西餐礼仪之日本料理享用礼仪
相信很多朋友都和小编意义很喜欢日本料理,那么你们值得日本里料理的享用礼仪有哪些吗?下面是本站小编给大家搜集整理的西餐礼仪之日本料理礼仪。希望可以帮助到大家!
西餐礼仪之日本料理享用礼仪
吸物:
吸物因不附汤匙,故可举碗就口,先闻香后饮之。其中的料以筷子取食,喝一口汤吃一口料交互饮用。若为有壳的蛤唎汤,则以筷子压住壳而饮之。
刺身:
一般吃生鱼片的顺序由清淡至油多,且常为左、右、中央之顺序。吃时沾酱油与山葵(山葵不宜太多)。
为防酱油滴落,可拿酱油碟就口,亦可以备用的白纸当护盘。
白萝卜丝、紫苏有清新舌头感觉的功能,因此与生鱼片交替食用,才能享受其美味。
煮物:
无汁之煮物以筷子取食,若为大块菜,则以筷子分成一口大小再食之,若无法分割须以口咬断,则以手掩口。此原则适用于其他日本料理。
有汁之煮物则可取容器就口。
烧物:
一般吃烤鱼时,鱼头在左,鱼腹部近桌缘,从左吃起。
不可翻面,须以筷将鱼头、尾、骨挑起,放于餐盘上方,再继续吃另一面。一般宴会中不吃鱼头。
吃毕后以装饰叶遮盖成堆的残渣。
扬物:
一般扬物会依照味觉而排列食用的前后,通常顺序为炸虾、炸鱼、炸蔬菜。
蒸物:
食用茶碗蒸时,先一手拿稳茶杯,另一手拿汤匙划直径后,沿着杯缘划一圈可完美分离蛋与茶杯。之后,以汤匙舀者吃。
酢之物:
吃醋拌凉菜最好分两、三次吃,不宜一次吃完。
御饭、汁、香之物:
饭只能填七、八分满,填满饭碗有永别之意。吃饭时,须以碗就口,忌只用筷子夹饭。
饭吃到一半才可吃泡菜,且须夹一块吃一块,忌只咬一小口而暂置于饭上。
-
中餐基本礼仪注意事项(精选3篇)
中餐基本礼仪注意事项篇1中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前服务员为每人送上的第一道...
-
中餐礼仪注意事项知识2022(通用16篇)
中餐礼仪注意事项知识2022篇1使用调羹,主要是喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时,要注意以下几点。1、使用时,不要将调羹碰碗、盘发出声响从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀),调羹就口的程度,要以不离碗、盘正面为限,切不可使汤滴在碗、盘的外面。2...
-
中餐宴席礼仪常识(精选5篇)
中餐宴席礼仪常识篇11有正式的请柬,请柬上注有宴请日期、时间、地点等内容。2排座严格按照礼宾要求,与宴者按照席位卡对号入座。3对于宴请服饰要求,往往在请柬上注明。4对餐具、酒水、菜肴道数及上菜程序均有严格的规定。5宴会服务质量要求较高,高档宴会要求上...
-
中餐用餐礼仪基本常识(通用14篇)
中餐用餐礼仪基本常识篇1在日常交际中,各种宴会层出不穷,参加各种宴会为了给主人好的印象,让宾客尽欢,展现个人良好的修养,学习相关的宴席礼仪绝对有必要。那么,中餐宴席有哪些礼仪呢。首先,我们在穿着上应该大方得体,其次,用餐时要注意文明礼貌,对外宾不要反复劝菜,可向...