成都小吃导游词（精选5篇）

成都小吃导游词 篇1

欢迎大家来到成都!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下成都的小吃。

成都小吃是四川省汉族饮食文化的重要组成部分。成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到各种小吃店。成都的特色小吃有双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。现在介绍一些常见的成都小吃。

脆皮火烧

乔东家脆皮火烧，面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料，经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养，健康，快捷，符合现代饮食理念。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

五香卤排骨

因卤制工艺要求较高，能达到“骨肉相连”的效果很难，五香卤排骨是卤菜中较少的品种。廖排骨选择新鲜精排，祖传百年秘制卤汁再采用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长、汁香味浓，集口味、食疗、营养于一体。至今，五香卤排骨作为廖排骨的招牌菜荣获了“成都名小吃”、“中国名菜”等多项殊荣。除卤排骨外，廖排骨的卤猪脚、卤肘子等系列卤菜也闻名全国。

双流兔头

双流兔头，又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于20xx年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的一款风味名菜。五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

传统锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃，但它透明的餐桌、白色的壁纸，清清爽爽，颇为时尚。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

龙抄手

创始于二十世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社“的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓“字音，也取“龙凤呈祥“之意，定名为“龙抄手“。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。　　钟水饺

创始人钟少白，原店名叫“协森茂“，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺“的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1920xx年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店“，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子“、“火腿包子“、“鲜肉包子“等品种在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子“，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

棒棒鸡

20世纪90年代初，因怀抱梦想，李良锋先生拜师学技、潜心苦学得“棒棒鸡”真谛，从一小摊开始艰苦创业，“秘制配方”调出脍人美味，其纯正的口感，鲜香的特色，“安全、便捷、营养、美味”的卤拌熟食产品深受消费者喜爱。

棒棒鸡，风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

川北凉粉

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了远方。

冷锅串串香

冷锅串串香[2]发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。而壹鼎旺冷锅串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

膳斋棒鸡

侃膳斋棒棒鸡，源自四川荣经，是闻名四方的百年名菜，其味道特色，形式鲜明，以棒棒鸡为依托，包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多咱烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味。产品丰富多彩，味道层次鲜明。而在工艺上，侃膳斋棒棒鸡采用传统手法，完全延用原生态工艺流程，不使用任何添加剂、防腐剂，摒弃一切人工色素以化学提味剂，主导健康熟食，在味道之上，更注重于食品安全和传统四川食俗文化的传承。

成都小吃导游词 篇2

我回到了阔别已久的故乡成都。吃到了很久，没有吃到的美味小吃。从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。

我为您介绍几种我最喜欢的小吃，保证您听的就要去成都，把所有的美味都要尝一遍。夫妻肺片夫妻肺片人人皆知的一款风味名菜。以牛肉心、舌、肚、头皮等伴以红油，辣椒，芝麻，葱姜蒜，盐味精等等作料，香辣可口。担担面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。介绍一下天下闻名的麻婆豆腐。清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色。还有还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡等等。您是不是听得流口水呢?

另外告诉你如果去成都，就去成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里，顺便逛逛宽窄巷子它不比苏州的周庄差哟。

成都小吃导游词 篇3

成都-----四川省的省会，成都历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡迁往成都，构筑城池。关于成都一名的来历，据《太平环宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”因此得名成都。五代十国时，后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花，命百姓在城墙上种植芙蓉树，花开时节，成都“四十里为锦绣”，故成都又被称为芙蓉城，简称“蓉城”。成都是中国城址未变、延续至今最古老的城市之一,”。20xx年出土的金沙遗址，已经将成都建城历史从公元前320xx年提前到了公元前620xx年，超过了苏州，成为中国未变遗址最长久的城市。

这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。

小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦!许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜!郭汤圆的馅加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……还有成都的麻婆豆腐、怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的廖排骨、“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡……如今，成都的美食名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃得精美，成都人与成都小吃一起，可谓誉满天下啦!

成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里。

成都小吃导游词 篇4

Дамы и господа, добро пожаловать в Чэнду.

чэнду является столицей провинции сычуань, знаменитым китайскимисторическим и культурным городом, первым китайским лучшим туристическимгородом, государственным санитарным городом, образцовым городом страны ?вдвойне?. В последние годы она также получила премию ООН - Хабитат и премию ? занаилучшие виды практики? за достижения в области городского строительства иохраны окружающей среды.

