餐饮部传菜部部长岗位职责
1、 负责传菜部日常工作,做好员工的思想工作,并协助主管工作。
2、 严格遵守部门制定的班制时间,准时到岗,做好准备工作。
3、 协助主管开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。
4、 每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。
5、 做好前厅与后厨各点的沟通桥梁,熟悉菜肴及上菜程序,协助主任控制上菜程序、速度,严格把好菜肴出品的质量关,对号入座。
6、 开餐前准备好调料及传菜工具,并主动配合厨房出菜前的准备工作。
7、 接单后准确夹单、分单,并做好上菜时的准确对单、划单。
8、 在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作 ,保证菜肴质量,特殊情况特殊对待,降低顾客投诉率。
9、 协助主管督导员工在公司各种规范,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以贯彻实施。
10、 协助主管定期组织传菜部的卫生大扫除,以身作则,做好带头作用。
11、 树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公平、公正的团队精神。
12、 协助主管确保传菜部的物品使用量及质量,负责物品盘存工作,降低损耗,提高使用率。
13、 协助主管合理制定本部人员的班次,各岗位不可空岗、脱岗,及时做好人员安排工作。
14、 身体力行,并天天执行五常法。
15、 跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查,经主管同意后方可下班。
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后勤管理员岗位职责(精选5篇)
后勤管理员岗位职责篇11、做好日常考核工作,提高食堂服务质量;2、统筹安排餐厅后勤日常基础管理并追踪重点问题的解决;3、做好食堂环境卫生管理;4、做好班车管理;5、完成领导临时交办的任务。后勤管理员岗位职责篇21.热爱本职工作,遵纪守法,严格执行公司的各项规...
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票务预定岗位职责(精选3篇)
票务预定岗位职责篇1一、票务员认真清点入库通行费票据。票据入库后要做好分类登记,摆放整齐,数据准确,标签齐全,当日核算,及时补充,确保各类票据在收费过程中的正常需要,票据保管库(柜)要做到双人双锁管理。二、负责审查票员领用通行费的票据请领单,根据审批后票据请领...
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护师岗位职责十篇
护师岗位职责篇1(一)在科护士长和科主任的领导下,完成各项日常护理工作。(二)每日参加本科室晨会交班,并参加病房日常护理工作。(三)协助护士长解决本科护理业务上的疑难问题,指导护师制定危、重症患者护理计划及完成护理措施的`落实。(四)对本科室护理缺陷问题进行分析,提...
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企业负责人的岗位职责篇1岗位职责:1、医疗器械产品注册申请;2、产品生产质量控制;3、负责建立和实施质量管理体系;职位要求:1、具有医疗器械管理质量体系内审员或外审员的培训合格证明;2、熟悉医疗器械生产质量管理工作,并具备指导和监督生产企业各部门按照规定实施质...