营养师实习心得(精选5篇)
营养师实习心得 篇1
1、摘要
世界卫生组织认为健康是躯体、精神与社会和谐融合的完美状态,不只是没有疾病或虚弱;健康是社会和个人的资源。因为资源是有限的,所以对资源应进行管理。在本学期的毕业实习,我所从事的主要是广州市臻龄营养咨询有限公司的营养师助理工作,在这实习的过程中,我学习并接触到中医经络理论知识、营养食谱编制、慢性疾病的相关调理方案、自然疗法、情绪管理,主要负责的工作是营养素及相关产品的搭配,营养餐的制作,3D-MRA仪器的检测。通过理论与实践的结合,使我对全方位的健康管理有了更深的了解。
2、实习基本情况
2.1实习目的
实习,从学校过度到社会,这个过程,不仅是完成学校的顶岗实习任务,更是让自己成长的机会。由于对营养行业的热爱,我选择了在健康管理公司从事营养师助理的工作。在这过程中,我把在学校学到的理论知识运用到实践中,从基层做起,这让我真正体会到做一个合格的营养师,这一路上会经历很多挫折和困难。但通过在企业的学习,我开始掌握了自己今后的发展方向,也明白了自己真正的兴趣爱好。同时,也对健康管理行业有了更近一步的了解。通过企业的员工内部培训,使我的专业知识得到了一定程度的提升。在与同事的相处过程中,加强自身的人际交往能力和团队合作精神。
2.2实习单位
广州市臻龄营养健康咨询有限公司位于广州市天河区黄埔大道西126号云来斯堡酒店写字楼806单元,本公司成立于20xx年,是一家掌握最新生技及各种健康管理医学资讯、全方位为社会高层精英健康保驾护航的专业高端私人健康管理公司。主要经营健康管理服务项目,项目包含运动指导、饮食指导、情绪指导、能量指导等,目前合作所属品牌有: (1)欧阳英生机食疗 (2)刘俊厚康健开关法 (3)谢庆良美式脊椎矫正法 (4)Isogai礒谷疗法(力学疗法) (5)康爱国宾私人健康管理系统 (6)鸿海富士康康联预防医学
2.3实习岗位
在广州市臻龄营养健康咨询有限公司,我从事的岗位是营养师助理。主要的工作
内容是协助营养师编写营养食谱以及制作营养餐点;协助营养师调配营养素和为客户做3D-MRA检测;负责日常的客人接待和员工的考勤工作;管理办公室的重要文件和固定资产; 协助上级领导做好其他行政及营养部门的工作。参加公司每个月定期开展的员工内部培训,协助开展会员日活动。
3、实习过程
刚到臻龄营养健康管理公司的时候,了解到公司每个月都会请专家来公司做员工内部培训,很多人都说,培训是一个公司对员工最好的福利。通过几次培训后,我也体会到这是提升自己,让自己成长的好机会。在进入这家公司之前,部门主管在第一轮面试的时候跟我们说,如果录用之后前三个月都是先做一些琐碎的工作,之后根据工作表现增加工作内容,表现优异的可以直接转为高级营养师。带着对工作的憧憬开始了毕业实习之旅。
营养师实习心得 篇2
经过四天营养厨房的学习,让我知道了很多有关于烹饪的知识。家里一向很少烧菜的我,在这里,和我的搭档,一起学习并做了24道菜。虽然这几天的学习并不能教会我做每一道菜,但是我学到了如何做菜的方法,不但如此,我还知道了如何将菜做得既好吃又能有营养。我相信只要我回家多练练,做出美食是不成问题的。
我觉得在这四天里,我最大的收益就是,我学到了很多平时不知道,也不会去注意的事。比如:鸭肉、鸡肉等禽类做菜前,要先用热水焯下的,而牛肉、羊肉等畜类做菜前,要先用冷水焯下的。这些,以前在家里都不太注意的,一般都是直接煮的,不太会去先处理下。还有就是学习了,如何判断油温:将竹筷子插入油中,如果筷子周围出现了零星小泡,那就说明油温大概是90度左右;如果筷子周围出现了密集的小泡,那就说明油温大概是120度左右;如果筷子周围出现了大量的小泡,油锅周围也都是小泡,那就说明油温大概是180度左右;而一般炒菜要控制在油温160度左右。我觉得这是非常实用的,太高的油温是不好的,这样便能很好的控制了。
虽然,在这四天里,洗菜洗碗真的挺冷的,但是当我们捧着一碗碗自己煮出来的菜时,真的是非常开心的,很有成就感。就算是最后做的那些难看的包子,虽然难看,但是还是挺好吃的,我想经过我接下去的努力与学习,会做的越来越好的。
营养师实习心得 篇3
饮用水加工生产设备
饮用水主要是自来水进过过滤制的。其主要加工生产设备是一级、二级过滤设备。主要通过膜结构将水中混有的杂质过滤除掉。