Чэнду - большой город, соединяющий древние и современные цивилизации. Она -родина редких и драгоценных панд. она также является центром и окном ЦарстваНебесного. она известна своей давней историей, богатой культурной базой,великолепным пейзажем и множеством достопримечательностей. "Цзиньчэн", "фуцзянь"является псевдонимом Чэнду; Фужун и гинкго являются городскими цветами идеревьями города чэнду.

город чэнду расположен между горами северо - западного нагорья исреднегорными холмами в провинции сычуань, Западный рельеф высок, центр и Юго -восток являются обширными равнинами Чэнду, средняя высота над уровнем морясоставляет около 500 метров. в стране есть также красоту гор, равнин и холмов,климат умеренный, обильный дождь, средняя годовая температура 16°C, осадки около1000 мм, всегда есть "зимой без мороза, летом без сильной жары" славу,плодородная земля, передовые водные ресурсы, богатые материальными богатствами,традиционно называют "засуха от людей, не знают голод и жажда" небеснаяжемчужина.

Общая площадь города чэнду составляет 139 000 кв. км, а общая численностьнаселения превышает 10 млн. а именно: Цзиньцзян, аоюань, чэнхуа, цзиньбао,юйхоу, цинбацзян, лунцюаньцюань, Дуцзянъянь, пенчжоу, чунчжоу, Цюнь 23811 ли ли,уезд вэньцзян, синьду, шуйхэ, уезд оцзинь, Пи, цзиньтан, уезд одуцзян. Крометого, существуют районы Экономического и технического развития Чэнду и чэнду нагосударственном уровне. Мы обычно говорим, что город чэнду означает пять районовв центре города, именуемых "район пяти городов". Остальные называются"пригородные районы".

чэнду десять тысяч лет назад стал центром и ареной деятельности предковшунской национальности. в городских районах и в гуанчжоу три звезды в кучеартефактов свидетельствуют о том, что по крайней мере четыре тысячи лет назаддревние шунские предки создали здесь древнешунская цивилизация с ярковыраженными географическими особенностями. около 2500 лет назад просвещеннаядинастия древней шунской царства переместила страну из деревни вень (городнынешнего пенджа, район синду) в город, где она получила название "Чэнду" наосновании Закона о том, что чжоу тай - Ван был перемещен в города на три года. вэто время Чэнду стал первым по размеру городом. в 316 году до нашей эры циньвключил Сычуань в свою территорию, а Чэнду был столицей шунской области.

С тех пор Чэнду является политическим, экономическим и культурным центромпровинции сычуань, который является столицей и военным центром округа, области ипровинции. между тем, до и после Чэнду существовали семь городов - побратимов,которые были названы в конце династии Западная Хань как "великая власть", вовтором веке нашей эры - как "тройка", в третьем веке - как "великая Хань", вдевятом и последующих веках - как "бывшая Шунская" и "постшу", В периодкрестьянской интифады в Северной сунской династии, так и "великая запад",построенная Чжан чжунцзянь.

成都小吃导游词 篇5

各位团友： 您们好!我是四川运通旅行社导游杨欣。今天请由我陪同大家前往乐山市去参观世界之最乐山大佛，好啦，让我们现在开始又一段崭新的旅程。

各位团友，大家好!前两天，我们按照团队运行计划，小杨和司机周师傅带领大家已经游览了武侯祠，杜甫草堂以及其它一些景点，今天离开成都前往乐山市。车程共有162公里，沿途会走过成雅高速公路和成乐高速公路，途经双流县、新津县、彭山县、眉山市、夹江县5个地方，待会儿中途我们还将去眉山地区的彭山县仙女山参观。

好啦，现在是上午9半点各位团友，我们的旅游车已经驶入了眉山地区彭山县的境内，早上8点我们乘车离开成都市区一路走来，已经经过了双流县、新津县，现在进入了彭山县境内。现在小杨给大家简单地介绍一下彭山县的一些情况以及它的长寿文化。

