上海冬至有什么习俗
每个地方都有每个地方的习俗,那么上海冬至的习俗是什么呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。
上海冬至家家吃汤圆
上海冬至吃什么?上海冬至家家吃汤圆。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆,来庆祝冬至的到来。旧时上海人最讲究吃这个了,用糯米粉做成面团,里面包上各种馅料,做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。两再摆上新酿的甜米酒,花糕拼成一桌热热的吃。
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间有“吃了汤圆大一岁”之说,意思是说,吃了冬至的汤圆,便又长了一岁。“汤圆”是上海冬至 必备的食品,汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”,因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意,以此寄寓对来年合家团圆的祈福。清朝记载,江南人用糯米粉做 成面团,里面包上精肉、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团,在冬至的家宴上,除了新酿的甜白酒、新蒸的花糕 外,汤圆是必不可少的节令食物。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯,这个是听说来的,不知道准确不,不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的,但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说,上 古时候有一位共工氏,他的儿子不学无术,而且作恶多端,后来死于冬至这一天,死后还要变成疫鬼来祸害百姓,不过,此鬼最怕赤豆了,于是百姓纷纷在冬至这一 天来煮赤豆饭吃,借以来驱鬼避邪,防灾去病。
上海冬至吃什么?上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭,还要服膏方、喝补酒,外出的人要早点归家,相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说,冬至时候晚上要早些回家,因为什么小鬼的会出来活动。
上海人冬至祭祖扫墓
上海人过冬至还有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在赤冬至喝甜米酒,吃花糕、糯米粉汤圆之前,还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。有点类似于清明,只不过清明时节,在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候,便会和鬼联系起来,于是便要人们早点回家了。
有网友说冬至扫墓,据说要全鸡、全鸭、蹄膀、豆腐、青菜、全鱼、鸡蛋 去上坟的,全鸡全鸭说是要留头留尾额的鸡鸭,老祖宗一定要祭,不祭不发财。
另一网友说:以前我老家就是这样,但是现在的人都没有这份细致了,只是烧个香,放个炮,最多带点酒菜拜祭一下。
先时,云贵地区的汉人不若现今之多,因而对冬至节的重视远不如长江中下游地区。不过,地方上的文武官员在冬至这一天并不空闲,仍然依古礼互相拜贺。在贵州的世家大族若是建有宗姓祠堂者,在冬至日举行合族祭祖的仪式,在黎明时陈设祭品,鼓乐声中一起祭拜祖先,其仪式类同于清明节的内容。家庭丰裕者,于冬至日开始宰猪腌肉,并制年酒、年粑、阴米穿纹等年货。
宰年猪时,多请宾客,同喜同乐,一起享受丰收后的快乐。云南各地对冬至节的重视程度不一,有的地方在冬至节各家都召聚亲友祭奠祖先并宴饮为乐,并"冬至大似年"的说法。届时,用糯米粉掺豆屑捏团,蘸糖而食,名曰"豆面团"。有的地方亲友间以米面相馈赠,并有以药物和羊肉煮食者,或者煮赤豆羹饮食。人们总是要在这个时候做些传统美食享用一番。
云贵川冬至习俗
相对云贵地区而言,四川人过冬至节的气氛要浓一些。地方官在这一天照例会在书院中向万岁亭朝贺,并互相贺拜。民间则将冬至日称为"过小年",因而自然会表现出一些类似过年的气象。如:士大夫相互拜贺,名曰"拜冬",士拜师傅,卑幼拜尊长,又称"贺长至";有的地方在冬至日各家皆出城扫墓,仪式同于清明,谓"上冬坟"。聚族而居者,要举行"冬至会",即合族而祭。节日知识
届时合族用猪羊酒肴诸物祭其祖先,祭毕则开设宴席,合族聚餐,以尽一日之欢。在绵竹,冬至祭祖更为讲究些。其宗姓祠堂颇为气派,大多陈列有雕镂青石神龛或刻木彩画,礼器、乐器齐全,祭品则有猪羊、鸡鱼、果蔬等。冬至日,族人向祖先牌位行三跪九叩礼,念毕祝文后,族长向大家讲述先人训诫,主要是团结和睦、劝恶向善的内容,然后一起饮宴,若有违规犯上、酒醉胡来者,罚跑示惩。
在四川,有冬至节吃羊肉、狗肉等滋补食品“进补”的习惯,在晚上吃羊肉、喝羊肉汤来暖身驱寒,以求来年有一个好兆头。
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