厨师普通员工个人总结（通用3篇）

厨师普通员工个人总结 篇1

在即将过去的20X年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在公司全体职工的支持与理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20X度公司交办的各项工作。

20X年食堂的主要工作：

第一：

20X年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月间还有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工作。我们的任务就是让所有的工作人员吃饱，吃好，吃的安全吃的健康，在这一年里我们认真总结几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养知识并结合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。

第二：卫生方面

卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知其重要性，民以食为天，病从口入所以食堂卫生是非常重要的，我一直严格按照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首位，强化责任心坚决杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理工作，一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭，并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全，今年还组织两次灭鼠工作。来保障所有的安全。

第三：成本控制

由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为;一月成本为元，二月成本为元，三月成本为元，四月成本为元，五月成本为元，六月成本为元，七月成本为元，八月成本为元，九月成本为元，十月成本为元，十月成本为元，十一月成本为元，全年月均成本为元。

第四：问题与不足

由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是11月30日的菜品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。

厨师普通员工个人总结 篇2

一周的时间过得很快，但是在这一周工作中我们前台一共接待了外来访客23人，合作客户7人在，同时这一种我总共拨打了1000回访电话，在工作中同从上级领导的安排服命令。

对待来访的人和物我们都做好了公司的要求达到了公司的任务，每次都认真履行了自己的职责，在这一周工作中我们有迟到也没有旷工，每天都提早20分钟来到公司工作在最后下班。

每天晚上我们都会把公司的门窗锁紧关好保证不出现问题，对于客人礼貌友好做好相应的招待，把这些访客都带到专门的会客厅让他们有时间在里面休息，并且给他们端茶倒水。

当部门要召开列会事先通知我们，在提前一个小时把会议室收拾好，报相应的资料数据都摆放到对应的位置等到所有事情做完会及时通知部门来开会，让他们可以节省时间。

在这周我们一共接听到了50个投诉电话，投诉的原因主要是我们公司的售后服务做得不够好，客户不满，直接反馈到了我们这里，对于这些情况我都把资料录下，把基本的情况了解好做好相信的登记后然后呈上给领导观察审阅。

在工作中我严格按照公司的规定礼貌招待所有来访人员同时，也注意自己的着装，对于自己的穿着都是那早公司的规定来，从不违反公司的规定。

把我们公司的一些日常文件都做好了处理同样的我们也记录了其他员工迟到旷工的情况，也都在这周结束前最后一天上交给领导。

工作中我为了做好自己的工作，把领导给我一周的任务分成多份，每天完成想当的数量，做好自己的相应工作，在空闲之余把其他堆积的工作做好收拾整理，有时候也会充当保洁人员打扫我们公司的卫生，保证我们公司有一个干净的环境。

公司里面的绿化盆栽一直都是由我们前台负责，没有走我们都会给这些绿化植物做好浇水工作修剪工作。

在公司我们经常要帮助同时打印一些资料，在这周我一共给五个同时打印了我们公司的宣传资料，并且也都已经报备，通过了上级的批准，我也都没有任何逾越。对于自己岗位上的工作我从来没有懈怠过，都一直按照公司的要求来做。

下面是我的下周工作计划

1、提高自己的工作效率，在招待客户的时候，除了最基本的礼貌还会把来访者的具体意图和来访的内容做好登记。

2、当然的工作当天完成，避免工作堆积重叠造成的工作延误，上周出现工作堆积情况虽然最后都完成但是也有一定的影响。

3、对于投诉客户，要问清楚客户投诉的内容，把相关的投诉信息及时汇报，让部门有足够时间完成弥补工作。

4、做好各个部门之间的沟通联系。

5、在工作中如果出现重要情况第一时间汇报。

6、为了方便工作，早上接待来访人员，下午做好客户回访，工作好纪律完成任务。提高自我学习效率，利用每天结束之时总结自己一天的工作。

厨师普通员工个人总结 篇3

回顾这几个月的工作，我感触很深，收获颇丰。在这两个月领导和同事的关心和知道下，通过我的自身不懈努力，我学到了人生难得的经验和知识。下面我将从以下几个方面来总结实习期工作的不足之处与以后怎样克服困难，更好的改进。

一、认识自己的不足之处

经过实习工作，收获良多。我虽然努力做了一些工作，但距离公司领导的要求还有不小的差距。如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对新的工作岗位还不够熟悉等等。在工作上，有时比较急躁，粗心大意，不够细心，干事谨慎有余，以至于缩手缩脚;在生活上，对于自己要求不太严格，在学校的一些坏毛病没有彻底改正，自己做错事，带有一种得过且过的心态。干事说话大大咧咧，没头脑，没主见。我决心在今后工作中努力改进，更好的服务公司。

二、针对以上存在的不足和问题，在下半年中我将以实际行动来做好以下几点来弥补工作中的不足

1、做好工作计划，在下半年中，我继续加强对公司的各项规章制度和业务知识更好的学习。

2、以实践带学习全方位提高自己的工作能力，注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用学习到的知识提高自己的工作水平和能力。

3、踏踏实实做好本职工作，下半年，我将以更好的工作状态更加积极的，更加热情的把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。

4、继续在做好本职工作的同时，为公司做一些力所能及的工作为公司做出应有的贡献。