暑期食品安全调查活动总结

xx队对“明矾，你了解多少”进行了从7月25日到7月30日为期六天的调研活动。

国家卫生计生委等五部门日前联合发文对含铝食品添加剂的使用做出重大调整，从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。但经过央视记者调查发现部分商家对禁用明矾并不知情。

对于这个“不得添加明矾”发文，酬勤队9名同学，进行一次调研和考察，根据我国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，7-14岁儿童摄入的铝元素相对较高，而铝进入人体后基本不能排出体外，长期摄入则会影响脑部和骨骼的健康。人们需要了解并重视。这次调研主要是为了提高市民和商家食品安全意识，减少使用明矾，更加健康饮食。

第一天在组长的带领下，我们开了我们的第一次会议，在会议上确定了我们的团队精神：优势互补，精诚合作，为了达到这个要求我们确定了今后的工作方法：分组责任制。按照我们的精神，我们确定了工作小组。之后正式开始了工作，调查进行的第一项工作，制作调查问卷。按之前说好的流程，三个人负责问卷的编辑工作，三个人查资料、样卷，三个人进行对提出的问题进行商讨分类。辛苦的搜集资料，制作问卷，不停的考虑每一个问题的合理性 ，以及小到每一个问题的位置，顺序 。为了让每一个问题都有意义，我们反复斟酌，重复排版，让问卷尽可能的完善，考虑到每一个细节，努力让我们的“孩子”变得更加优秀。为了扩大调查范围，我们还特地制作了电子版问卷，在各个平台上发布。我们做了大量而充分的准备，这次调研酬勤队的每一位队员都非常的重视，积极想办法，出主意。好的开始就是成功的一半，这为我们调研的成功打下了坚实的基础。

第二天， 带着兴奋，激动，未知与新奇，迎着朝阳，准备开始新的征程。大家整理行装，七点，我们准时出发，去迎接清晨的一缕阳光。

我们九个来自不同城市的姑娘为着同一个目标去努力，一起走出宿舍，走向食堂，去吃饭，拿着打印好的问卷去做调查。第一次做问卷调查，想到要与形形色色，不同年龄，不同职业的人交流，面对他们的疑惑，好奇，关注，还有随时被拒绝的尴尬。有点害怕，有点想要退缩。但是，看到同伴们的努力与付出，我们鼓起勇气，迈出勇敢的脚步。我们首先选择了去食堂调研。

食堂这个时间食堂里的人明显多了起来。虽然学校已经放假，但是留校的学生却不少，有的清清闲闲的在吃完饭，有的却匆匆忙忙。四处张望，寻找目标，难免会碰壁，费尽口舌却还是不给填问卷，无奈只好换下一个目标。但期间也有许多热心的同学给我们填问卷，还不时询问我们有关问题，例如:“明矾的危害”等等。而我们的摄影师——我们的队员之一，也在一旁为正在填写问卷的同学拍照。虽然期间有不如意的地方，但是我们有坚持不懈的精神，我们需要坚定的信念继续进行调研。

我们也不只是调查了学生，还询问了不少在食堂工作的叔叔阿姨们，在我们说明了来意以后，他们也很热情的帮我们填写调查问卷。离开了食堂，我们决定前往图书馆。

我们提前分配好工作后，进入了图书馆，图书馆是个安静的地方，所以我们也不能大声喧哗，在进行活动的时候，都尽量降低声音。

在报刊阅览处，我们分发了问卷，摄影师也跟着不同的分队拍摄了许多照片。在图书馆大厅，我们询问了不少同学；在休息处，也有同学愿意配合我们的问卷调查；还有打扫卫生的阿姨，也对我们的调研活动很感兴趣也很配合；就连在门口的保安，也很热情的填写了我们的问卷……

石家庄的天气很热，但抵不过我们要努力完成调研活动的心。奔走了一天，虽然劳累，但是我们很高兴，因为调研活动能够顺利的进行下去。第一天的调查还有意外收获，人们向我们指出来了许多不足和问卷上的小问题。

知错就改，晚上重新修改问卷，重新打印问卷。为以后的工作扫清障碍。

第三天又是一个阳光明媚的早晨，九个姑娘骑着自行车前往的目的地——xx五金城。这里有三千多家商户，与学校相比人员更杂，调查的范围也就更广，不在仅仅局限于20多岁的学生中。

我们分成四个小分队开始了我们的“扫荡”工作。开始我们的调查并不是很顺利，一些商店的店主并不是很乐意给我们填调查问卷，不过在我们的详细解释与耐心劝说下，他们很多人被我们说服给我们填调查问卷，而且还有很多热心的叔叔阿姨，对我们的调查提出了建议，同时还提出了他们对于禁止使用明矾的看法。为了让我们的调查更具客观性，我们决定到餐饮区，对从事食品加工行业的人群进行调查。因为我们的课题有些敏感，我们既想对他们进行调查，又害怕他们的不配合。但为了我们的课题，我们还是鼓起勇气，迈出第一步。 出乎意料，这里的商户都很配合，人也很好。不仅帮助我们完成了问卷，还给我们提供了很多信息。这让我们悬着的小心脏放了下来，也为我们后来的工作开展提供了信心和帮助。 感谢那些积极配合我们调研的商户，祝您们生意兴隆，财源广进。

