2022酒厂实习报告总结（精选5篇）

2022酒厂实习报告总结 篇1

一、实习时间：20xx年9月17日

二、实习地点：石家庄酒厂

三、指导教师：张桂康明丽

四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。

五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。

1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。

近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。

六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。

该厂的品牌酒：

1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。

2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。

3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。

白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。

白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。

高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。

以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品质）。再经排酸等工序，酿造过程即成。

其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。

之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。

最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。

高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时一定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。

七、实习收获：通过半天的参观实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。

2022酒厂实习报告总结 篇2

到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好，就算自己有知识基础也不会把工作做好，四多一少就是我的态度，我刚到这个岗位工作，根本不清楚该做些什么，并且这和我在学校读的专业没有必然的联系，刚开始我觉得很头痛，可经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做，终于在短短几天里对工作有了一个较系统的认识，慢慢的自己也可以完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行的，所以，我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。

总得来说在实习期间，虽然很辛苦，但是，在这艰苦的工作中，我却学到了不少东西，也受到了很大的启发。我明白，今后的工作还会遇到许多新的东西，这些东西会给我带来新的体验和新的体会。因此，我坚信：只要我用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会能更大的收获和启发的。

在学校里学到的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少同学实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，可我觉得，要是没有书本知识作铺垫，不可能会有应付瞬息万变的社会的能力。经过这次实践，虽然时间很短。可我学到的却是我一个学期在学校难以了解的。就说如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也虚心求教，使得这期间的实习更加有意义。

此次的毕业实习为我深入社会，体验生活提供了难得的机会，让我在实际的社会活动中感受生活，了解在社会中生存所应该具备的各种能力。为以后自己的奠定啦坚实的基础。

2022酒厂实习报告总结 篇3

通过这两个月来的会计实习深刻的让体会到会计的客观性原则、实质重于形式原则、相关性原则、一贯性原则、可比性原则、及时性原则、明晰性原则、权责发生制原则、配比原则、历史成本原则、划分收益支出于资本性支出原则、谨慎性原则、重要性原则，和会计工作在企业的日常运转中的重要性，以及会计工作对我们会计从业人员的严格要求。总而言之，两个月的实习让我对“填制原始凭证”并根据原始凭证，填记帐凭证等工作有了更进一步的认识，并在实际操作过程中找出自身存在的不足，对今后的会计学习有了一个更为明确的方向和目标。在接下来的日子里，进入单位后还要努力学习虚心向前辈请教，以便我们能不断地查漏补缺，这样更能帮助我们财会专业的学生学好会计这门课，为以后走向社会奠定良好的基础。

通过实习，我们对会计核算的感性认识进一步加强并进入了理性认识，这次实习使我的认识有了质的变化。我们这次实习是综合性训练，既是主管会计、审核、出纳，又是其他原始凭证的填制人，克服了分岗实习工作不到位的不完整、不系统现象。加深理解了会计核算的基本原则和方法，将所有的基础会计、财务会计和成本会计等相关课程进行综合运用，了解会计内部控制的基本要求，掌握从理论到实践的转化过程;熟练掌握了会计操作的基本技能;将会计专业理论知识和专业实践，有机的结合起来，开阔了我们的视野，增进了我们对企业实践运作情况的认识，为我们毕业走上工作岗位奠定坚实的基础。

2022酒厂实习报告总结 篇4

2x年2月10日，作为一名河北师范大学第14期顶岗支教实习生，在校顶岗办的统一安排下，我来到元氏九中，进行为期一个学期的顶岗实习工作。近半年来，在校顶岗办以及驻县教师李烁老师的亲切关怀下，在元氏九中校领导及资深教师的有力指导下，在同组实习生的鼎力支持下，我珍惜机会，虚心学习，扎实工作，使顶岗实习工作取得了较好的成绩，现简要汇报如下：

一、基本情况及主要业绩

我有幸被任命为本实习小组组长、党组长兼团支书，负责实习期间本组共11名实习生的工作、生活、党团活动等各项事宜。元氏九中是一所乡镇寄宿制初级中学，教学设施较为简陋;在校生多来自殷村周边各个村落，学生整体素质较差。条件虽然艰苦，但我们并没有退缩，整个实习期间，大家都保持了相当高的工作热情，积极应对各项挑战，并成功举办了“篝火晚会”、“校园舞会”、“拔河比赛”、“篮球比赛”、“风采宿舍”等各种活动，圆满完成实习任务并得到了校领导的肯定与赞扬。

