建筑工食堂管理制度(精选3篇)
建筑工食堂管理制度 篇1
1、工地食堂防火安全工作由炊事班长全面负责,经常对炊事人员进行防火安全教育,提高灭火技术,增强防火意识。
2、炊事人员在作业时严禁吸烟,使用电器设备时要严格检查,发现隐患及时整改。
3、食堂间内特别是灶间灭火器挂设齐全、有效,各种防火警告牌挂设完整、醒目。
4、做好经常性防火检查工作。
5、灶间严禁堆入易燃物品,炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故,应追究当事人责任。
建筑工食堂管理制度 篇2
建筑工地食堂管理'四、五'制度
一、从生食品到熟食品实行'四不'制度。采购员:不买腐烂变质的生食品;保管验收员:不收腐烂变质的食品;烹调服务员:不烧腐烂变质的.食品。窗口服务员:不出售腐烂变质的食品,出售时不用手拿食品。
二、食品存放实行隔离制度
生与熟隔离;熟食品与半熟食品隔离;食品与药物隔离。
三、用具与餐具'四过关'制度
一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)
四、室内外环境卫生采取'四定'制度
定人、定物、定时间、定质量、划分工包干负责制。
五、个人卫生制度、'四勤'和'三白'制度
勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服和口罩帽子;上班穿带白的工作衣、口罩帽子,不准带戒子。
建筑工食堂管理制度 篇3
食堂卫生管理制度
1、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。
2、食堂内部物品存放有序,环境卫生每天打扫干净,垃圾要求即时处理。
3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、消毒,使用后必须洗净、确保清洁卫生。
4、食堂内的生与熟相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离,保证食品的加工,存放干净卫生。
5、操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽。
6、操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。
7、按每周主、副食谱计划烹调,尽量做到现做现吃,不剩饭菜,并调剂饭菜的花样品种、口味,保证职工能按时就餐、加班聚餐。
8、食堂菜品采购严把进货关,禁止采购价廉物次,腐烂变质的.食物和使用过期的原料,禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面菜、油料、库存有序,购物有票,建立采购原料台账。
就餐管理制度
1、所有职工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应由工程部经理提前通知,以便食堂做好相应准备。
2、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。
3、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。
4、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。
5、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向工程部经理提出,不能与食堂人员争吵。
6、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
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学校危险管理制度篇1学校危险品安全管理制度1、严格采购审批制度,未经单位主管批准,任何部门、个人不得擅自购买剧毒、易燃、易爆物品。2、严格进出库登记制度,并有专人、专箱(橱)保存,实行两人同时加锁开、关的制度。3、领用危险品须经部门负责人批准,实验多...
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卫生院医疗质量管理规章制度(通用3篇)
卫生院医疗质量管理规章制度篇1第一章总则第一条为加强医疗器械经营质量管理,规范医疗器械经营管理行为,保证医疗器械安全、有效,根据《医疗器械监督管理条例》和《医疗器械经营监督管理办法》等法规规章规定,制定本规范。第二条本规范是医疗器械经营质量管理的基...
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旅行社规章制度范本(精选4篇)
旅行社规章制度范本篇11、旅行社门市部应由设立社全额投资设立;2、门市部营业场所功能布局合理、设施齐全、装饰整洁;3、门市部负责人应取得《旅行社经理岗位职务培训证》,并由设立社委派,从业人员与设立社签订劳动合同;4、总量控制、适度发展。旅行社上一年度组接...
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职业健康管理制度十篇
职业健康管理制度篇1一、职业危害防治责任制度(一)主要负责人责任制1.设立职业危害管理机构,并提供人力资源;2.定期召开职业健康工作会议,研究解决存在的问题;3.组织建立、健全本单位职业危害防治责任制、规章制度和操作规程;4.督促、检查本单位的职业危害防治工...