第四天，我们在取得前期成果的同时信心满满的，愉快的去了xx万达广场，到达万达商城后队长等人就去找商场负责人，说明来意，征求他对此次活动的同意。商场负责人对xx小队的活动同意后，并指明了小队的活动范围，和活动中的注意事项，酬勤小队就展开了活动。xx小队开了一个简短的小会，说明了一些注意事项如不可影响商铺的正常营业等等。之后在忙碌的人群中开始了调研活动，同时宣传着明矾已禁用的禁令，普及着铝元素过多的摄入对人体有危害的知识。

在这里的都是生活节奏快速的人们，没有过多的时间可以浪费，所以xx小队改变策略，长话短说旨在突出重点。但是在一开始xx小队还是被一次又一次地拒绝，队员们愈发觉得尴尬，就在觉得无所适从想要放弃的时候，队员看到了二楼休息区的人们，xx小队鼓起勇气向前走去，意料之外的是，叔叔阿姨们还有甜蜜的情侣都很热心的帮助队员们完成了问卷。大概是这几位热心的陌生人的帮助，让队员们又充满了勇气，鼓舞士气之后后续的调查任务也不打折扣的完成了。

在通往成功的路上怎么会一帆风顺，总会有坎坷与挫折，但是若是放弃，就注定失败是结局；若是再坚持一下，再尝试一次，说不定就能成功呢。用一句名言来总结一下就是“成功往往是在最艰难的时候再坚持一下”！

在实地调研的最后一天，一大早九个姑娘就骑上自行车向着世纪公园前进，这一路上都有槐花遮荫，还有槐花纷纷扬扬，都让我们心情舒畅。偌大的公园定留下了九个姑娘的足迹。到达之后，向公园的保安说明来意后，受到保安的同意。我们开始进行了合理的分工及划分区域后，各小组分别按照分配好的任务进行问卷调查。为了更好的让公园中的人们配合做问卷，我们在发问卷的时候还向参与调查问卷的人们做了比较详细地解说，希望可以帮助大家更好的了解明矾，增加人们对面食制品添加剂及食品安全方面的了解。虽然做了许多准备，但在进行实践活动的时候还是遇到了被拒绝的情况。尽管如此，我们没有表现出气馁的状态，依旧保持笑容去寻找人员。在被拒绝的同时，有的队员则是遇到了对这个问题很关注的人，在填问卷时不时向我们问问题，可见他们对健康的关注度是有多高。还有的则是遇到了非常热心的人，不时向队员介绍相关方面的知识，使我们很感动，心底的阴霾也跟着散开。在这种氛围下，各小组都高兴的完成了任务，并且和周围热心的人开始互通有无。经过此次世纪公园之行，我们不仅向人们宣传了明矾的危害，还收获了许多自己不曾知道的知识，我们心底很开心。

7月30日，是调研工作的最后一天，也是最关键的一天。大量的数据摆在我们的面前，我们先分好了小组，将问卷分类整理。我们按照性别，年龄段落，从事工作是否与食品加工相关，调研地点等等，对问卷进行数据统计。由于担心我们的一次统计不够仔细，还重复统计了许多次。最后，我们将各组的统计结果汇合，记录下统计结果。然后将网上的问卷结果收回，与纸质版问卷的结果作了统一整理。我们还对这些结果进行了图表绘制，希望能把我们的成果更加清晰、更加直观的反映给大家。面对如此大的工作量，我们当中没有人有怨言，大家认真工作，努力付出。面对枯燥无味，数量庞大的数据。我们变得机械，acbdc bcdde acbca ……不停的重复在字母之间。辛苦了一天，成果还是可观的。看到我们的成功，有种极大的成就感。很骄傲，很自豪，我们的付出没有白费，它有价值！

此次实践活动让我们九个人聚在一起为着共同的目标而团结在一起，共同完成了此次任务。在这次实践中有欢笑也有争吵，在争吵中我们成长着，在欢笑中我享受着，幸福着。我们学到了许多，也感悟了许多，自己选定一件事时，就要坚持到底，相信我们的团队对一定是最好的。团队的合作精神很重要；虽然累，我们在一起，再怎么累也是值得的！

通过这次调查我们发现，虽然“馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。”已经成为规定，但是仍有部分商家、群众不清楚，这说明了国家对这项规定的运行还不够到位，部分商家和群众对新闻的关注度也不够高。通过我们整理的数据，发现大部分人群对这项规定是很支持的，对食品问题的关注度也是挺高的等等，具体数据和结论会在调研报告中体现出来。令更多民众了解到明矾的危害以及这项规定。也提高市民和商家食品安全意识，减少使用明矾，更加健康饮食。我们在尽我们的一份微小的力量，让食品安全问题的发生率减小，让我们生活的城市、我们生活的国家变得更美好。

真心感谢所有帮助过我们填写问卷、给我们提供建议的人们。祝愿你们身体健康，万事如意！