食品研讨会发言稿

各位老总：

xx好

我将立足两个点来完成发言。

第一点：食品安全。

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。有毒的食品如同毒药，影响非常之恶劣。俗话说，民以食为天，一日三餐是我们每个人的基本生活保障。假如，连我们的基本生活保障都得不到保障的话，那是我们整个社会，整个民族，整个国家的悲哀。食品的安全与卫生是关系到孩子成长、青年工作与学习、老年人健康长寿的大事，维护食品安全，是我们每个从事食品行业工作者所应该具备的基本素质。

那么做作为一名太极酒店人，我们需要怎么做才能维护食品安全呢？四个环节：采购，储存，加工，销售。相关人员各司其职，严格把关，严格按规范操作，环环相扣，杜绝任何形式的问题食品诞生在我们酒店，诞生在顾客面前。面对当今复杂的食品环境，作为涪陵餐饮行业的领跑者，我们酒店更应该承担起自己的责任，向社会宣传食品安全的理念，要让所有人都知道，在太极大酒店用餐，百分之百的放心。有了这种口碑，我们就拥有了最实际的金字招牌，还怕赚不到钱吗?四千五百万的年营收额，简直就是探囊取物。

第二点：自助餐厅。

春满园改造工程已经开始，一个崭新的自助餐厅呼之欲出。我们既然将它定位为高端商务自助餐厅，那么我觉得在这个餐厅工作的员工都应该具备有一定的个人素质和职业技能，这些员工在那里去找？由谁来进行专业的培训？希望应该尽早得到落实才是。