幼儿园食品卫生安全责任书十篇

幼儿园食品卫生安全责任书 篇1

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定，按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定，要求相关从业人员承担本单位食品卫生管理的职能，特制定本责任状。

第一，严格按《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部颁发的《学校食堂集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。

第二，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。

第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品。

第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无一失。

第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参加学校食品卫生知识，职业道德和法律教育的培训和考试。

第六，加强安全保卫，实行封闭管理，增强安全防范意识，禁止非食品从业人员随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的门锁，严防投毒事件的发生。

第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制度健全。

对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职责，而造成不良影响，甚至导致安全事故的，将取消相关从业人员当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。

本责任书一式两份，安全责任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。

授状单位：(章) 法人代表签字

立状单位：(章) 从业人员签字：

幼儿园食品卫生安全责任书 篇2

学校食堂责任人：_____，借用校园内厨房一间，储藏室一间，面积共计50平方米，以“小饭桌”的形式为上述学生提供饭食。为落实具体责任，保证饭菜质量，签订以下责任：

1、_____既是学校食堂的全部责任人，又是学校食堂从业人员，必须持健康证上岗，具有餐饮服务许可证。

2、室内卫生干净，物品摆放离地离墙，整齐有序，分类清楚，室内保持通风干燥。生、熟食材均不得露天摆放。

3、操作人员穿工作服，戴工作帽，讲究个人卫生。

4、饭菜48小时留样，不食用甘蓝菜、豆角，不售凉菜凉皮凉面，蔬菜清洗漂净，防止农药残留于菜叶上。

5、采购食材索证，建好台账。垃圾及时处理，剩饭剩菜的处理要有登记台账。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。(学生餐具的消毒，学校提供消毒柜)

7、食堂、储藏间内，闲人不得入内。高度警惕高危人员。

8、饭菜价格、饭菜质量、饭菜类型与家长当面商定，不得无故随意更改。

9、接受家长、社会的监督。学校、上级部门在检查中提出的问题要及时整改。因食品卫生引发的安全事故，一切责任由食堂从业人员承担。

10、责任书时限：签订之日起，20xx年7月10日止。

学校食堂责任人签字(盖章)：

签订日期：

幼儿园食品卫生安全责任书 篇3

为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生管理，消除食品卫生安全隐患，防止食物中毒等突发公共卫生事件的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼儿园食品卫生安全责任书。

一、炊事员

1、持证上岗

食堂工作人员的身体状况必须合格，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。

2、服从领导，热爱本职工作。

3、认真执行《食品卫生法》。

4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。

5、严格遵守卫生管理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗;幼儿餐具及厨具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前检查好水、电、煤气、门窗是否关好。

6、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁;

8、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用;

9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖;

10、禁止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品;

11、及时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。

12、严禁闲杂人员进入食堂，注意食品卫生;使用好食堂配备的设施，注意安全，严防意外事故发生，发现问题及隐患及时上报。

13、勤俭节约，不浪费粮食和副食品，虚心听取教师及家长意见，保证主、副食质量，保证幼儿吃的好、吃的饱。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁;

2、餐具、食具消毒可采用热力消毒的方法：将洗净的餐具放入消毒柜消毒15分钟;物品消毒可采用药物消毒：除残渣→用餐具洗涤剂清洗→药物浸泡消毒→清水冲洗;

3、掌握正确的消毒液配置和消毒方法，严格按消毒程序进行操作，保证消毒效果和消毒安全。

4、做好餐具的保洁工作，防止污染。

5、物品消毒：根据不同的类别用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消毒液必须放置在幼儿拿不到的地方。

6、对所承担的消毒区域彻底消毒，不留死角。

7、严格遵守消毒规定，如有违约造成不良后果的，幼儿园将追究责任人应有的责任。

三、食品留样

1、每餐供应的食品必须留样并有专人负责;

2、每种食品留样不少于100g;

3、每样食品使用使用保鲜袋(保洁袋)分袋装好，标明餐次、时间、食用名称：放入冰箱，在10℃以上，冷藏保存;

4、每餐留样时间不少于48小时。

本责任书一式两份，双方各执一份，有效期自签订之日起至离岗或调离之日止。

幼儿园负责人：(签字)

幼儿园：(盖章)

食堂工作人员：(签字)

太平中心幼儿园

x年x 月x 日

幼儿园食品卫生安全责任书 篇4

为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园发生安全责任事故，本着“安全第一，预防为主”的管理方针，特制定本安全责任书。

一、幼儿园安全管理工作实行院长负责制，对本园安全管理工作负总责;班级安全管理工作实行班级责任制，班主任是本班安全工作的第一负责人;当班教师是该课时段(该节课开始至下节课开始)幼儿安全管理的直接负责人。