在工程训练中心参观中。通过老师深入的讲解,让我对书本上的知识有了更深刻的了解,
工程楼机械设备基地
工程楼的参观中,我们有幸亲眼看到了机电学院的同学进行的零件加工过程,在老师的讲解下,我了解了各种车床加工零件的原理及简单的使用方法。了解到零件焊接设备和模子结构的制造过程。最后在王老师的带领下,我们有餐馆里位于工程楼一楼的农业加工生产设备车间,看到了东风牌收割机、模拟种子种植及机以及我校自主研制的花生收割机等,让我们亲生感受到在社会化大生产的今天,农业机械生产设备应用的重要性。
莱阳校区实验冷库
通过老师的介绍我们知道莱阳校区的的制冷设备是教师投资二十多万后建立起来的。冷库的基本组成是制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物。其中制冷系统组成主要有蒸发器、冷凝器、压缩机、节流机构和辅助机构组成,辅助机构主要有储液器、电磁阀、气液分离器等。冷库不同于一般的工业或民用建筑,是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。冷库里的制冷装置主要是一套半封闭式氟利昂制冷压缩机,压缩机的动力来源为一台电动机,系统采用风冷式冷凝器,冷却空气来源于窗外一条小河上方的冷空气,空气温度低,冷却效果好,然后通过冷却空气为实验室冷藏库制冷,不断将冷藏库的热量传递出去。在压缩机的隔壁就是气调室,打开具有夹层的厚厚的气调室门,黑漆漆的室内只能模糊的看见蒸发器排管。整个冷库都是用保温材料制作,冷库库体主要由各种隔热板组组成。他们通过特殊结构的子母钩拼接固定,以保证冷库良好的隔热和气密性,防止冷量的散失。
实习总结
经过这三天的参观实习,我感受颇多,从知识的方面说,这次实习增加了自己在机械设备方面的知识储备,也巩固了自己在课堂上学习到的知识。使自己对饮料加工中及鸡肉加工中的各种机械设备有了系统的掌握;更加明确了其工作原理和工作过程以及设备组成等。从锻炼的方面说,这次实习增加了自己的实践阅历,锻炼了自己,使自己对食品产业的现状和未来有了更为明确的了解。同时也使自己对中粮福瑞集团有限公司和山东天府集团公司的先进的机械设备有了一定的了解,增加了实践能力,为以后自己找工作时积累了一定的经验。
营养师实习心得 篇4
一、实训时间:20xx年6月24日至20xx年6月28日
二、实训地点:实验楼六层机房
三、实训目的:开阔学生眼界和知识面,获得食品营养与检测的感性认识。使自己了解专业、热爱专业、激发学习热情,提高专业适应能力,认识今后的就业岗位和就业形式,使自己确定方向,努力搜索学业与就业的结合点,而发挥学习的主观能动性
四、公共营养师
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的20xx年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能
培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。
培训对象
公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品、营养品企业的高级管理人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
学习内容
公共营养师学习的内容主要有:营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择。
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
二级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作20xx年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作20xx年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
营养师实习心得 篇5
转眼间,实习生活过去了将近三个月。在这三个月中,发生了各种各样的事情,我可谓是尝遍了教师生活的“酸”、“甜”、“苦”、“辣”。
