餐饮工作人员的年终工作总结范文
忙忙碌碌中时间过的真快,转眼xx年的工作结束了,回顾着半年的工作。我在公司领导及各位同士的支持与帮助下,按照公司要求,较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作,工作模式有了新的突破,工作方法有了较大的改变,现将着边年的工作情况作工作总结
1、环境卫生
作为餐饮,卫生是个很重要的前提,针对环境卫生。我制定了分工明确,责任到人的管理方法,对面点,凉菜间,地下室,冷库,库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗,严格要求个人卫生。
2、菜品质量
对菜品进行规范操作,原材料必须清洗挑选后加工,严格要求菜品形状以及造型,以火候不到不出,色泽不够不出,菜量不够不出,餐具不洁不出为准,严抓菜品质量。
3、资源管理
合理开闭水,电,气,发现浪费现象及时制止,增强员工工效意识,加强成本控制,节约费用开支,正确掌握毛利率,增加效益。
4、促销宣传
提高综合接待能力,定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力提高。
5、成本规范
时常询问原料成本,掌握市场动态,降低成本,提高利润。
6、设备检查
时常对设备设施进行检查,对发现问题及时与工程部协商,抓好设备设施的维护保养,是处于完好状态,并得到合理使用,加强时常管理,防止事故发生。
在作好酒店餐饮的同时,切实履行职责,认真完成上级交办其他工作,努力作好本职工作,在接下来的工作中,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。
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物流公司的工作总结(通用25篇)
物流公司的工作总结篇1回顾XX年年走过的历程,不禁感概万千。展望未来,在20xx年的工作中,物流部将继往开来全体员工围绕着公司的发展。以“中国名牌产品”称号的获得为契机,努力奋斗,强化管理、深化改革、增创效益应做好以下几点方面工作:一、继续提高员工素质:我部门...
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年终职业工作小结2023(精选3篇)
年终职业工作小结2023篇1时光流逝,转眼间我在成长中又度过一年。回首来到公司这走过的一年,很荣幸能在我们公司与各位同事共同进步,我也在大家的身上学到不少的知识。一年以来我心中的感受便是要做一名合格的总经办员工不难,但要做一名优秀的总经办员工并不容易。...
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协会年终工作总结十篇
协会年终工作总结篇120xx年,省注协在财政厅党组和理事会的正确领导下,在中注协的精心指导和有关部门的大力支持下,认真学习贯彻中注协第五次全国会员代表大会精神,坚持以诚信建设为主线,深入开展行业创先争优活动,行业党建与专业建设并重,行业监管和服务并举,积极探索...
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维修工年终工作总结十篇
维修工年终工作总结篇120xx年的上半年过去了。怀着青春的梦想,我怀着一颗火热的心踏上了班长的舞台。上半年过去了。在这半年里,我深深体会到了当班长的艰辛和快乐。我把我的青春献给了我热爱的事业,献给了每一个同事。上半年的工作结束了,收获很大。我来写一点上...