学校食堂负责人述职报告
一年来,作为食堂主要负责人,我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子,我们基本形成了一套我们自己的管理模式,为了更好地总结经验、弥补不足,我将从以下几方面作简要回顾。
1、机构设置及人员管理
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必须服从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,学校有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度,发现身体状况欠佳的,采取暂时停用休养的办法,待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度,发现问题,立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实:我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视,值日教师定桌服务,帮助解决学生用餐中的具体问题。
4、加强卫生管理,增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必须做到:
(1)上班时间所有职工,一律要穿工作服。
(2)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必须做到每日清扫、周末大扫。
(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(5)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。
5、严格检测与监督,创名牌效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸引更多的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起名牌效应,才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是:
(1)控制进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的,除承担一切责任外,还将劝其离岗。
(2)由保管员负责经常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给学生吃。
(3)有会计和出纳负责成本核算,定期向领导反映情况,节余不超过8(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支),以确保师生的伙食。
三、存在问题
随着国民经济的发展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯,主要表现在:
1、挑食、偏食,导致倒菜现象严重;
2、小朋友们独立生活能力较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。
另一方面,食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究,往往不能想学生所想,正确善待每一位学生,这都给食堂管理带来一定的困难。
但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关心和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
-
造价述职报告十篇
造价述职报告篇1我叫,出生于199X年X月XX日。20xx年6月毕业于XX学院工程造价专业,本科学历,获得管理学学士学位。20xx年7月我入职公司,做一名造价员。现将我入职一年以来的工作学习情况做一简要的汇报。一、个人职责作为企业及公司的一员,不仅代表着个人,更代表着企业...
-
建筑述职报告十篇
建筑述职报告篇1尊敬的领导:您好!时光飞逝,不知不觉地已度过20xx年的建筑工程施工员的工作生涯。本人自xx年涉建筑工程工作以来至今,本人一直在项目部经过实习至担任施工员工作,多年来能独立建筑工程施工员工作,有条不紊的完成,因此与项目部上下管理人员相处融洽深获...
-
儿科护士长述职报告十篇
儿科护士长述职报告篇1作为一名儿科护士长,我坚持高标准,严格要求,努力在管理与服务上下功夫、加强安全护理,加强护理安全管理,完善护理风险防范措施,有效地回避护理风险,为病儿提供优质、安全有序的护理服务。以病人为中心,提倡人性化服务,加强护患沟通,提高病人满意度,...
-
it行业工作述职报告(通用3篇)
it行业工作述职报告篇1xx年,对于工作来说,大部分都是运维。项目运维,主要就是对已上线功能存在和产生的bug、新的需求做即时、有计划的解决。前半年,还需要自己去写写代码,后半年基本由新人去写代码,而我要做的事,告诉他们怎么样去做,写开发设计,当然小的调整就简单的口...