那彭山呢位于成都平原的西南部，古代的时候这里叫做武阳。古代蜀国开明王朝的最后一个国王就是被秦军追到这里被杀的。彭山县的境内其实没有大山，只有平原和丘陵，但是有很多低山交错分布，岷江从境内穿过。而彭山的得名其实是因为城郊的彭祖山是被称为“东方第一寿星”彭祖出生地和归隐后的养老之地。所以彭山县也因此获得了“忠孝之邦，长寿之乡”的美誉。而且彭祖老寿星对彭山县的民风民俗起到了很大的影响。两千多年以来，这里的居民养成了珍惜生命、尊老、爱老、敬老的习俗，人们都学习长寿之道，追求长寿，所以当地人的平均寿命比其他地方要高，据全国人口普查的资料显示，这里100岁以上的老人高出全国平均比例的22.8倍，是名副其实的“长寿之乡”。

我想在各位的心中可能都觉得彭祖是中国古代的一个传奇式人物，据《山海经》、《列仙传》等资料记载，彭祖他真正名字叫钱铿，是中国古代五帝中颛顼帝的玄孙，轩辕皇帝的第八代孙子，他历经了夏、商，周三个朝代，曾经做过商大夫。《华阳国志》书中也记载了彭祖的家乡就在今天的彭山县。彭祖晚年回到了老家象耳山中，后来移居到现在的彭祖山，修炼长寿之道，传说他活了八百多岁，死后就葬在了彭祖山。彭祖山的海拔只有610米，周围有很多大大小小的山峰，而且近年来人们发现站在远处观望彭祖山，它与周围的群山之间正好构成一幅八卦太极图，而彭祖墓正好位于太极图的“鱼眼”上。因此人们说彭祖山是一个天然采气场，彭祖长寿可能与此有关。

其实，彭祖长寿的秘诀是可以被我们认识的，现在人们至少已经弄清楚了三个方面的秘诀。今天小虞就把这三个秘诀告诉大家，希望大家回去都修炼长寿秘诀，像彭祖一样活到八百岁。现在请大家听好了：

第一是彭祖活八百多岁的科学性问题。其实彭祖真的是活了八百岁吗?肯定不是。是因为在殷商时期的历法，所谓一年的时间比现在的公历和农历都要短的多，如果按照现在的年历推算，彭祖实际上只活了130多岁，当然也就不可能像好多书上写的彭祖历经了夏、商、周三个朝代。

第二是彭祖确实发明并修炼了一套养生之道，后来的人把他的养生之道归纳为：烹饪术、房中术和导引术。现在我举例讲讲烹饪术、导引术，烹饪术又叫膳食术，彭祖呢很擅长烹饪之法，采集当地的新鲜蔬菜、瓜果、鸡鸭、药材进行配制，根据季节不同，选择不同的膳食，很注重饮食卫生营养，达到了良好滋补强身的效果，所以他可以称的上是我国烹饪技术的鼻祖，世界上第一位营养师;还有呢他发明了一套科学的健身方法，也就是现在气功所练的深呼吸法，吐故纳新，增强体质。因此可以说，彭祖是中国和世界最早的气功大师。

最后一个秘诀是必须要有良好的家庭环境和社会环境。社会安定，家庭和睦，社会上有尊老爱幼的传统，必然会出现更多的长寿老人。彭祖就是长期在武夷山，彭祖山修炼，与世无争，心平气和，家庭关系和睦，因而心情舒畅。这恐怕也是彭祖长寿的一个重要秘诀。

我想各位团友来到这里，就是要实地体验彭祖的长寿秘诀，去拥抱青春。所以我们赶紧去彭祖墓采气场，养生殿，彭祖祠等景点仔细参观，阅读有关碑碣，联语，细细揣摩或许会有所收获。

好啦，各位团友，刚才我们从彭山县城经过江口镇来到这里，现在我们眼前的这座山就是彭祖山，我们的旅游车会停在入口处的停车场。我们在仙女山景区游览时间为2小时，请各位带好自己的贵重物品和我一起下车。

我们现在就开始入山，大家可以边走边听小杨的讲解。彭祖山以前叫做仙女山，是因为彭祖的三女儿在这里修炼成了仙女。在这座山上保留有彭祖墓、彭祖祠以及唐代摩崖石刻造像——齐山双佛和佛教寺庙等文物古迹。

好啦，现在请跟我走进彭祖墓采气场去参观。谢谢大家!