中秋节的食俗文化
八月十五中秋佳节,家家自然都免不了要置办佳肴美酒,与家人团聚一起,从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。
吃月饼
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。
吃芋头
中秋食芋头,在不少地方民间则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥芋而食之,倒还大有钟馗驱鬼的气概呢。
食藕盒子
中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。
饮桂花酒
每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。眼下正值中山陵举办桂花节,市民不妨与家人踏东郊,赏时花,度佳节。
中秋节的食俗文化
中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥得胜,八月十五凯旋而归。
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
-
2023年中秋节放假通知范文(通用30篇)
2023年中秋节放假通知范文篇1集团各部门、各项目部:中秋佳节即将来临,根据国家中秋节放假的有关规定和本公司的实际情况与工作安排,现将我公司中秋节放假安排如下:一、放假时间:20xx年9月15日、9月16日、9月17日(中秋节)放假三天;18日开始上班。二、工程、销售正常...
-
高一中秋周记600字(通用6篇)
高一中秋周记600字篇1中秋节的夜晚我仰望中秋明月浑圆无缺的月亮遥远而明净。我们一家围坐在院里赏月其乐融融。妈妈说:中秋佳节是团圆的日子来吃块月饼团团圆圆。我接过月饼咬了一口一股绵软的甜味立刻在我嘴里散开去。此时一个念头在我心里闪过。隔壁家的奶奶...
-
中秋佳节给班主任的祝福短信(通用26篇)
中秋佳节给班主任的祝福短信篇1月到中秋分外明,节日喜气伴您行,皓月当空洒清辉,美好事儿一堆堆,在此祝您人圆家圆事业旺,节日愉快身体硬,心想事成保准赢!一轮明月,两束清风,三棵桂树,四杯好酒,五盏灯笼,六柱弥香,七枚月饼,八人对月,九九归一,十分美满。祝你中秋生活愉快!中秋明...
-
最新中秋节祝福短信(通用27篇)
最新中秋节祝福短信篇1愿中秋美酒沉醉你,饮酒痛快,饮后心醉;愿中秋月饼香甜你,品饼开心,品后心美;愿中秋吉星依偎你,入睡香甜,醒来精神;愿中秋明月陪伴你,月升见财,月落遇喜。你的手机从今日起已具备买月饼功能,预订请拔110,送货请拔119,本中心网址:三达不溜点不坑你坑谁点坑...