在学校的安排下，我承担了八年级1、2、3、4四个班级的体育课教学工作，并担任了八年级2班班主任一职。体育教学方面，我制订了本学期体育教学计划，将武术、散打、校园舞等多种运动项目引入初中体育教学中，提高了学生的学习兴趣，取得了事半功倍的教学效果。班级管理方面，我根据班级学生特点重新制定班级纪律规范，使班级面貌大有改善;在期中考试中，班级综合成绩也由之前的第四名上升到第二名。

二、提高自身修养

为提高自身业务素质，适应元氏九中新形势下对教师素质的全面要求，在圆满完成教学任务的同时我组织积极参加各种活动，并自主编制了一套武术拳法，开办校园“精武社”武术协会。课余时间我通过网络视频学习街舞、跆拳道、计算机等知识，课堂里我把学到的东西传授给学生，丰富课堂内容。

通过一系列的业务学习，提高了自己的专业知识水平，扩大了知识面，真正起到了“充电”的目的，不仅丰富课堂内容，调动课堂气氛，也为搞好新一阶段的教学工作打下了坚实基础。

三、体育教学

在乡镇中小学校中，体育课作为一门“副科”被语文、数学、外语等“主科”挤占课时，体育课实行“放养”式教学等现象普遍存在，究其原因，还是学校对体育教学的重视不够。来到实习学校后，我积极和校领导及资深体育老师沟通，了解本校体育教学情况并提出自己的想法，得到了领导与老师们的支持与肯定。

我重新制订了体育教学计划，摒除之前体育课上学生自由活动的“放养”式教学，针对初中生活泼好动、喜欢接触新事物的特点，将散打、校园舞等运动项目引入体育课程，大大提高了学生的学习兴趣与学习主动性。体育教学环环相扣，一节课没有学好就会影响下个课时的学习效果;针对不同学生的接受能力不同的情况，我安排了体育学习小组，由运动能力较强的学生担任小组长，课下互相学习，巩固授课内容，使每位学生都能切实掌握并吸收所学内容。

另外，四月下旬元氏县举办全县中小学生运动会，为了迎战此次比赛，我从三月初便在各个班级选拔队员，组成一支临时体育队，利用每天下午放学后的半个小时时间进行训练;功夫不负苦心人，在运动会中，元氏九中代表队在男子4*100米接力、铅球、标枪以及女子3000米长跑等项目中夺冠，取得了优异的成绩。

四、班级管理

八年级2班曾是全校有名的差等班，学生叛逆心理强，打架、早恋、师生冲突等现象时有发生，当学校安排我担任这个班级的班主任时我感到压力很大。其实，学生在学校都希望得到老师的尊重、关心、爱护、帮助和教育，老师平等公正地对待学生是学生共同的心理需求，也是教师职业道德的基本要求;只要老师拿出真诚的爱心，就会发现，后进生也有许多可爱之处，也有许多闪光点，不失时机地进行教育指导，就能促使他们不断进步。

担任班主任后，我深入了解学生特点，重新制定班级纪律规范，并通过民主投票的方式改组班委会;主动与后进生交流沟通，了解其学习生活中的困难并给予帮助，建立了良好的师生关系。另一方面，班级管理中不能一味地表扬与鼓励，适当的惩罚也是必须的;我建立并完善了针对违纪行为的处罚制度，在不损害学生身心健康的前提下，引导与处罚相结合，引导为主，处罚为辅;经过不懈的努力，终于使得班级面貌有了极大的改善，得到了校领导的肯定。

学习成绩与良好的学习氛围密切相关，通过我对班级纪律的整治，师生冲突明显减少，课堂纪律明显改善，学生们课上认真学习，课下不再互相打闹;在期中考试中，班级综合成绩由之前的第四名上升到第二名，并且，几名曾经的后进生的成绩有了显著提高。

五、实习生活

作为实习小组组长，来到实习学校的第一天，我便组织大家开会，针对实习生活中的各个方面进行了明确的分工，并确立了小组例会制度;为了丰富大家的业余生活，增进彼此之间的友谊，在大家的支持下，我积极策划并成功举办了“篝火晚会”、“杀人游戏”等多个活动;实习期间我积极发挥小组长联系实习生与学校、驻县教师之间的桥梁作用，以更好地完成实习任务。

元氏九中实习组共有11名实习生，通过每周日晚上的小组例会，大家就本周的教学工作交流经验心得，并共同商讨解决所遇到的各种问题，互相促进，共同成长。

另外，小组长是实习生与驻县教师之间沟通的桥梁，为了更好地完成实习工作，我积极与驻县教师李烁老师联系，汇报实习工作情况并反映所遇到的各种问题，及时传达顶岗办与李老师关于实习的工作安排与相关指示，以确保本组实习工作顺利进行。

