小寒节气吃什么食物进补效果最好

小寒是属于养生的季节，小寒养生滋补吃什么呢?小寒节气吃什么进补？本文是本站小编整理的小寒养生滋补菜肴推荐，仅供参考。

小寒养生滋补菜肴推荐1：羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味。

制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效：补肾气，壮元阳。

适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

小寒养生滋补菜肴推荐2：五元补鸡

原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。

制作：1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。 功效：补气益精，补血养阴。

适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。 本菜色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后赢。”莲子补脾，养心，益肾。荔枝肉生津，益血，理气。黑枣健脾，益气，和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾，补气血，安神。上述各味共煮，成五元补鸡，具有补五脏，益气血功能，为滋补强身佳肴。

小寒养生滋补菜肴推荐3：山药炒鱼片

原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。 制作：鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

功效：健脾益气。 适用：脾虚食少，便溏泄泻。 脾为后天之本，脾主运化水谷精微。脾气虚弱，脾失健运，故纳呆或便溏泄泻等。山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩，且有较好的保健作用。

小寒养生滋补菜肴推荐4：羊肉丸子(块)希腊海参汤

原料：发制好的希腊海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。

制作方法：将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的希腊海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：希腊海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。

适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

小寒养生滋补菜肴推荐5：当归枸杞炖羊肉

用料：当归15克，桂圆10克，枸杞1 5克，羊肉500克。 制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃肉。

功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素(A、B)等，有补阴壮阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。

小寒养生滋补菜肴推荐6：桂圆粥

桂圆是暖心补血的佳品，天气冷，建议经常在家炖些桂圆粥，具体方法：取桂圆肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍后加适量水，同煮至米烂为度，特别是大寒节气前后三天，最好每天食用一次桂圆粥。