元宵节汤圆(元宵)的健康吃法
元宵节如何吃汤圆(元宵)更健康?
春节才恋恋不舍地离我们远去,元宵节就立马赶到了。在这个喜庆不断的月份里,大家的身体也在承受着各种煎熬。常言道:过完春节长三斤。(对于某些人来说,恐怕不止三斤了。)当我们腹中的春节能量还未消耗完的时候,元宵节就如期而至了,这让我们这些吃货真的备受考验。继续吃?还是辛苦减肥?这是一个难题。既然如此,不如跟着小编学几招,在元宵节如何吃汤圆(元宵)更健康?也许能让你在大快朵颐的时候,还能拥有一个超级完美的健康身材。
1、汤圆属精白主食
简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
建议:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
2、汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。
建议:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。
3、巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
建议:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
4、元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。
建议:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。
5、无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
建议:如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。
另外,吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样,节日美食和健康生活就可兼得。
-
初二元宵节作文700字范文(通用29篇)
初二元宵节作文700字范文篇1“元宵争看采莲船,宝马香车拾坠钿;风雨夜深人散尽,孤灯犹唤卖汤圆。”好一首优美的诗啊!不错,一年一度的元宵节又来到了,一大早妈妈就把我叫起,洗漱完毕,坐在餐桌前,妈妈从厨房里端出一碗热腾腾的汤圆,我狼吞虎咽,滑溜溜的汤圆从我嘴里滑进喉咙...
-
元宵节现代诗歌(通用27篇)
元宵节现代诗歌篇1花灯,龙灯,舞龙,舞狮。风花雪月的季节。热闹的必然。元宵,汤圆,甜酒酿,甜,甜,甜。腊肉,香肠,十里飘香。八宝饭,腊八粥,白糖西米汤。生活的鞲火,强过拥抱。梅花香味的棉花被,软棉棉。菊花蚕丝枕头,暖暖和和。鬃树的藤床,五花大绑的绕在我心中。动画片一样的美...
-
元宵节活动方案范文例子参考(精选15篇)
元宵节活动方案范文例子参考篇1第一阶段:了解元宵节学生方面:提前布置学生,借助寒假利用电脑,让学生围绕元宵节的主题,提出你想知道元宵节的哪些知识?可以上网收集资料,也可以问问社区的爷爷奶奶们。教师方面:以班为单位,班主任为有兴趣的学生提供有关春联知识、灯谜知...
-
元宵节的来历优秀作文500字(精选8篇)
元宵节的来历优秀作文500字篇1元宵节是中国的传统节日,早在20xx多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形...