县卫生局五一节前食品安全检查总结
为保证我县节日期间食品卫生安全,保障城乡人民群众和游客身体健康,度过一个祥和、健康的假日,预防食物中毒等突发事件的发生,根据××县食品安全协调委员会文件《××县XX年“五一”期间食品安全检查工作方案的通知》(×食安委办[XX]×号)具体部署,在“五一”黄金周到来之前,我局会同县食品安全协调委员会有关成员单位组成联合检查组,在全县范围内开展了一次食品安全专项监督检查活动。现将检查情况汇报如下:
一、指导思想
以邓小平理论和“xxxx”重要思想为指导,树立科学发展观,全面贯彻落实县食品安全工作会议精神,坚持执政为民,加强监督检查,确保我县人民的食品消费安全,为全面建设小康社会而努力。
二、领导重视
由于食品安全协调工作及时到位,参加本次检查的食品安全协调委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视,都将食品安全工作列入重要议事日程;同时切实加强组织领导,结合自身实际,都按要求派出分管领导或业务骨干参加检查。各有关部门能够按照各自职责分工,服从领导,认真开展检查,对检查中发现的问题及时纠正。
三、检查时间及检查成员组成
具体检查时间为4月27日至28日;由卫生局、教育局、环保局、经贸局和畜牧水产局分别派出人员组成检查组。
四、检查重点
本组检查重点为旅游景区、主要聚餐场所的食品卫生安全,其中主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查。各成员单位实行分工负责,其中卫生局主要针对食品原料的采购索证,证照及从业人员健康检查情况,加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查;教育局主要针对被检查学校领导的协调;环保局针对被检查单位的排污情况;经贸局针对餐饮单位大批量购进酒类消费品时需要注意的相关事项;畜牧水产局针对餐饮单位的禽畜肉类检疫证明。
五、检查结果
据统计,本次联合专项检查共出动车辆2台,检查人员40人次,检查了大中型餐饮单位18间、旅业景区1个、学生食堂2所。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书20份。检查情况表明,我县餐饮单位的食品卫生总体秩序良好,但仍存在不少问题。
大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全,符合食品卫生要求;食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放;未发现过期变质食品;仓库内无存放有毒、有害食品;食物冷藏设施数量足够,运转正常,能做到生熟食品分开存放。
餐饮经营场所内外整洁,保持良好环境卫生,布局和功能分区合理,初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间;加工流程分初加工、精加工、烹饪,做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全,落实到位。
六、存在问题
检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查,发现主要存在问题表现如下:
1、功能间不足。如××山庄和××宾馆都缺少粗加工间;龙岩风景区饮食店为敞开式经营,缺少必要的专用功能间。
2、卫生设施不完善。如××中食堂的纱门、纱窗已破损,配餐间为敞开式,未达到有效的“三防”目的。
3、管理不到位。如××山庄白案间内工作人员把自己用的食具放在烤箱内,烤箱内有蟑螂,地板有污垢,工作服与原料放在一起,白案间内放置作废的原料,工作间的纱门敞开;××中学食堂对食品原料采购索证不全,各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。
对检查中发现的存在问题,监督员都立即指出,已向被检查单位反馈,要求限期整改。
七、工作意见
由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查,增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识,及时发现和消除了卫生安全隐患,为五一期间的各项活动提供了有力保障。今后,要多组织类似的联合检查,多部门联动,时常给违法从事食品经营者提个醒,甚至重重打击。同时要加强宣传,大力宣传执法人员的行动结果,及时曝光违法者危害人民的各种行径,使食品安全检查工作深入人心。努力营造一个人人参与维护食品安全,让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面,不断提高我县的食品卫生水平,让广大市民群众对食品消费质量放心。
-
学校爱国卫生工作总结2022(通用17篇)
学校爱国卫生工作总结2022篇1为推动六盘水市创建全国文明城市工作深入开展,我校紧紧围绕区委、区政府关于创建国家卫生城市的战略目标,结合我校工作实际,对照区“四创”办、文明办,对全校“创卫”工作进行逐项落实,全面提升我校全体师生的素质文明水平,确保20__年达...
-
学校第29个爱国卫生月总结(精选15篇)
学校第29个爱国卫生月总结篇120xx年4月,凤阁岭小学以上级主管部门的工作要求为目标,结合本校实际,通过全体师生的共同努力,积极开展爱国卫生月活动。现将活动情况总结如下:一、提高认识,健全组织,完善制度,明确责任。卫生工作是学校的重要工作,它不仅仅是校容校貌的问题...
-
卫生监督所年终总结(通用18篇)
卫生监督所年终总结篇1一、食品卫生监督工作认真贯彻实施《食品卫生法》,加强对我辖区食品生产经营单位的监督检查,于20xx年3月对全乡餐饮单位、公共场所、农村饮用水、医疗机构、职业卫生进行了监督检查。(一)食品卫生监督量化分级管理实施情况按照县卫生局、县卫...
-
乡镇卫生工作总结十篇
乡镇卫生工作总结篇1社区卫生服务中心在街道办事处的正确领导下,在事业局及上级业务部门的关心指导下,坚持“以人为本”和“以病人为中心”的服务理念,坚持科学管理、规范服务强化基础、提升内涵的原则,认真贯彻执行国家有关卫生工作的方针政策,认真做好基本医疗、...