元宵节为什么要吃汤圆的由来
每逢元宵节,也就是正月十五闹元宵,各式各样的元宵、汤圆、年糕琳琅满目。那么元宵应该如何吃呢?小编精心收集了元宵应该如何吃,元宵节为什么要吃汤圆,供大家欣赏学习!
1、元宵什么时候吃最合适呢元宵或汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而馅料主要以纯糖、果料等为主,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。
很多人喜欢把元宵当早餐来吃,这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦进食过多,会出现泛酸、烧心、恶心等情况。此外,睡觉前也尽量不要吃元宵,否则会导致胃胀。
除了早餐和临睡前不适合吃元宵和汤圆外,什么时候吃最合适呢?
最好在两餐之间吃为宜,每次吃4至8个即可。在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品。需要注意的是,在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口,避免被烫伤或被哽住喉头或气管,造成伤害,另外,不要吃凉元宵和炸元宵。
在食用元宵和汤圆后最好散散步,做做运动,便于胃肠蠕动,促进消化,或是吃一些有助消化的食品。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。吃元宵时搭配山楂,可以起到消食导滞的作用,有利于消化。此外,也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化。
2、元宵最好搭配什么吃元宵是以粘稠的糯米所制,再加上复合的馅料,更不易消化,少吃无妨。特此建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收。
元宵虽好吃,但要适量适度,不是每个人都适宜。患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用,尤其甜味剂加工的元宵,糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制。
3、元宵的“原汤化原食”人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉,其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了。那么吃元宵呢?
吃元宵时勿忘“原汤化原食”,糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%——50%的维生素B1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中。
维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外,人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更的食物在汤中,为了更有效的获取营养成分,勿忘食用元宵汤。
4、哪些人不宜吃元宵(1)糖尿病患者:元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。
(2)溃疡病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
(3)胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
(4)急性胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。
(5)高烧患者:发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
(6)高血压、高血脂及痛风患者:这些病人食用元宵有加重病情的危险,因此少吃为宜。
(7)久病初愈者:此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
(8)年老体弱者:这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。
(9)婴幼儿:小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。
煮元宵四大窍门1、开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。
2、慢火煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。
3、点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。
4、及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。
-
快乐的元宵节小学作文(精选31篇)
快乐的元宵节小学作文篇1风,总是神神秘秘,行踪莫测,它会给人带来快乐。新的一年开始了,这是特殊的一年,因为它展望着20的到来。在这新年的国度中,人们带着喜悦的心情,带着对祖国的发展充满着期望。新年的到来,家家户户都喜庆,团团圆圆地围在一起吃年夜饭。多难得的机会,...
-
关于十五元宵节祝福语(精选28篇)
关于十五元宵节祝福语篇1但愿你知道,有个人时时关怀着你,有个人时时惦念着你。元宵节的灯火,是你含笑传情的眼睛。它缀在我的心幕上,夜夜亮晶晶。这一刻,有我最深的思念。让云捎去满心的祝福,点缀你甜蜜的梦,愿你拥有一个幸福快乐的元宵节!远方的你是否无恙?在这个思...
-
元宵节吃汤圆习俗作文(通用26篇)
元宵节吃汤圆习俗作文篇1今天是一年一度的元宵节,每家每户都要吃汤圆,因为吃汤圆代表着团团圆圆。这天晚上,妈妈回来的时候拎着一大包黑芝麻馅的汤圆。妈妈说:“今天是正月十五,晚饭吃汤圆。”妈妈说干就干。不过一会儿,汤圆就煮好了,我闻着香味就走到了厨房来端我的...
-
初一关于元宵节的英语优秀作文(精选27篇)
初一关于元宵节的英语优秀作文篇1GreatChina,bloomingflowerofcarved56nationalities.Differentregions,differentcustomsarememorable,whethertheTibetansholton,oryipeople'storchfestival.ThehannationalityoftheLanternFestivalisthemostletIaddicted....