关于端午节的最新随笔：粽子

本站：妈妈的粽子包含一种特殊的味道，那是爱的味道，是令人着迷的味道，下面我们一起看看这篇《粽子》。

端午将至，陆续有人家开始包起了粽子。

今天周六，起床通常都要比平常晚些，赖床已经赖到毫无睡意了，仍是不愿意起来，而是习惯性地躺着把玩手机，一位老同学新发的朋友圈勾起了我无尽的思绪。这位同学在东台新街小学工作，在我的眼里，她是一位颇具蕙质兰心的才女，今早她发的朋友圈是：“请不要质疑我的能力，看这架势，谁能看出我这是第一次包粽子?未完待续，如果没有后续报道，请不要追问为什么!”随文字配发了好几幅准备包粽子的场景图。

自然而然地，想到了从前的生活，想到了妈妈给我们包的粽子。

记得小时候，约摸进了四月，妈妈就会带上我们姐弟去近处的芦苇塘打粽叶，印象中这也是有讲究的，打早了，芦苇叶太嫩，不利于将来包粽子，打迟了就会有什么虫儿啃咬苇叶，将来也不好包粽子，那时的人们很友善，打粽叶时都会和邻里打声招呼，大家相约着一起去，即使在后来包粽子时遇上谁家没有粽叶(我们这儿包粽子只用芦苇叶，不象现在有一种什么草叶也可以包出小粽子，还堂而皇之的登上大餐桌，但我总固执地觉得那既没有粽形更没有粽味。)，只要说一声，有的人家都会毫不迟疑的送上几把。打回家的粽叶要叠成一把把晾晒些日子才好用。

包粽子之前照例有许多的准备工作要做。首先要把粽叶平整地铺在大木桶中，然后用滚烫的开水浸烫粽叶，并静置自然冷却，在这之前还要把包粽子用的糯米用冷水浸泡涨开，同时准备好红豆、蚕豆瓣、蜜枣等辅材，条件好的人家偶尔也会备上一点咸肉丁，不比现在，牛肉、香肠、栗子、火腿……什么都不再稀奇，这些分别与泡开的糯米均匀混合并放置在不同的器皿中备用;另外再备一根黄铜粽针，一把白瓷汤匙就妥了，绝对用不到现如今包粽子必不可少的各种扎绳。

一切准备就绪，包粽子就正式开始了。只见妈妈将三片或四片(视粽叶的宽窄而定)叠成整齐的一排，用右手的食指和中指夹住粽叶头端，微微一挽，状如漏斗的“粽窝”就形成了，然后左手捏好“粽窝”，右手拿起汤匙往“粽窝”里装上数量适中的拌有或红豆或蚕豆片或蜜枣或什么也不拌的糯米，再以左手拿稳右手揽起几根粽叶的尾部(有时会再在“粽窝”口部再覆上一片苇叶)，顺着粽身巧妙地缠缠绕绕，将几根粽叶尾并成一绺，最后再在顶部加盖上一片粽叶，粽叶头端折下寸许，余部再绕粽身一缠一绕，将原先的一绺粽尾遮于无形，并将这根苇叶的尾部穿入粽针针眼，刺入粽身从另一面穿出收紧，一只松紧适宜，光滑齐整的既像小斧头又像菱角的粽子就大功告成了。常常，我和姐姐羡慕着妈妈神奇灵巧的双手，也在一旁依着妈妈包粽子的过程学着，却总是因为种种原因使得粽子无法成形，而在我们一次次尝试的过程中，妈妈那边光滑漂亮整齐划一的小粽子又连续不断地一个又一个地码进了簸箕。

偶尔，包出的粽子比较多，煮时需要分两次下锅，我和姐姐就会在妈妈还在包粽子的同时就开始煮第一批粽子，等待粽子熟的那个过程既幸福又迫切，总是一次次忍不住问妈妈，粽子熟透了吗?可以吃了吗?妈妈的神奇在这里再一次表现了出来，在我们眼里一般无二的粽子，却能在妈妈的翻拣中，准确的辨别出哪只是红豆的，哪只是蜜枣的，哪只又是什么也没放的“白粽子”。咬着醮上白糖的松软糯烫的粽子，喝着清香甘美的粽叶汤，那种滋味那种感觉……啊!醉了!

好想能再看到妈妈给我们包粽子的样子，可那只能在梦里。

好想能再尝一尝妈妈给我们包的粽子，可那已成为永远的回忆!

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