饭桌上的礼仪和禁忌

俗话说“民以食为天”，说的是吃饭的重要性，把吃看得与天一样;俗话又说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，说的是“吃饭”不仅重要，而且一日三餐一顿也不能少。那么吃这么多饭你们知道吃饭的礼仪吗?下面是本站为大家准备的饭桌上的礼仪和禁忌，希望可以帮助大家!

饭桌上的礼仪

懂事以来要求最多的就是把饭碗吃干净，不要留饭粒。

然后是不要撒饭，这些都太浪费。因为父辈都是从那段苦日子过来的。

如果说这些都是基本要求的话，那么还有一些是比较特殊的。

吃饭是一定要把饭碗端在手里的，不能摆在桌上吃。估计是方便旁边的人夹菜。

拿筷子的手不能指直任何一根手指，不然被指到的人以为你针对他。

夹菜时筷子上不能带有菜饭的渣渣，这是不讲究(不讲卫生)的表现。

吃过饭了，如果先吃完，最好吧饭碗放到洗碗的地方，不要摆在桌上，特别是有客人的时候。因为客人会因为你的停碗，不好意思继续吃下去。

夹菜时最好是看上哪块夹哪块，避免用筷子在菜碗里翻，这个很不礼貌。

不吃的菜就不要夹，特别是去别人家吃饭。

尽量等人到齐了再吃，不是为了一起吃热闹，而是为了别人不吃你被筷子搅了个遍的东西。

饭前饭后才是上厕所的时间，吃饭时忌讳上厕所。

不要把自己喜欢吃的菜摆自己面前拼命吃。

给客人添饭时不要刮响锅底，因为那是饭不够吃的表现。

桌子大的时候一个菜最好舀成两盘，这样就不用够着手去夹对面的菜了。

饭前饭后都不可以把筷子搁在碗沿上，这是叫老人(祭祖宗)的摆法。

自己夹到糊海椒碗里蘸的菜自己要夹干净。

一次夹菜的量尽量是吃一两口饭就吃完，在饭碗里堆菜是和别人抢食的行为。

不要用炒菜的锅铲舀饭，它会把饭弄花。

吃饭时不要问任何人没尝过的菜好不好吃，尽量自己去尝试

饭桌上的禁忌

一、忌用筷子敲碗

旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。

二、忌端碗手心朝上

端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。

三、忌筷子竖插在饭中

旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳。

四、忌筷子放在杯子两侧

一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有“快(筷)分开”了的谐音，不利于家人感情。

五、忌吃饭时候分心

现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有“食不语”之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。

六、忌吃饭时说不吉利的话

吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。

七、忌饭后躺卧不动

吃完饭后，最好是活动活动，故有“饭后百步走，能活九十九”之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说“饭后不动，定要生病”。

八、忌饭后洗澡、剃头

民间有“饭饱不洗澡，酒醉不剃脑”、“肚饱不剃头”等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。

九、忌吃饭时剩饭

俗话有“小孩剩碗底，长大娶麻妻”、“吃不光，好生疮”等说法，并认为“作践谷物，必遭雷击”。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。

十、招待客人吃饭的忌讳

吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。

1、盛饭时忌勺子往外翻

关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。

2、主人忌提前离席

宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的不安心。

3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地

吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是“赶客”的举动。

4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人

十一、忌第一顿饭给客人吃饺子

俗话有“送客的饺子迎客的面”之说，所以山东一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。

十二、做客时吃饭的忌讳

去人家中做客赴宴，言谈举止方面也有许多忌讳，一定要注意，以免给双方带来尴尬和不吉。

1、忌移转酒樽将酒洒

《风俗通义》云：“坐不移樽。”说凡宴饮者移转樽洒，会令人讼诤。

2、席间忌脱衣、松裤带

3、忌谈论饭菜不好

4、忌站起身来夹远处的菜

5、菜盘忌食空食光

6、忌主动要求添菜添饭

7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓“客不翻鱼”

8、忌不道别就离席而去等等。