二、幼儿园要建立安全工作管理制度，各班根据本班幼儿特点，制定切实有效的班级安全管理防范措施。加强园内陌生人员的盘问登记工作，采取有力措施防止危险分子对园内幼儿实施人身伤害。

三、幼儿园全体工作人员在园长的带领下必须定期对园内的建筑、设施、器材等进行深入细致地安全隐患排查，发现隐患及时排除;无力排除必须及时向分管领导、总务处上报。

四、幼儿园安全管理工作实行“首见问责制”，即凡本园工作人员若发现园内有安全事故诱发因素就有责任立即排除或报告，否则需承担相应责任。

五、切实做好班级常规工作：

1、班级寝室布置要首先考虑幼儿的安全，危险物品、消毒洗涤剂、药品、开水、热汤等要放在幼儿无法触及的地方并妥善保管。

2、严格做好晨检工作，做好记载，发现幼儿发生疾病要及时正确处理并立即通知其监护人。

3、加强幼儿在园内服用药品的管理，及时填写喂药委托单，保证幼儿准确服用，严禁错服。

4、严格执行卫生消毒制度，根据消毒卫生工作要求，定时对幼儿餐具、玩具、毛巾、水杯进行清洗消毒，预防传染性疾病的发生。

5、户外活动时要有秩序地组织幼儿进出教室，防止因拥挤或其他原因产生摔伤或踩踏。教师不得让幼儿“放任自流”，要有组织、有指导，采取有效保护措施，防止伤害事故发生。

6、坚决杜绝幼儿走失事件的发生，不定时清点班级幼儿人数，确保监护人本人接送幼儿，如非本人，必须打电话核实代接人身份。

7、每位工作人员要尊重、爱护幼儿，严禁出现虐待、歧视、体罚、变相体罚、偏爱等有害幼儿身心健康的行为。

幼儿园所有工作人员要严肃认真对待安全管理工作，对因教师管理不善，玩忽职守、脱离岗位、失职导致幼儿出现安全事故问题，学校将追究先关教师的责任。

责任人：

日期：20xx年XX月XX日

幼儿园食品卫生安全责任书 篇5

为了加强学生素质教育，教育学生热爱亲近大自然，增强绿色环保观念，放松心情，20xx年4月12日，咸丰县民族技工学校组织全校师生举行春游活动。学校对此次春游活动的安全工作非常重视，做了十分细致的安排，现将春游安全要求公布如下：

一、出行及旅途安全

1、学生一切行动听从老师指挥，参加春游的学生必须遵守学校春游安全纪律，树立安全第一的意思，严格自律，不做任何违反安全纪律和法律法规的事情。

2、出行之前做好充足的准备，要求穿运动鞋。

3、乘车时不得大声喧哗、下座位，不得把头和手臂放到车窗外，不得干扰司机驾驶。

4、中途不得私自下车，如遇特殊情况，需向带队教师请教，并说明情况。

5、遵守交通规则，不随意横穿马路。

二、游玩安全

1、到达目的地要听从老师安排，不得私自脱离集体。

2、游览过程中不得去禁止的区域活动，不得涉水、不攀岩、不爬树，不做任何给自身或他人带来伤害的事情。

3、不得下河游泳，不到悬崖边上玩耍。

4、遵守春游纪律，不得在景区内追逐打闹，不得在上下山路上超越、推搡，避免安全事故发生。

5、不得损害公共设施，不破坏景区内任何花草树木，不得损害任何农作物，不得乱扔垃圾以及做任何破坏环境的事情。

6、活动中要结伴而行，避免单独行动，防止意外发生。

7、注意饮食安全，不要采摘、食用蘑菇，野菜、野果等，不购买过期食物，避免食物中毒。

8、不得购买、携带管制刀具、打火机等可能伤害人生安全的物品。

9、不得吸烟和违规使用明火，避免火灾发生。

10、保管好随身财务，特别是人多拥挤的地方。

11、保持通讯畅通，如有紧急事件发生，第一时间通知老师。

三、返程安全

1、返程时，按规定时间到指定地点，清点人数，避免遗漏，带队老师要确认，并上报。

2、学生必须跟随队伍集体返校，不得私自脱离集体。

以上18条，全体同学务必遵守，如有违反，产生后果以及责任完全自负。

X年XX月XX日

幼儿园食品卫生安全责任书 篇6

为了规范幼儿外出活动的组织与管理，确保幼儿人身安全，特制定本制度。

一、幼儿园各部门、教师组织幼儿外出参加活动，必须履行安全审批手续，逐级报分管领导、园长室审批;组织幼儿集体外出活动，活动组织者要提前制订活动方案，并提出书面申请，要写清活动内容、时间、地点、人员、经费、车辆、安全措施和安全负责人等，审批人必须明确签署意见并签名，同时上报教育局相关科室审批、备查。

