上海餐饮品牌策划方案（精选3篇）

上海餐饮品牌策划方案 篇1

根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升的销售额。周详实用的五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期，但商机重重。五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。

5月1日——5月13日（xx店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

5月1日—— 5月7日黄金周期间，在X店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的`客人将获得花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“X饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

5月1日——5月13日活动期间，X店每日限20只X饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。

另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，X店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

4、订“益智斋”饭店送花园游

5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览

上海餐饮品牌策划方案 篇2

一、活动背景

7匹狼(通泰)上市以来，受到了宿迁卷烟消费者的喜爱。为进一步密切工商协同关系，促进7匹狼(通泰)产品全面动销，实现有效下柜，经与福建中烟协商，决定在全市范围内开展促销推广活动。

二、活动目的

旨在促进客户拆条销售，调动客户主动进行零售推荐的积极性，从而增加更多消费者购买尝试机会。本次促销推广主要考虑三方面因素，一是扩大口碑传播，二是引发群体效应，三是引导意见领袖，从而全面带动区域整体销售提升;主要目的为：一是促进客户主动进行产品推荐，二是刺激团购客户从而带动礼品市场扩展，三是提升意见领袖的品牌认知及体验。

三、活动方式

(一)活动范围：针对全市范围客户，集空条盒兑换礼品，促进拆条销售，增加主动零售推荐。

(二)活动主题：通系有好礼，精彩1+1。

(三)活动方式：

1、活动期间，客户只需凭“通泰”空条盒，即可实现一个“通泰”空条盒兑换“通运”十支装样品烟一包。

2、由客户经理负责向客户兑换。

3、为便于回收，仅需裁剪条盒侧面即可,但必须确保条盒条形码区域完整无损。

4、兑奖流程：各分公司凭收集的7匹狼(通泰)空条盒数量到市公司营销中心采供部领取兑奖物品，并填好“空条盒每日兑换记录表”和“16支装样品烟兑付登记表”。各分公司由客户经理将奖品发放给客户，并填好“零售客户空条盒兑奖登记表”，同时，做好客户经理奖品发放，并填好“零售客户空条盒兑奖登记表”。

(四)活动时间：20xx年4月10日至5月31日，逾期不再给予兑付。

(五)活动对象：全市范围客户。本次活动不直接面向消费者，若有消费者知晓本活动，需通过客户来进行兑奖。为提高客户经理积极性，每兑十个7匹狼(通泰)空条盒向客户经理馈赠一包十六支装通运狼。

四、工作要求

(一)抓好员工学习工作。集中组织员工，特别是市场经理、客户经理，学习培训7匹狼(通泰)促销活动方案内容，全面掌握促销活动细节，确保本次促销活动顺利开展。

(二)抓好客户告知工作。利用一个周期时间，将本次促销活动告知辖区内每一位客户，调动客户的参与积极性，提高活动效果。

(三)抓好兑奖痕迹记录。严格按照方案要求，做好奖品发放痕迹记录，确保奖品发放到位、活动取得实效。相关痕迹记录要妥善保存，作为今后市公司品牌培育工作检查重要依据。

(四)抓好活动检查工作。加大检查力度，严禁弄虚作假现象发生，同时，市公司将成立专项检查小组，深入各县区市场进行检查。

上海餐饮品牌策划方案 篇3

凡事预则立，不预则废。几乎所有的企业都曾处在这五个阶段之中：无计划阶段;预算制度阶段;年度计划制定阶段;长期计划制定阶段;战略计划制定阶段。AB的发展过程注定是职业经理人的成长过程，计划意识和能力是他们的基本标志。

20年，AB公司整体战略中对公司的营销机构进行了调整，通过八大分公司完成全国范围内的营销工作，此举对于各分公司经理来讲既是机遇更是挑战，计划、实施、控制、总结是对他们能力的培养和考察。

【摘要】

公司20年的战略方针是六个满意即：消费者满意;员工满意;经销商满意;合作者满意;社会满意;股东满意。本计划内容将围绕这六个方面进行。

在进入20年时，我们必须清醒地看到，我们既面临巨大的市场机遇，又面临严峻的市场考验。公司整体运行机制面临的是所有权和经营权分离时的适应期，企业管理工作面临盘整期，品牌构建工作面临从销售导向型向营销导向型转轨的过渡期，销售机构和通路建设又面临巨大的转型期。这一年中要在诸多变化当中度过。单从营销工作角度来讲，压力是非常大的：诸多方面的提升工作，客观上要求工作精力和成本的大幅增加，势必造成销量和利润的降低;而市场机遇又要求我们必须寸土必争地抓市场份额;董事会制定的销量提高30%、利润万元的两项要求更是不应动摇的硬性指标。

