中小学幼儿园食堂管理及学生营养改善计划工作督查方案
根据省教育厅《关于开展中小学学生食堂管理、学生营养改善计划工作自查自纠及暗访工作的通知》(x教通[xx]x号)文件精神要求,结合我县实际,为进一步规范我县中小学校学生食堂管理工作,加强对学生营养改善计划实施学校的监督管理,确保学生食堂饮食安全、卫生,维护学生合法权益,保障学生身心健康发展,特制定本方案。
一、督查工作领导小组
组 长:沈xx
副组长:颜xx
成 员:肖xx
二、督查时间及对象
督查时间:春季学期为3月1日至6月30日;秋季学期为9月1日至12月30日。
督查对象:全县中小学校及公民办幼儿园。
三、督查内容及方式
督查内容:
1.《xx省中小学学生食堂管理要则》关于坚持学生就餐自愿原则、经营公益性原则、校长缴费陪餐制、膳食委员会、财务公示制度等五个方面工作学校落实情况。
2.学校是否每天公示带量带价食谱,公示内容是否与学生实际食用情况一致,学生是否自愿搭餐。学生营养餐是否单独记帐。
3.学生食堂食品留样是否规范。
4.食堂物资采购及消耗台帐是否登记完整、规范,是否及时索取相关票证(营业执照、食品流通许可证、食品合格证或质检报告)。
5.学校食堂餐饮服务许可证、工作人员健康证是否过期。
6.学生食堂、厨房地面是否干净整洁,操作台是否及时清理干净,餐炊具是否按要求摆放,学生餐桌椅是否干净整洁。
7.储藏室食品摆放是否做到隔墙离地10公分以上,是否分类摆放整齐。有条件的学校干货与生菜要分室储藏。
督查方式:
采取不定时间、不打招呼的方式随机进行入学校现场查看、查阅相关资料及走访学生的方式进行督查。
四、工作要求
暗访小组到学校督查的过程中发现问题要当场下发整改通知书,并要求学校严格按整改通知书的内容进行整改,并于一周后上交整改报告到县教育局后勤服务管理办公室。
xx县教育局
xx年5月6日
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