涎欲滴!

“没想到，民宿里也能烧出这么好吃的菜啊。”俞源村村民俞阿姨感慨。

民俗大厨各显身手

信心满满

上午9点，随着私房菜大赛的开幕，掌勺大厨们也忙了起来。

在活动现场，来自开发区寺平村参赛点的大厨吴勇维正在准备三道大菜。农家红烧肉，汤溪特色烂酸菜滚豆腐和青椒炒老豆腐。去年，海外学子走进寺平古村的活动中，作为第一届私房菜大赛的参与者，吴勇维的家+拿到了铜奖。

“今年特别有信心，争取拿个第二。”忙得满头大汗的他自信满满地说。

来自金华山仙湖酒家的朱庆华就显得紧张了不少，第一次参赛，他想发挥出自己最好的水平。

让他意外的是，一道香气四溢的“金蝉花炖土鸡”刚出锅，就引来了围观群众的阵阵喝彩，口水直流。

东阳里山下农庄的拿手好菜，同样是鸡，却颇具特色。“散养一年半的土鸡，配以农家红曲酒，温和慢炖近一个小时才能出锅。”说起自己的鸡，饭店大厨吴海平很自豪，因为在他的饭店，这道“农家红曲生炒鸡”几乎每桌必点。

海外学子当评委

一个劲点赞

这一边，厨师们忙着不可开交。在俞氏宗祠广场的另一边，参赛评委们也没闲着。一道道新鲜出锅的特色美食陆续出炉，等待他们品尝打分。

此次比赛现场的评委也看点十足。其中有来自烹饪协会的专业评委、也有通过浙报集团金华分社面向全市提前招募的吃货达人评委。另外，来自世界各国的海外学子们，也专门组建了外国评委团，品尝中国美食，给各大民宿打分。

一道道味道鲜美，且装点独特的饕餮盛宴，引来外国友人们一个劲地点赞。

以蚂蚁作为食材的一道黑暗料理“蚂蚁搬家”，首先让海外学子们犯了难，大家谁都不敢动筷子。可来自南非的祝福却吃得津津有味，还一个劲的说：delicious。

汤溪大厨吴勇维的那道烂松菜滚豆腐，也让闻不惯这股臭味的国际友人们纷纷捂起了鼻子。

经过一些列激烈角逐后，武义县获得团体一等奖;兰溪市扶云山庄、金华山仙湖酒家、永康市如归客栈获得金奖。

本土食材精美装盘

私房菜让人印象深刻

据了解，本次大赛由金华市旅游局主办，同时也是此次“海外学子走进金华古村落俞源”系列活动中的一大亮点。

金华市旅游局相关负责人介绍说，“海外名校学子走进金华古村落”在去年取得了很好的效果，活动为推动金华古村落旅游发挥了很好的宣传引导作用。

而金华市旅游局举办“家+”民宿私房菜大奖赛，一方面是为了丰富“海外名校学子走进金华古村落”活动内容，让各位国际友人进一步了解金华民间的美食和文化;同时也想以金华市民宿私房菜展示和烹饪技艺的交流为媒介，更好的打造绿色安全与营养美味的健康消费理念，传承和弘扬民间饮食文化，进一步推进民宿休闲旅游业的提升和发展。相比去年活动，比赛内容和形式以及趣味性相比去年都有了显著的提升。

“两头乌、土鸡、磐安药膳等本土食材的利用，再加上豪华的装饰，让这届私房菜大赛给人留下了更加深刻的印象。”该负责人说。

大厨比赛心得 篇3

为了让辖区居民感受中国传统的端午文化，昨日上午三学街社区请来饭店大厨，教居民包粽子，其间，8位外国游客还“友情加盟”了包粽子比赛，更是让现场充满了欢声笑语。

“这只手卷粽叶，那只手装米，不要急。”在活动现场记者看到，大厨教得非常耐心，居民和“洋学生”们学得也很认真，大家一边学习一边交流经验，现场吸引了更多居民的参与，还有8位来自异国的游客，与社区居民一起切磋“粽”艺，感受端午节传统民俗，由于语言不通，大厨干脆手把手地帮助“老外”们一步步完成卷粽叶、装米、捆线等环节。可手忙脚乱之下，外国游客要么包不紧粽叶，要么捆不住线，在多次尝试后，才“成功”地包出了几个形状各异的粽子。虽然粽子外形实在不敢恭维，但他们却丝毫不在意，手举作品纷纷要求和各自的“老师”合影留念，引得围观居民哈哈大笑。