无论怎样，出于企业发展长久大计考虑，我们将20年的工作重点确定为：在坚定不移地抓好各项工作的规范、AB品牌的构建和新产品的研发上市这三大块工作的同时，保证对董事会的要求双达标。

1.任务的制定依据两项基本假设前提：(1)年初时，公司董事会能够及时批复本计划和授权;(2)市场不出现替代品使市场发生巨大变化，同时公司新品九月如期上市。

2.20年售量和利润指标：到20年12月31日，全公司完成销售额(含税)人民币X亿元、利润万元人民币。

3.20年工作内容分为三大部分，即：

(1)公司各项工作的规范化。这是公司今后发展的基础，也是涉及面最广、财力物力精力投入最多、工作量最大的部分。它主要包括：公司人力资源管理基础工作分公司的建立和各项基础管理工作的调整?公司管理工作程序的规范?代理商的.规范和调整?市场价格体系的调整?产品结构的调整?企业文化的构建?强化公司的信息管理?售后服务体系的建立和规范

(2)AB品牌的构建。确定AB品牌的含义和个性，构建一个鲜活、富有鲜明个性的AB。为树立AB的强势品牌市场地位打下基础。

(3)新产品的研发上市。通过8个新型产品的上市，全面调整公司产品结构和价格体系，使AB具有明晰的产品系列和副品牌

4.20年计划实施的时间：

由于上述工作均是需要贯穿20年始终，自春节之后各项工作均需立即展开。第三项工作是20年的工作关键，9月份是见分晓的最后时刻，更是重中之重。从这个角度来讲，20年9月是分水岭，在此之前，仅有7个月的调整期。若进展顺利，董事会的任务指标将不是非常困难之事，而且从此AB将进入高速发展的道路。

5.环境分析和目标

20年面临的几个主要问题：

(1) AB品牌在全国市场的全面、规范推广时，产品结构的不合理和过大的地区价差造成的阻碍。

(2)公司从业人员对各项相关政策的设计和执行能力的欠缺。

(3)年内各项工作的调整所需时间与公司新址搬迁前后波动造成的各项工作暂时性中断间的矛盾。

(4)人员、机构对于调整工作的适应期、磨合期使工作绩效打折扣。

(5)如此之多的调整带来的不适反应，甚至个别失误可能造成来自各方面的阻力。

6.20年主要的机构职能和人员调整：

在年末，公司已确定整体组织机构，20年，公司机构的最重大调整在营销组织，调整工作将分层次逐步到位，主要包括：

(1)将现销售部职能界定为销售管理、控制方面，通过上海、北京等八大分公司完成区域内销售和实施。总部只负责向这八个分公司供货。对这八个分公司实施计划、监督、控制职能。改变总公司销售人员长期脱离一线实际工作、终端管理失控、差旅费无效支出严重现象。

(2)将现企划部更名为市场部，对全国范围内的市场维护和控制，具体实施由分公司在市场部指导、控制、协助下运作。

(3)由分公司完成对现有代理商进行城市级改造，改变目前省级代理圈地现状，将市场拓展和维护工作精细化。

(4)分公司在总部指导下，对所辖城市按重要程度进行分步开发和深度挖掘，市场开发的基础工作讲求实效、扎实。现有代理商经过筛选，符合要求的成为重点城市的地市代理。现公司销售人员进驻当地，协助代理商做好市场基础工作，必要时成立办事处。对于重点城市无合格的代理商的情况，公司成立营销中心，自主经营该地区市场。办事处、营销中心由所属分公司进行管理。

(5)分公司经理、分公司中层人员由总部调配管理。分公司员工均为公司员工，分公司可按公司确认的标准和编制当地招聘，公司亦可集中招聘和派遣。

(6)对各分公司的绩效考评，将以销售成绩和市场操作过程为双重依据。

(7)公司将在合适时候，成立营销稽查管理部门，对各分公司所属的销售终端、广告发布、财务管理等诸方面工作进行暗访，结果作为对分公司的考评依据。

(8)售后服务工作是公司品牌战略的重点部分，代理商的城市级改造是为售后服务工作的整体、系统化打基础的，公司的售后服务工作将采取总公司规划、设计和监督，分公司设点执行、控制，城市代理商(营销中心)具体实施。