幼儿园食堂食品安全报告范文（精选7篇）

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇1

本幼儿园食堂自查结果如下：

　　一、食材采购

1、采购渠道：该幼儿园食堂通过定期与多家食品供应商进行商谈，保障食材的质量以及货源的充足性，并坚持选择正规渠道进行采购。

2、食材管理：已经建立了食品材料的进货明细，严格以配送单为根据，定期核对食品保质期及生产日期，并且建立食品回溯制度。

　　二、餐具消毒

食具、灶具、刀具等设施在每天结束工作前进行高温消毒，以确保食品安全。

　　三、厨房卫生

厨房卫生工作是给食品安全方面的核心工作之一，该院实行严格的清洁制度，并定期对厨房消毒、通风、状况监测进行检查可以保持厨房卫生整洁。

　　四、员工培训

餐厅驻有专职厨师及营养师，提供食品安全注意事项、环境卫生及营养搭配等培训课程，在平等交流引导下，员工们增强了食品安全意识，以保障幼儿身心健康。

结论：未来，本幼儿园食堂将持续进行更为细致深入的工作，做好食品安全和幼儿集体的'饮食管理，使之成为安全、营养、卫生的示范食堂，持续受到广大家长和社会各界的关注和认可。五、食品质量监测

该幼儿园定期对餐食进行检测和样品留存，确保食品质量达到国家卫生安全标准。

六、食品种类搭配

该幼儿园食堂为孩子们提供健康营养的餐食，每天提供不同的菜肴搭配，保证孩子们的膳食多样化。

七、家长参与

该幼儿园食堂鼓励家长参与食品安全管理工作，每学期都会组织主题为“健康午餐”的亲子活动，邀请家长与食堂工作人员一起交流食品安全和营养搭配上的问题，共同打造孩子们的健康午餐。

结论：该幼儿园食堂严格把控食品安全和质量，配备专业的饮食管理人员和设备，为幼儿提供安全健康、营养丰富的餐食。

未来，该幼儿园食堂将继续坚持质量第一，关注孩子的健康成长，努力为孩子们提供更好的餐食服务。

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇2

我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的'食物不给幼儿食用。

九、灭四害工作随时发现随时进行。

幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，个人简历彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。

办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。

我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇3

为了进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生集体食物中毒事件，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全

我园成立了由园长为组长的食品卫生工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件工作进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例，安全教育制度等。认真贯彻落实《卫生工作条例》和《食品卫生法》。

二、建章立制，措施到位

1、每学期，成立由园长任组长的传染病防治、食品卫生安全工作领导小组，定期对我园食品安全工作进行检查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品卫生安全工作制度、预案。

2、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班幼儿安全负总责，食堂工作人员对食品安全工作负总责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。

3、重视食品卫生工作，有专人管理，坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，教育幼儿不吃“三无”食品和生冷食品，不到园外流动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃瓜果要洗净。

三、加强食品卫生工作

卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，它的.工作对象是幼儿，然而幼儿没有辨别是非的能力，因此，我园根据国家教育部之规定，把健康教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中。

另外，我们还对幼儿进行个人行为习惯方面的教育。采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行健康教育。辟如利用画报、黑板报、知识长廊等形式向幼儿宣传卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。牢牢树立“健康第一”的指导思想，努力营造良好的健康教育氛围，为幼儿的健康成长奠定了坚实的基础。

四、存在问题及整改措施

幼儿入园路上喜欢购买园外路边食杂店上的零食带进园，埋下卫生上的隐患。这些问题我们将在今后的工作中加强幼儿行为习惯教育，班主任严查严管。

总的说来，我园对食品卫生安全工作重视程度较高，教育进行得比较扎实，安全措施也比较到位，我们在今后的工作中将继续努力，力求把工作做得尽善尽美，平安和谐。

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇4

本幼儿园食堂自查结果如下：

　　一、食材采购

1、采购渠道：我们会定期与多家食材供应商进行谈判以保证食材实惠可靠，采购渠道全部来源于正规渠道。

2、食材储存：所有食材均放置于保存完好的仓库中，定期予以清理整顿以确保存储舒适宜人。

　　二、餐具消毒

食堂厨房每日进行消毒，保障餐具干净卫生。未消毒的餐具绝不可使用。

　　三、厨房卫生

厨师每天清洗工作区，保障厨房卫生，从而保障食品安全。

四、厨师培训

新员工需参加上岗培训并且考取食品卫生资格证。原有员工按照不同周期进行食品安全知识培训。

综上所述，我们的`幼儿园食堂实行全方位的食品安全管理，从食材采购到餐具消毒，再到员工培训都得到了科学规范的管理。未来，我们将继续完善食品安全管理体系，为孩子们提供最安全的饮食保障。