二、组织幼儿外出参加活动要本着自愿的原则，以《告家长书》的形式通知家长，告知家长活动的时间、地点、意义、目的和收费项目等，并请家长填写好回执送交学校。

三、活动组织者对活动的路线、地点，事前应进行实地勘查。每次活动都要有安全、保卫、意外事故的应急预案。特别要注意交通安全，防食物中毒，防幼儿走失，防拥堵踩踏等。

四、活动来往的交通工具必须向有营运资格证的专业运输部门租用，要求车况良好，具有客运证照、驾驶证和行驶证，不得超载超速行驶，学校与车方签定租用书面合同、保险事宜等。

五、学校联系旅行社外出参加活动，要选择具有资质和信誉良好的旅行社出行。要与旅行社签定书面合同，动员幼儿自愿参加保险，对旅行社使用的车辆和安排的线路要认真检查，确保安全后方可出行。

六、外出活动要由校级领导带队，相关部门要负责活动的组织、安全、后勤服务等工作，职责明确，责任到人，并对带班教师和相关人员进行有针对性的安全教育，声明活动纪律和有关安全防范规定，落实安全责任人。

七、出发前活动组织者和带班教师要提前对幼儿加强安全教育，明确活动安排，对活动中的相关注意事项和准备工作进行指导教育，并做好人员的清点、上报工作。

八、全体参与活动的领导和教职工均要以高度的责任心对每个幼儿的安全负责，密切关注幼儿情况，加强安全教育，抓好安全管理，确保外出活动万无一失。组织幼儿有秩序地上车，教育幼儿不要争先恐后，要礼让，乘车时不要将头、手伸出窗外等;到达目的地后要认真组织和开展活动，不要随意“放羊”;教育幼儿不要到危险的地方玩耍，特别是山水及偏僻的地方;带班老师要加强巡视，分管领导要做好监控，发生事故要及时采取应急措施。

九、活动结束要在规定的地点按时集中，带班教师清点人数上报，并组织幼儿有秩序上车，跟车回园，待幼儿全部到班或离校后方可离开。

十、活动结束后，活动组织者要对活动情况进行小结，并在规定时间向上级部门汇报活动情况，有事报事，无事报平安。

幼儿园食品卫生安全责任书 篇7

安全是家庭幸福、快乐学习的保证。为强化幼儿园安全防范工作管理，健全家校联络，明确安全监管主体责任，牢固树立安全意识，做到防患于未然，有效预防校园安全事故的发生确保全园幼儿的人身安全。关于进一步加强突发事件信息报送工作的通知》要求，幼儿园与幼儿及家长特签订如下安全承书：

一、家长要注重加强对孩子进行安全教育，不断增强孩子的安全意识，教会他们一些自我防范、自我保护的知识和本领。

二、家长或监护人应告知幼儿园固定的联系电话，积极主动与幼儿园、老师保持经常性联系，共同做好子女的安全监管工作。

三、家长要教育孩子严格遵守幼儿园的管理规章制度，听从老师的教育，维护校园安全，共建平安和谐校园。

(一)严禁携带管制刀具及易燃、易爆、有毒、有害的危险物品入园。

(二)不在校园内追逐打闹，不攀爬走廊栏杆、窗户，不从楼上往下抛掷任何物品。

(三)上下楼梯靠右行走，不追逐打闹，不滑楼梯，不玩危险性游戏，不有意在楼梯及过道制造堵塞和拥挤，用膳就餐文明有序。

(四)爱护校园内的电线、电器、电器开关、插座;有损坏现象不得触摸，应及时报告老师、幼儿园派人修理。

(五)幼儿户外活动严格服从老师指挥，严守操作规程，不擅自行动，不在体育设施上做危险动作，严防安全事故发生。

(六)持接送卡入校园，严格遵守刷卡、请销假制度，不私自外出游玩及出走，离园期间不滞留校园内玩耍，按时回家。

四、家长要教育孩子遵守法律法规，自觉维护社会秩序。

(一)遵守交通法律法规，不强行抢道，不在道路上相互追逐，步行时走人行道，主动避让过往行驶车辆。

(二)上下学不乘坐农用车、低速载货汽车以及报废车、拼装车，无牌无照车辆等非法营运车辆，不得驾(骑)机动车辆上下学。家长发现非法营运车辆或车辆超员以及校车驾驶员被更换时，要拒绝让孩子乘，并及时向当地政府、公安派出所、交警、运政部门举报。

