镇中心学校食品卫生应急预案
为了做好我校食品卫生工作,保证全校师生的健康与安全,特制定本预案。
一、 指导思想
以“三个代表”重要思想为指导,认真贯彻落实《食品卫生法》,从维护广大师生生命安全和学校稳定大局出发,积极主动地开展食品卫生工作。
二、 组织管理措施
决策领导机构组成由校长任组长,分管后勤副校长任副组长,吸收有关成员参加的学校食品卫生工作领导小组,及时召开会议,研究制定我校防控食品卫生事件工作的制度、措施、检查等工作。
每天都有一位学校领导昼夜值班,一旦有食品卫生事件,值班领导就具体负责事件的组织管理和协调指挥,以有效应对突发事件,维护校园稳定,保证师生员工的身体健康和生命安全。
三、 宣传教育措施
1、 深入学习《食品卫生法》和国务院《突发公共卫生事件应急条例》,让全校师生增强日常预防常识,防止产生麻痹大意,过渡放松的思想。
2、 利用校会、板报、广播等形式宣传防控食品卫生事件的知识,养成饭前洗手,室内通风等良好生活卫生和饮食习惯,倡导体育锻炼,提高机体的防病能力。
四、 清洁卫生措施
1、 各办公室、教室、宿舍等要常开窗户,保持空气流通,及时清除垃圾,保持卫生。
2、 食堂要有卫生许可证,工作人员要持上岗证、健康证,购买粮、油、菜等要生产合格证,填写购买协议,随时注意保质期。食堂从业人员要勤用流动水洗手,穿戴整洁的工作衣、帽,并将长发置于帽内,不留长指甲、染指甲油、戴戒指加工食品,不准在食品加工销售场所吸烟。有碍食品卫生的病症者应脱岗治疗。食堂内定期消毒,炒菜前摘干洗净,粮油、调料放在防鼠台上,菜类分架摆放,及时处理变质和超保质期的食品,刀、菜板用具要生熟分开,器具要消毒,注意安全用电,随时注意关闭门窗,对餐厅卫生要做到每餐一小扫,每天做一次彻底的清扫。
3、 医务室配备必要的消毒、治疗药品。
五、 一旦出现食品中毒事件,学校防控食品卫生事件领导小组由校长任组长,全体校领导及相关职能部门负责人参加,各司其职,以有效应对突发事件。
1、 第一目击人要及时向领导小组汇报,小组成员立即到达现场,研究部署事件处理问题,向领导汇报,取得领导支持,拨打电话120和110采取急救措施。
2、 严格门卫管理,禁止闲散人员进入。
3、 维持好校园内正常教学、生活秩序。
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