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇5

本幼儿园食堂自查结果如下：

　　一、食材采购

1、本幼儿园食堂着重采购当地绿色食品，采用优质，低碳环保的食材，确保食材的安全卫生。

2、每批发来的食材我们都会认真看过是否过期，外包装是否破裂堆积是否规整，并为食材贴上标记。不合格食材将不予收纳。

　　二、餐具消毒

该幼儿园的食具、灶具等设施均会经过消毒处理，确保餐具具有卫生安全性。

　　三、厨房卫生

该幼儿园的厨房卫生和防疫消毒情况很好，提供舒适的环境给食品进行餐前加工。

　　四、员工培训

相关工作人员每年都会参加有关食品安全卫生的岗位培训，了解安全、卫生的相关标准，保证工作人员知晓食品安全标准与卫生知识。

结论：总之，本幼儿园食堂严格执行食品安全管理规定，现有的.器具等均已经做到消毒处理，厨房卫生也得到充分保证。同时，该院塑料壳餐盒从不提供使用，提供环保餐具。该院的营养师也在提供有关饮食结构方面的指导，更有助于孩子们身体健康和健康饮食的培养。

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇6

本幼儿园食堂自查结果如下：

一、食品采购

1、我院采购渠道明确，所有食品材料均来自于正规渠道，达到国家卫生安全标准。

2、进货前仔细检查食品材料的保质期和产地等信息，严格按照配送单进行验收，发现问题材料即时退换。

　　二、餐具消毒

1、我院餐具重点勤洗消毒，每日清洗、消毒、保养，并配置餐具消毒柜，将餐具进行拆洗消毒，并定期派人前往医院检验餐具消毒情况。

2、我院还提供一次性餐具，杜绝再次使用问题

三、厨房卫生

1、相应的厨房清洁人员定期清扫垃圾和油污污渍，并清洗工作区和储备材料区。

2、还定期进行卫生防疫消毒处理。

　　四、员工培训

1.让前往食堂就餐的幼儿家长，也知晓了我们的厨房卫生做的是多么好。

2、工作人员定期接受食品安全培训，确保知晓食物安全标准，每年参加有关食品安全卫生的.岗位培训。

结论：经过自查，本幼儿园食堂食品安全管理完善有序，从食材采购到餐具消毒，再到员工培训，实施了一系列科学严谨的管理制度。未来，我们将继续健全管理制度，不断改进和提高食品安全管理工作水平，为孩子们的健康饮食保驾护航！

幼儿园食堂食品安全报告范文 篇7

根据xx县人民政府办公室《关于开展全县校车及学校食品卫生安全专项整治行动的通知》文件要求，确实加强学校安全管理，镇政府决定，在全镇范围内开展校车及学校食品卫生安全专项整治行动，特制定以下行动方案：

一、完善工作机制，明确工作职责

(一)高度重视，加强领导

全镇各级各部门要牢固树立安全防范意识，高度重视学校校车及食品卫生安全工作。为保障我镇学校和师生安全，镇政府决定成立xx镇校车及食品卫生安全专项整治行动领导小组(见附件)，领导小组下设办公室在镇安办，由陈兴华同志兼任办公室主任，负责日常工作。

(二)强化管理，明确职责

确保学生安全是党和政府十分关心的民生问题，因此，全镇各级各部门要站在讲整治、重民生的高度，建立健全安全管理工作措施，从机制、体制上位学校师生安全提供保障。专项整治行动各单位职责如下：

镇人民政府：

严格履行属地管理责任，坚持“一把手”负责制和“一岗双责”制。认真开展本辖区学校(幼儿园)安全检查，组织整治校园周边环境和非法营运车辆，加大对非法载人三轮、超载车辆的打击力度;严格排查、整治学校食品卫生安全隐患;特别要对农村道路安全隐患进行整治，对危险路段、桥梁采取必要的防护措施、设置警示标志，加强交通安全知识宣传，确保农村道路交通安全;督促学校(幼儿园)对全体师生进行交通安全教育，尤其要结合典型事故案例教育学生不乘坐“黑校车”，学校和家长不租用黑校车。