参与本次活动的8名外国游客，分别来自南非、墨西哥、新加坡、荷兰等国，包粽子、过端午对他们来说，都是人生第一次。

活动结束后，包好的粽子将由社区工作人员送到孤寡老人、空巢老人及残疾人家中。

大厨比赛心得 篇4

为了满足赛时残疾人服务需求，结合当下疫情防控需要，提升各业务领域、各场馆团队服务残疾人客户群体的能力和水平，北京冬奥组委残奥会部组织编写的《北京20__年冬奥会和冬残奥会残疾人服务知识手册》昨天对外发布。

一同发布的还有《北京冬残奥会运动员和随队官员服务手册(盲文·大字)》。手册根据运动员和随队官员入境以后的运行流线，依次编制了冬残奥村须知、开闭幕式须知、竞赛和训练场馆相关服务须知、反兴奋剂项目须知、颁奖仪式须知、颁奖仪式须知、返程服务须知、疫情防控须知共8个部分内容。

手册采取盲文和大字一体、明文盲文对照的设计，制作成对开版的读本。封面按照北京冬奥会和冬残奥会形象景观元素进行设计。印刷技术采用了中国自主研发的绿色印刷盲文印制技术，使盲文点字的触感更好，使用寿命更长。

北京冬残奥会金银纪念币昨晚也首次亮相。纪念币一套两枚，其中金质纪念币1枚，银质纪念币1枚。金银纪念币正面图案均为冬残奥会会徽，衬以长城、雪花等元素组合设计，并刊国名、年号。

5克圆形金质纪念币背面图案为冬残奥会吉祥物，辅以雪花元素组合设计，并刊“北京冬残奥会”字样及面额。15克长方形银质纪念币背面图案为冬残奥会6个运动项目体育图标，辅以核心图形、雪花、“北京20__”盲文等元素组合设计，并刊“北京冬残奥会”字样及面额。5克圆形金质纪念币为精制币，含纯金5克，直径20毫米，面额80元，成色99.9%，最大发行量5000枚。

15克长方形银质纪念币为精制币，含纯银15克，规格32毫米×20毫米，面额5元，成色99.9%，最大发行量10000枚。

大厨比赛心得 篇5

这次比赛我幸运的获得了摆台技能组第一名，作为一名刚工作不久的新员工，能够获得这份殊荣，我感到很荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动和感激。参加工作至今，正是一种家的温暖，领导和同事们的帮助与包容让我有机会在今天取得这样的一点成绩。

在此，首先感谢宾馆领导一直以来对我成长成才的关爱和期望，使我们能够在一个尊重劳动、重视人才的人文环境中得到更好更快的成长，其次感谢领导和同事们，在日常生活和工作中给予我的殷切关怀和无私帮助，使我的业务水平有了显著提高。在比赛过程中，领导和同事们不断给我信心，帮助我释放压力，才使我能够超常发挥，取得第一名的好成绩。作为一名普通员工，从备战到比赛，一路走到最后，我想将自己比赛的三个心得与大家一同分享：

第一个心得：目标不止，学习不辏一名合格的员工，不应仅仅满足于把自己眼前工作做好就行了，还要有想法、有追求、有好学上进的精神。仅满足于为工作而工作，我们是不可能成为一名优秀的服务者。所以，我们要让学习成为一种习惯，将做高级员工作为自己的目标，让自己经手的每项服务、每件工作都成为精品。

第二个心得：让工作成为快乐，让追求成为乐趣。每个人都有自己的梦想，都有自己的目标，但所有的梦想和目标都要靠快乐的工作来实现的。没有平和的心态工作快乐不起来;没有过硬的业务水平，工作快乐不起来;有了平和的心态和过硬业务水平，我们就能积极的参与竞争、愉快的迎接一切挑战。

第三个心得：以感恩之心回报宾馆。我们每个人的成长，都离不开兴隆宾馆这个大集体的精心呵护与关怀。这个“家”是我们生存与幸福的根基，需要我们大家共同的经营和维护。我们应该加倍的努力工作，以优异的成绩作为回报，做到“宾馆为我，我为宾馆”。在摆正工作态度的同时，积极参加各种技能培训，努力提升我们自身的业务能力，来更好的服务大众，为自己与兴隆宾馆争光。

感谢单位领导和同事们对我的信任、支持和鼓励，我由衷的感谢你们。人们常说，一粒种子，只有深深的根植于沃土才能生机无限，作为一名员工，只有置身于拼搏创业的___氛围，才能蓬勃向上。我一定不负众望，再接再励，做好、做优、做精本职工作，努力在业务上有更新的建树、有更大的提高，为兴隆宾馆的健康___发展贡献自己的力量!