2022卫生承诺书（精选9篇）

2022卫生承诺书 篇1

承诺单位(或个人)： 法定代表人(或负责人)： 为进一步加强行业自律，自觉规范餐饮服务环节食品生产经营活动，切实保障广大人民群众身体健康，我(单位)承诺如下：

1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织制度，增强单位法定代表人(或负责人)为食品卫生安全第一责任人的意识，制定食品安全事故处置预案，对本单位的食品卫生安全负全面责任。

2、认真履行食品安全责任，明确各岗位工作职责，依法承担相应产品的质量责任，主动接受监督。

3、持有效餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)并张贴或悬挂在就餐场所醒目处;从业人员持有效健康证明经卫生知识培训合格上岗 ，建立从业人员健康档案和培训档案。

4、建立食品及原料、食品添加剂采购索证、验货、登记制度。认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求。对乳及含乳制品、禽畜类制品、水产品、食用油脂、白酒、葡萄酒、食品添加剂及一次性筷子、一次性塑料餐盒等重点食品及原料、食品添加剂、健康相关产品严把进货查验索证索票关，建好台帐。不采购使用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品，不滥用食品添加剂，不非法添加非食用物质，不采购、使用来路不明、私屠滥宰、注水、病死猪病害猪肉及其制品。

5、不采购使用标签标识不全、包装破损、超过保质期限的食品和食品添加剂;不采购使用无中文标识的进口食品及原料、食品添加剂。

6、粗加工、切配、烹调、库房(冷菜、面点间、水吧)等用房及设施、设备齐全，正常使用。冷菜(熟食)间严格做到“专人、专室、专用工具用具、专用冷藏设施、专用消毒设施”;生、熟食品，原料与待加工食品、成品绝不混放，严防交叉污染;提供和使用消毒安全的餐饮具。食品及原料贮存隔地离墙，分类摆放。

7、在许可范围内从事餐饮服务活动，严格执行48小时留样制度。

8、认真处理消费者的投诉和建议，作一个诚实守信的餐饮业经营者，积极配合卫生监督部门依法进行的监督检查。

X年XX月XX日

2022卫生承诺书 篇2

为搞好洗车场环境卫生， 洗车场承诺遵守以下7条。

1、 洗车场场地平整，污水不外溢;

2、 周边环境要干净、整洁，专人清扫保洁;

3、 洗车场(点)路口实行硬化处理或铺设钢板;

4、 洗车中不向道路或公共场地、居民住户地排放污水，不损坏和堵塞排污设施;

5、 场地内堆放的废料、污物及时进行清除，不乱倒堆积生活垃圾，保证道路畅通;

6、 在经营过程，随时接受城市市容环境卫生部门的检查，不符合环境卫生要求的立即整改;

7、 如城市规划建设需要，无条件拆除。

不按上述以上7条内容履行职责，接受城市管理部门的处罚。

承诺单位(个人)

年 月 日

2022卫生承诺书 篇3

为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定,本单位郑重做以下承诺:

一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。

二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务活动，不超范围经营。

四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。

六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按要求在县食品药品监督管理局登记备案。

七、认真落实饭菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐厨废弃物处置制度。

八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐;不使用散装食用油;不采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品;食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜;熟制加工的食品严格按照加工操作规范进行操作，做到烧熟煮透。

十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、虚心接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。

承诺单位(公章):

负责人/法人代表(签名)

时间：年月日

本承诺书一式四份，一份张贴学校食堂，一份由承诺方保存，另两份报食品

2022卫生承诺书 篇4

按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，在维护和保障卫生安全方面我单位必须履行如下法律义务：

1、 守法经营，根据国家法律法规，本单位是卫生安全第一责任人。

2、 具备符合卫生要求的经营服务条件，认真执行接受审查与许可义务，自觉接受卫生部门的监督义务。

3、 落实消毒保洁制度，把好卫生质量关，严格执行多项卫生操作规程，防止交叉污染，保证顾客用品符合卫生要求义务。

4、 从业人员持有效健康培训证明上岗，并保良好的个人卫生。

承诺单位：

承 诺 人：

日 期：

2022卫生承诺书 篇5

1.每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元

2.所有厨房用具使用后，不洗或不干净，经检查发现一件扣3元

3.冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放;冰箱没有每周清理一次，每项扣5元

4.厨房用具与用料未妥善保管，摆放不整齐，一件扣5元

5.有毒有害物品与食品混放，一次扣20元;造成经济损失的照价赔偿

6.用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣5元

7.夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元

8.厨房发现鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元

9.锅台及周围打扫不干净：洗菜池不清洁;面案板、切菜板用后未打扫、擦洗干净：打饭平台不干净;饭桌、凳摆放不整齐或不干净;门窗玻璃灰尘太厚;四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘;每项扣3元

