德国的餐桌礼仪

德国人对日常饮食并不太讲究，以吃饱肚子、简便省时为原则。但遇到宴会，德国人会表现出训练有素的饮食文明和就餐规矩。这就恰恰与中国人相反了。下面是本站小编为大家整理的德国的餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦!

1.目的

除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情的交流。 因此，不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄(主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等)，整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”(或称“席间小歇”)。理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。 对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”!

2.坐相

德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。

用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。

3.吃相

在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。

但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃!

4.喝汤

德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。

德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。

德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。

5.餐具信息

此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。

喝饮料也有讲究：德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。

6.席间闲谈

“席间闲谈”是德国人宴会非常重视的一环，也是展示个人口才和风度修养的好机会。

当闲谈开始时，千万不要嘴里含着食物开口。即使有人向你提问，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你发问的人也会耐心等待。

如果在相互交谈时抽烟，事前必须征得在座的人，尤其是女士的同意!

交谈的话题也要注意内容和分寸：不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容;也要避免滔滔不绝地谈论专业问题，以免冷落其他客人。

最后不要忘记——这是“席间闲谈”不时说几句饭菜可口、女主人烹调手艺高超的话，不仅是对盛情好客的主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中。

PS：特殊规矩

其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。

其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。

其三，食盘中不宜堆积过多的食物。

其四，不得用餐巾扇风

其五，忌吃核桃。

NO.1 国歌从不唱完整

德国人唱国歌就没唱过完整版的。在纳粹时期，人们唱国歌只唱第一段“德意志，德意志，高于一切”。然而歌词太过霸气，于是在二战后，德国的国歌就只保留了第三段，因为第二段唱的是“德国的女人，德国的忠诚，德国葡萄酒和德国歌曲”，这个对妇女不是很尊重，因此也被省去了。

NO.2 竖中指是违法的

如果你在开车中有车从你身边呼啸而过，或给你造成不快，千万不要竖中指泄愤，因为这在德国是违法的行为，不仅会因此吊销驾照，还会收到警告信和罚单。

NO.3 忌讳提前祝“生日快乐”

在德国有这样一句谚语，可以充分体现德国人良好的心态，“夜晚未到，莫赞白日”( Du sollst den Tag nicht vor dem Abend loben)，即告诫人们不要高兴的太早，也许到时未必如此。因此，德国人十分忌惮别人提前祝他“生日快乐”，这样很可能意味着他过不了这个生日，会早死。

NO.4 开窗易患病

我们大多会说经常开窗通风有利健康，然而德国人却不是这么看的。德国各种的民间风俗都在告诫你室内千万不要通风。德国人普遍认为，开窗通风时的新鲜空气会携带关节痛和流感之类的微小病菌。

NO.5 政府有权驳回古怪的婴儿名字

根据德国法律规定，一个人的名字必须鲜明的表现出这个人的性别，因此，在户籍登记处，如果新生儿的名字不符合此要求将不予登记。而名字的再申请过程将花费巨大，于是，德国的许多父母会给孩子起一些传统的名字，比如迈克尔(Michael)或是玛丽亚(Maria)。

NO.6 性交易是合法的

在20xx年，德国宣布了卖淫这项世界上最古老的职业在德国的合法性，不论是百货公司那般大规模的妓院，还是车震式的房车，均有合法经营权。

NO.7 星期日不营业

你也许不太清楚，在德国，除了教堂，可能只有妓院是在星期天还仍然营业的了。不要想着在休息日或者可以称为“宁静日”的这天出差或是购物，因为没有地方会开门。重新装修一下家里也别想了，因为在星期日挥舞着电钻是违法的行为。即使你十分想把你祖母的画像挂在墙上，也得等到周一才行。在星期日这天，大家只要尽情欢乐就好了。

NO.8 德语的“谢谢”等于“不”

在德国如果有人问你“需要喝点什么吗?”，你回答“谢谢”(Danke)，那么实际上相当于是回答“不了，谢谢”，而你应该说“请”(Bitte)，就意味着“好的”。千万不要搞错了!