“酸”的滋味让我砥砺自我,奋力前行。
教师职业真的是一件伟大而又神圣的职业,因为在这个职业中会接触到各种各样的人————同事、领导、学生和学生家长等。在我实习过程中最典型的酸的事件就是来源于学生的不理解。我觉得自己已经把自己所有的汗水和努力奉献给了我所有的学生们,竭尽全力地为他们好,但是当学生犯错教育他们的时候,他们个别人会表现出傲慢和不屑一顾的态度,这是最让我心酸的地方。但是心酸的背后,又提醒我加强对学生的思想教育。我觉得作为一名教师可以允许学生犯错,因为初中阶段的孩子自控力差。但是学生的做人也是学校教育的一个重要目标,所以我不断加强对学生的思想教育,让他们不断提升自我素养,而这个过程也让我学会了因材施教。
“甜”的滋味让我百转千回,快乐前行。
教师职业是一份奉献和收获的职业。教师理应无私奉献,这是教师基本职业素养。但是在奉献的过程中体会到的是快乐,因为收获很多。下面分享我实习过程中甜蜜的收获:办公桌上暖心纸条的问候、手工制作叠纸的问候、零食的鼓励、和学生相遇时,学生的打招呼、生病时学生的关心、生气时学生的安慰……这些是我实习生活中弥足珍贵的财富,让我有了前行的动力和希望。
“苦”的滋味让我辗转难免,反思前行。
教师职业是一份充满挑战的职业。对于刚刚实习就带班主任的我来说,绝对挑战升级。作为一名实习生,我肯定想让我的实习圆满落幕,想让我教师生涯的开篇多姿多彩。但是,期望与现实之间往往存在着差距。我想可能就是因为我过大的期望,让我体会到了教师职业的苦。我带班主任的班级是全年级最差的班,刚决定接这个班班主任的时候我就对自己和学生们说,要让我们的八(12)班变成一个纪律好、卫生好、成绩好的小实验班。但是学生们进步的背后,体现出现在和之前的矛盾。比如说:一个女生犯错,当着全班的面和我顶嘴,我控制不住和她骂起来了,幸亏我还保有一丝理智,让班长去把主任请过来处理这件事。最终这件事情得到了完美的解决,学生当着全班的面和我道歉,并保证不再犯错。处理这件事的方式真的是我不对,再苦我也应该保持做老师的理智和素养。从各位领导身上,我也学习到了很多,我坚信自己会在充满挑战的教师之路上不断前行。
“辣”的滋味让我精神抖擞,喜悦前行。
教师职业是一份带有社会服务性的职业。我很庆幸自己能拉到实验中学,我很庆幸自己能成为八(12)班的班主任,我想再也没有一种幸福,能带给我这样的“辣”。五四汇演中,学生们精彩的表现,让我振奋;汉子听写大赛中,学生们的积极,让我欣慰;跑操时,学生们的整齐,让我眼前一亮;获得表扬时,学生们的激动,让我感同身受;学生们取得好成绩时的洋洋得意,让我倍感骄傲……正是这些“辣”,让我的顶岗实习之路愈发精彩!
我爱教师这个职业,我想我会不断地用“酸”、“甜”、“苦”、“辣”来充实自己,不断地调整自己,让自己在教师的生涯中愉快前行!
-
幼儿园实习心得感悟(精选27篇)
幼儿园实习心得感悟篇1一个月的实习,让我第一次与幼儿亲密接触,这次真枪实弹的练习,让我受益良多,让我逐渐爱上了幼儿教师这个光荣的职业,同时也亲自尝到了在一线奋战的幼儿教师们的辛苦。实习让我第一次置身于社会活动中,与不同的人打交道。和小朋友搞好关系,让她们...
-
大学生寒假实践报告格式(精选5篇)
大学生寒假实践报告格式篇1作为20xx级的大学生,我迎来了大学生涯里第一个寒假。在这个寒假里我试着去工作,带着自己的好奇心和党的的影响投入短暂的工作中。在寒假的一个月时间里,我在一家超市工作,我带着自己的美梦踏上短暂的工作岗位上。在经历一个月后,我发现我...
-
工地实习心得体会十篇
工地实习心得体会篇1实践是大学生活的第二课堂,是知识常新和发展的源泉,是检验真理的试金石,也是大学生锻炼成长的有效途径。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,才能得到丰富、完善和发展。大学生成长,就要勤于实践,将所学的理论知识与实践相结合一起,在实...
-
实习总结及体会(精选29篇)
实习总结及体会篇120xx年7月在北京,中国规模最大、管理资产最多的华夏基金资产管理有限公司实习。实习时间不长,但感触颇多,对基金行业也有了更为深入的了解,写此日志全当对过去的纪念,也是对未来学弟学妹们的经验介绍。实习地点:北京市西城区金融街33号通泰大厦15层...