东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同（通用3篇）

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇1

甲方：东莞市-饮食服务有限公司

乙方： 身份证号码：

双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方-酒楼的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使酒楼的经营状况达到《工作说明书》(详细参考附件)之标准。

二、承包期限

自_______年____月____日起至_______年____月____日止，承包期为：____年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月____日共计6人，酬金____元/月/人;第二批入职时间10月____日共计25人，酬金____元/月/人;第三批入职时间____月____日，所有厨房部员工到位后酬金按____元/月/人计算。

三、工作标准

1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的出品质量。

2、乙方承诺对后堂管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，规范(参照国家或同行业)。

3、乙方承诺对自己的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

四、工作薪酬

1、从签订本合同时，甲方支付乙方保证金 元(厨房部所有员工半个月的薪酬)，乙方收到甲方保证金后生效，乙方接着在所在单位提出辞职，保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。

2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币____元，乙方必须安排员工____人工作，人均薪酬：____元/月。

3、薪酬结算方式：每月12日前发放上月薪酬。

五、劳动合同管理

1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

4、其他有关事项，严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

六、场地设施

1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、承包期内，食堂内的用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

七、甲方责任

1、提供厨房设备的正常维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责承担。

3、提供厨房所用的水、电。

4、不得随意中止承包。

5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。

6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

八、甲方权限

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、根据酒楼客户和员工意见，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

5、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，乙方有权解除本协议。

6、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。

九、乙方责任

1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的'体检，并领取饮食行业健康证。

2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

3、必须按甲方规定时间作息，准时开工，开工时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。

4、应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

5、乙方负责为厨房部员工购买社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险)，员工意外险由甲方负责购买。若乙方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。

6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

7、负责工作人员的自身安全，因其原因造成他人伤害的负责赔偿。

十、乙方的权限

1、有权自主聘用，调用工作人员，但必须书面告之甲方。

2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。

十一、违约责任

1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方每员工1个月的经济补偿金。

2、乙方收到甲方保证金后生效，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金。

3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十二、其它

1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。

2、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

4、本合同附件《工作说明书》，可根据甲、乙双方工作情况需要另行协商制定。

十三、合同争议的处理

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇2

赠与者_________(以下简称甲方)受赠者_________(以下简称乙方)，双方就赠与图书事宜签署本契约，其前提如下：

第一条甲方将后记的图书赠与乙方。

第二条甲方于_________年_________月_________日前将后记图书交付与乙方。

第三条乙方将受赠的图书摆设于乙方协会的阅览室，并委任治理员。

供给会员阅览，保存用度由乙方累赘。

第四条乙方若未能履约，或善尽保管的任务时，甲方可撤销契约。

第五条乙方职欲遣散协会，则对所受赠图书的处置须按照甲方的唆使。

本契约一式两份，甲、乙双方各执一份为凭。

赠与人(甲方)(签字)_________受赠人(乙方)(签字)_________

签订日期：

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇3

发包方： (以下简称甲方)

承包方： (以下简称乙方)

根据《中华人民共和国民法典》等法律、法规的有关规定，甲乙双方在平等、自愿原则的基础上，经友好协商，就乙方承包甲方 劳务事宜，特签订本合同，以便双方遵守。

一、承包期限：从______年______月______日至______年______月______日止

二、承包内容和工作时间：

承包期间，执行非全日制工作制，承包内容为：

三、承包费及支付时间和方式：

承包费为每月 元，甲方于次月 日前以现金方式支付乙方当月承包费。

四、甲方的权利义务：

1、对乙方 工作进行监督、检查。

2、为作业人员提供工作期间必要的工作条件。

3、协调在工作中与相关部门的关系。

4、按时足额支付乙方劳务费用。

五、乙方的权利义务

1、乙方进场作业须遵守甲方的各种规章制度，确保安全。

2、爱护建筑物及室内外设施，注意节水节电。

3、如因乙方失误造成甲方物品坏的， 由乙方承担赔偿责任。

六、其它：

1、在承包期内，非经甲方书面同意，乙方不得将本合同约定的工作转包他人或擅自聘请他人，如乙方违反本条规定，由此造成的一切后果由乙方自行承担，与甲方无关。

2、在承包期内，任何一方提出提前终止合同，需提前一个月书面通知对方即可，且不承担违约责任。因受国家政策、政府行为、自然灾害、意外事故导致本合同不能履行的双方免责。

3、乙方按照不低于10万元标准办理相应的人身意外商业保险，保费由乙方自付(若出意外，超出保险公司理赔范围外的一切责任、费用由乙方自行承担，甲方不负任何责任。)。

4、甲方对乙方在作业中出现的质量问题及违章作业，有权进行教育。第一次口头警告，如不见效，发警告通知书，如仍不见效，甲方可解除承包合同。

5、一方给对方送达的书面通知，对方应予签收，如对方拒绝签收的，发送通知的一方按对方写在本合同落款处的地址邮寄送达，视为送达成功。

6、 承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

7、 本合同若有未尽事宜，将由双方协商处理。

8、 本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份：

甲方〔盖章〕： 乙方〔签名〕：

代表人： 身份证号：

地址： 地址：

签订日期： 年 月 日