(三)注意食品卫生安全，不乱吃零食，不在流动摊点购买食物，不购买及食用“三无”食品及霉坏变质食品。

(四)严禁携带火种入校，森林防火期内：严禁携带火种入山，并自觉加入到“珍爱森林、保护家园”行动中来，确保校园消防安全和森林防火安全。上述事项，学生和家长共同承诺，幼儿园强化教育和监督。

幼儿园(盖章):

(承诺人)幼儿姓名：

所在班级：

小班负责人签字：

家长签字：

时间：年月日

幼儿园食品卫生安全责任书 篇8

外出和大型活动制度是学校、幼儿园在教育教学活动中举行全校性的集会以及组织师生参加校内外大型活动时的安全管理制度。

一、幼儿园举行全园性的集会应遵循安全第一的原则，做到有序和有组织地集会，严禁一味地强调集会速度，避免学生在集会过程中发生挤压和冲撞。

二、幼儿园举行大型活动必须进行备案和申报制度。幼儿园举行的各种校内常规性教育教学活动所需要的大型活动(如运动会)实行备案制度，活动报告连同安全预案报镇中心校备案;幼儿园以班级、年级或全校为单位组织各种师生校外大型集体活动(如春游、参观、野炊等)实行申报制度，活动请示连同安全预案提前报镇中心校，批准后方可组织实施。

三、经批准举行的各种校外活动需乘坐的交通工具应具有正式营运资质，必须同承运的有关部门或单位签订安全责任书。

四、大型集会活动要事先对行车路线、交通工具、场地、设施、设备、消防、疏散通道等进行详细勘察，认真排查各种安全隐患。

五、校外大型集体活动在外就餐需同供餐单位签订食品卫生安全责任书。

六、严禁组织幼儿园参加各种商业性活动。

幼儿园食品卫生安全责任书 篇9

幼儿园工作安全第一，安全工作教师先行，为了加强管理，落实责任，杜绝幼儿园事故的发生，中心幼儿园本着“安全工作，预防第一”的管理方针,特与村、校幼师签订20xx年度安全责任书。

1、教师必须按规定时间到园、离园，严格清查幼儿人数。

2、值班人员集中精力，认真组织幼儿活动，不得擅自离开工作岗位。

3、带领幼儿户外活动时随时清点人数，不得把幼儿单独留在室内;在室内活动时，防止幼儿单独外出，特别要防止新入园的幼儿离开班出园。

4、教育幼儿团结友爱，不打人、不推人、不抓人、不爬高、不猛跑、不攀登阳台栏杆，以免跌伤、碰伤。

5、不让幼儿单独到易发生危险的地方去。

6、随时检查班上的玩具、用具，损坏及时修好。

7、随时检查幼儿口袋有无危险物：如小刀、钉子、小球、小瓶等，并注意不把这些东西带到床上。

8、要仔细照顾幼儿的衣食住行，注意观察幼儿的情绪，鼓励幼儿有不舒服的地方及时告诉老师，发现病情报告医务人员，不得擅自处理。

9、药物、剪刀、针等放到幼儿拿不到的地方，给幼儿吃药时要仔细核对。

10、教师必须严格执行请假制度,不得私自外出,如果私自外出,幼儿出现安全问题,后果自负。

11、户外活动时检查幼儿鞋带是否松开，松开时及时系好。

12、接送幼儿时家长与带班老师要见面，不得丢失幼儿。

13、不得体罚与变相体罚幼儿，否则后果自负。认真执行幼儿园安全、卫生保健制度，能指导保育员配合保育员管理幼儿一日生活和卫生保健工作，使各项工作达标。

14、发生安全责任事故，取消年内评优树先资格，并给予相应处分。

责任追究

1、违反上述规定、有失责行为，由领导班子会议研究给予适当处理。

2、如严重失职，发生相关恶性事故，经研究按相关规定给予严肃处理。

3、本责任书一式两份，负责人和教师各执一份，自签订之日起生效。

幼儿园教师签名 巨峰中心幼儿园(章)

20xx年3月7日

幼儿园食品卫生安全责任书 篇10

幼儿园食堂安全工作职责书

为增强安全意识，强化安全职责，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全职责状。

1、牢固树立“安全第一，职责重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员务必取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器务必张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器务必按植物、动物类分开使用。

5、做好防蝇、防鼠工作。

6、食堂工作人员务必养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，务必彻底洗手。

7、食堂工作人员进入食堂之前，务必穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。

10、为幼儿带给合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。

11、食堂工作人员务必具备高度的职责心，兢兢业业做好本职工作。

12、食堂工作人员务必严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

特注：本职责状自签字日起生效，有效期为一年。

本职责状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。

幼儿园(盖章)

主管领导：食堂负责人：