六、实习感受

顶岗实习是我们初步踏入社会的开始，也是我们真正踏上工作岗位的垫脚石，只有这一步走稳了，以后才会更顺利，曾经我一直坚信自己的能力，但是在短暂的实习过程中我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏。在学校总以为自己学的知识已经够多，但是接触到实际后，才发现自己知道的是多么少，这时真正领悟到“学无止境”的含义。

实习的日子让我收获了大学课堂里没有的知识，以及为人处事的许多道理与方法，学会了自主学习，也学会了保持自强不息和持之以恒的良好心态。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，可我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又怎么能应付瞬息万变的社会呢?顶岗实习是一次我们用自己的眼和耳去感受社会的机会，通过顶岗实习，我受益匪浅，对社会有了更为详尽而深刻的了解。

最后，我要感谢这一段曲折的时光，感谢河北师范大学，让我在短短的半年时间里学到了我在大学课堂里学不到的知识，让我在知识的海洋中不断吸取知识不断的完善自己;感谢河北师范大学领导们的英明政策，让我有机会将自己所学的知识充分的运用到实践中并在实践中检验所学的真理;感谢学校领导以及驻县老师对我的重视和栽培，感谢我所遇到的“战友们”，你们一路给我帮助和支持，让我在前进的路上充满着激情和勇气!感谢各位指导老师的辛勤付出与教导，给我无微不至的呵护，让我们在工作中、生活中振作起来并且找到迷茫的出口!

通过这次实习，我认识到了自己的优势和不足，只有做到理论与实践相结合，敢于实践，才能做一名优秀的社会人才!

2022酒厂实习报告总结 篇5

来这里实习已经一个月了，对这里的环境也渐渐适应了，现在回顾一下自己初来乍到的心情与感受。

刚来这里的第一天是我最难忘的一天，在来这所学校的车上我憧憬自己即将是作为一名人民教师站在讲台或操场给我的学生教授知识，在他们的人生中会有一位我这样的老师曾经走进他们的生活，那种奇妙的兴奋感让我信心倍增，丝毫没有任何的担忧。当我们到达目的地的时候，我踏进这所学校的时候首先想到的是田径场，篮球场，可是在我找了一圈之后我发现这所新建不到两年的学校里没有田径场与篮球场，这对于学田径与篮球主项的我来说是一个多么残酷的打击啊。我感觉我的所学在这里将得不到发挥，没有什么用处。但是我又发现这里有一个活动室，里面有羽毛球场地两片，乒乓球台两张。当时我就暗自庆幸还好我学了羽毛球和乒乓球副项的，这两项我还是可以教学生的，就在我暗自庆幸的时候我走进活动室看见头顶上的屋顶时我就傻眼了，这个活动室高不到三米，羽毛球在里面根本打不起来。此时我的那股兴奋劲像是被一盆冷水从头泼到脚，整个人凉飕飕的。我想用“此起彼伏”、“乐极生悲”这个词来形容我的心情就是最贴切的了。

紧接着安排我们跟着指导老师交接工作，来到办公室发现偌大的办公室只有两张办公桌，两位年轻漂亮的体育老师坐在里面办公，上网。感觉这里环境还不错，办公室宽敞明亮设备齐全。坐定之后和我交接的老师告诉我以后每个星期要一个年级九个班的课，也就是上18节课和2节课外活动课。她说会很辛苦的，可我当时并没有觉得会有多辛苦，自己也没有课多的意识，直到后来自己每天四五节课上下来到最后一节课嗓子哑到一句话也说不出来的时候，我才能体会到那位老师当时所说的辛苦是个什么感觉了。

交接工作之后就是安排住宿，拖着行李来到寝室，里面的高低床给我的感觉很温馨，像是回到了大学寝室，里面有单独的卫生间，就像学校里一样，地面都是瓷砖，干净整洁。里面有一共住了五个人，都是年轻老师。想想以后都住在一起多少会有些拥挤，毕竟在学校的时候是四人间现在住了五个人。可是时间久了跟她们混熟了后就发现那些拘束已经不见了，更多的是熟悉与亲密。我们每天晚上都有聊不完的话题，躺在床上那种开卧谈会的感觉像在203寝室一样温暖，只是现在谈论的话题不再是学习和娱乐，更多的是学生和教学经验。每天都有不一样的事情发生，都过着很快乐很轻松的日子。

从踏进这里的不适应不接受到现在的适应与喜爱，是的，我开始渐渐喜欢这里，喜欢这里的学生，喜欢这里的工作氛围，喜欢这里温馨的寝室，喜欢这里的和蔼与亲切。如果让我留在这里我会毫不犹豫的答应。