中小学校(幼儿园)：

认真落实“一岗双责”制，校(园)长是学校安全工作(包括校车安全)的第一责任人。凡是有接送学生车辆(含自有、租用)的学校(幼儿园)要把确保校车安全作为安全工作的重要内容，切实加强制度建设，落实专人管理。车辆必须符合校车安全要求并履行好运行相关手续。要按规定对车辆进行定期检查、保养和维修;所有校车必须购买第三责任险和乘坐险;校车驾驶员必须具有3年以上同类车辆驾驶经验，驾驶记录良好，身体、心理健康。学校要与驾驶员签订安全驾驶《责任书》。

学校包租临时车辆接送学生，要参照校车管理有关要求进行管理，按要求履行相关手续，同时与车辆所有人签订租赁合同，明确各自责任。要对全体师生进行交通安全教育，尤其要结合典型事故案例教育学生不乘坐“黑校车”，学校和家长不租用黑校车。要注意了解学生私自搭乘非法运营接送学生车辆的情况，并及时通报公安机关和交通管理部门。

要抓好学校食堂、小卖部食品、饮用水安全工作。严把采购关、储存关、制售关、从业人员健康卫生关，保证食品卫生安全。加强学校饮用水卫生监测，保障学生饮用水源安全。

派出所：

开展校车安全排查，要掌握校车行驶路线、时间、车辆状况、驾驶员和车辆管理、运行情况，指导、督促学校做好日常管理工作。要加强路面监管，坚决取缔不符合要求的运载学生车辆上路;对非法运载学生的机动车、火三轮等违法车辆进行严查，依法从重处罚。对校园周边的非法营运车辆进行专项整治，根据相关部门通报的情况和群众反映，及时对问题进行核查处理。

交管站：

要配合学校、派出所加强对学校(幼儿园)运送学生车辆的监管。凡租用运输企业车辆的，要经县教育局、县交通运输局、县公安交警大队审核批准，不符合要求的一律取消其运送资质。加快农村客运发展，切实解决农村部分学生上学交通难的问题;在学生集中放学放假时段，与学校紧密配合，根据学生出行需要，合力安排运力。要对非法营运的车辆，特别是非法运送学生的车辆进行集中治理，消除安全隐患。

镇安办：

要将校车安全作为安全生产的一项重要内容，加强综合协调和指导，督促相关部门认真履行职责，同时把日常工作情况纳入相关责任部门安全工作目标考核内容。督促相关部门依法严肃查处各类校车安全事故。

工商所、卫生院：

要做好对学校食堂、饮用水源的安全检查，重点检查是否具备自备饮用水的许可证、从业人员健康证，食品及其原材料、食品添加剂的索证索票及采购查验记录，餐具饮用水的消毒等，确保学校供餐、饮水符合国家要求，防止食物中毒及介水疾病的发生。要做好学校周边餐馆、小卖部食品安全检查。

二、科学合理安排，有序稳步推进

(一)x年3月28日至x年5月20日，在全镇范围内对校车及学校食品卫生安全隐患进行集中排查、整治。

(二)x年5月20日至5月25日，进行活动总结和下阶段工作部署。

三、严格工作要求，确保整治效果

(一)周密部署，注重实效

各相关单位和部门要精心组织，密切配合，切实抓好工作的落实，确保整治工作扎实开展。

(二)规范程序，严格执法

在整治行动中，要依法办事，严格执法程序，同时做好取证工作，妥善处置现场突发事故。

(三)加强协调，密切配合

各成员单位要加强信息沟通，紧密协作，要各司其职，各尽其责，齐心协力抓好整治工作。

(四)建章立制，常抓不懈

要建立健全校车安全和学校食品安全管理长效机制，确保此项工作长期开展，不走过场。

严格把好六个“关”：

1、把好进货关。做到不贪便宜，确保食品的新鲜;有食品的.质检书，以备查。

2、把好储藏关。做到五个“防”：防霉、防蛀、防灰尘、防老鼠、防投毒。

3、把好烧煮关。荤素严格分开，规范操作顺序。荤菜要煮熟烧透，熟菜间要时时保洁。

4、把好消毒关。对食堂内的餐具等器具的消毒要认真，时间要充足，并及时放进保洁橱柜。

5、把好健康关。要求工作人员工作时间内不抽烟，工作之前要洗手，身体不适要休息。

6、把好营养关。精心考虑每周菜谱，做到营养合理，搭配得当，确保师生吃饱、吃好。