10.洗碗槽有油污、饭渣;地面有积存垃圾;每项扣3元

11.员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣5元

12.工作服、围裙太脏而未及时洗换的，一次扣2元

13.用手在盆中拣菜吃的，一次扣10元;用勺在锅中试菜味道的，一次扣5元

14.对公司的规章制度、措施、人事等恶意批语或，一次扣50元

15.因工作失职造成员工未吃饭，五人以下一次扣50元，五人以上视情况而定

16.偷吃、偷拿公司物品(菜、油、米等)回家，一次扣20元以上

17.工作态度要端正，因自身情绪造成菜量、菜质不符合要求，一次扣20元，造成员工投诉，一次扣50元

18.厨师责任心不强，造成汤锅水烧干、菜肴炖枯、米饭煮糊了，一次扣20元

19.每天上午9：00和下午4：00准时打开消毒柜开关进行消毒，未做到，一次扣10元

20.上班时间饮酒闹事者，直接开除

注：若被稽核的发现未按规定工作者,一次口头警告,两次严重警告,三次记过,若一天或一周内连续超过三次者,即开除。

本人已熟读以上工作细则，并承诺严格遵守

2022卫生承诺书 篇6

“民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下：

一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。

二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。

三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。

四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。

六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。

八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。

九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。

十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果;促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。

承诺单位(公章)：

20xx年5月28日

药品监督管理局、教育局备案。

2022卫生承诺书 篇7

按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，在维护和保障卫生安全方面我单位必须履行如下法律义务：

1、具备符合卫生要求的经营服务条件，接受审查与许可的义务；

2、保证顾客用品用具符合卫生要求的义务；

3、接受卫生部门监督的义务；

4、协助处理突发公共卫生事件和群众投诉的义务；

5、服从和执行卫生行政部门行政决定的义务。

据此，为保障消费者卫生安全，我单位郑重承诺如下：

1、守法经营：根据国家法律法规，本单位是卫生安全第一责任人，对顾客消费的卫生安全负责；

2、建立并执行采购索证制度，严把公共用品用具采购关：做好公共用品用具的进货验收与登记；不购买和使用无合法来源、无检验合格证明及其他不符合卫生要求的客用化妆品、公共用品用具和消杀药品；

3、落实消毒保洁制度：通风系统、二次供水设施以及公共用品用具及时清洗、彻底消毒、保持清洁；

4、把好卫生质量关：严格执行各项卫生操作规程，防止交叉污染；

5、从业人员持有效健康培训证明上岗，并保持良好的个人卫生；

6、严格执行落实公共场所控烟措施。

7、积极配合、协助卫生部门处理突发公共卫生事件和群众投诉案件。

承诺单位（盖章）：

承 诺 人（签字）：

日    期：     年    月   日

2022卫生承诺书 篇8

本宾馆场郑重承诺：

一、严格遵守执行《公共场所卫生管理条例》，做到诚信为 本、守法经营。

二、保证卫生许可申请资料真实有效。

三、本店结构布局、功能区域划分、空调安装符合相关卫要求。

四、本店服务人员做到先行健康体检，取得健康合格证后持证上岗。

五、严格执行卫生管理制度。

六、主动接受卫生监督部门的检查，对检查中发现的问题及时予以纠正。

八、若违法经营造成的后果，本店愿承担法律责任。

承诺人：

日 期：

2022卫生承诺书 篇9

为防止食品污染中毒事故的发生，确保在校广大师生的食品卫生安全，为“学校日常教学工作”营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品生产经营单位和个人，我们将认真履行法定义务，对食品卫生安全负责，并郑重承诺：

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食品卫生工作条例》、等相关法律法规的规定，建立健全食品卫生管理制度和岗位操作规范，加强卫生管理，确保各项制度落到实处。

二、校长严格履行食品卫生安全第一责任人的义务，确保加工、出售的食品卫生安全。

三、服从卫生行政部门和学校的监督管理，对提出的卫生监督意见认真进行整改。

四、加强食品采购索证管理，建立食品原料购销台账制度，饭菜48小时浏阳制度，严禁小卖部出售“三无”食品和变质食品，定期检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。

五、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。

六、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启动预案，及时向当地卫生行政部门报告，同时保护好现场，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。

七、保证向消费者提供安全放心的食品。

八、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合格证明和培训合格证明上岗。

九、上述承诺不受责任人变动的影响。责任人若变动，由接任者继续履行职责。

责任单位：

承诺人：

20xx年9月22日