贵州酒文化导游词（通用5篇）

贵州酒文化导游词 篇1

酒，在贵州各民族的生产、生活、社交等方面，都是一种不可或缺的饮食文化。对于他们，酒绝不是一种单纯的饮料，它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和，并经漫长岁月“ 发酵” 、 “ 蒸馏提纯” 出来的玉液琼浆，酒，又是贵州少数民族丰富多采的文化载体。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗，构成了令人陶醉的贵州酒文化。

姑娘酒 侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗，即姑娘出生时，马上为她煮一坛甜酒，将其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘长大成人，婚嫁之日才开窖启用。与江南地区酿造的“ 女儿红” 异曲同工。

侗族是作为姑娘陪嫁，谓之姑娘酒。

苗族又叫女酒，是在女儿出生时酿的甜米酒，经过滤后密封于小口大腹的土罐中，至冬腊月之际，池塘水干涸时，埋于池塘底部，直至女儿出嫁后回到娘家，才取出用以招待亲友宾客。

姑娘酒由于长期窖藏之故，酒液高度浓缩、色泽绿中透红、酒香浓郁持久，酒味甘甜醇和，是可遇而不可求的佳酿美酒。

讨八字酒 黔西南布依族婚俗中，盛行着一种有趣的讨八字酒习俗。男女青年经过恋爱、说媒之后，双方父母已无异议，就需择出婚期，在定婚期前，男方家的媒人要到姑娘家来讨八字，女方家要在堂屋中的神案前摆上八碗便当酒(音“Biang dang”即家酿米酒)，并将姑娘的年庚生辰八字写在一张纸上，再压在其中一碗酒的底下，这时，主持人就请媒人去揭姑娘八字，媒人只能凭直觉去找，当揭起一碗若没有姑娘的八字时，媒人就将该碗酒一饮而尽，然后再揭，直至揭出八字为止，才能带回与男方八字合在一起，由阴阳先生推算出良辰吉日，作为选定的婚期。

栽花竹酒　苗族家庭中，或婚后无子、或小孩体弱多病，久治不愈的，为求子或为小孩消灾祛病，都要用栽花竹酒这一形式以求达到自己的愿望。

栽花竹酒要请巫师主持。家人从山上竹林中挖取两株连根竹，栽在自家房屋中柱的旁边。还要请12位上有父母、下有儿女的有福之人参祭，并由主人家以酒肉盛情款待，此为喝栽花酒。另外，还要在所栽花竹根下，埋一坛密封好的米酒，使其终年不干，以示吉利。

滴酒祭祖　水族待客请酒，无论什么场合，都有一个滴酒祭祖的习俗。主客入席坐定后，一般由主人提议，请在座中一位辈份年岁最大的人先执筷。于是这位被推出来的老人就用筷子蘸一滴酒洒在桌面上，以示先向祖先敬酒。接着，主人才双手捧杯将酒敬给客人，客人则要接过酒杯放在桌上，亦用筷头蘸酒祭奠，以示对祖先的敬仰和怀念。滴酒祭祖的习俗，在苗族中也普遍盛行。

敬客酒 贵州少数民族是好客的民族，他们常用酒来表达自己的好客、无私、友好、热情，但敬客酒的习俗又依民族和地区不同，形式和内容也不相同。

黔东南地区的苗族敬客，先由男主人向客人敬酒，每人必须先喝两杯，寓意“ 你是用两只脚走来的” ，这两杯酒都要一饮而尽，第三杯开始，主人便可随意。待到一定时候，其主人便同姑娘、媳妇们一起上阵，手持酒海(盛酒的土钵)、酒碗站立客人身后以歌敬酒。先从长者开始敬完一轮，再反方向敬一轮。有的好客者，为挽留客人住下，妇女们就会选择一“ 关键” 客人，势图将其灌醉，使得“ 群龙无首” ，只好乖乖留下。苗家真情可谓“ 酒如其人” ，令人陶醉。

鸡头酒 生活在黔西南地区的布依族，每逢节日庆典、贵宾临门，都要杀鸡备酒款待客人，其中主要客人有几位就要杀几只鸡，此鸡谓之“凤凰头” 。入席后，主人就将“ 凤凰头” 对着主要客人双手献上，客人接过“ 凤凰头” 后，要饮酒一杯，再将鸡头对着其他客人，示意大家共同举杯，并一饮而尽。

转转酒　生活在贵州的各民族都有饮转转酒的习俗，转转酒包含着两种不同的内容和形式。一种是指饮酒时，大家围坐成一个圆圈，席上只有一碗酒，在座的顺一个方向将酒碗依次传饮，以示亲密无间，无所猜忌。这种习俗在彝族、苗族、侗族中尤为盛行。另一种是指同一村寨，以家为单位，轮流邀请外来客人也叫转转酒。贵州的布依族有“ 一家来客全寨亲” 的说法，所以这种转转酒在布依族村寨尤为盛行，谁家来了客人，这家的亲戚、邻居、以及全寨各家都要轮流转到，否则视为不合群。

交杯酒 在贵州的苗、布依、侗、水等民族地区，普遍盛行着一种颇具特色的酒俗——交杯酒。交杯酒有三种形式：一种是二人各持一杯，相互同时递到对方嘴边，并同时饮下;第二种是主客各自举杯与对方持杯的手臂相勾，再将自己手中的酒同时饮下。这两种多是主人对客人敬酒时所行的酒俗，取交杯即“ 交情” 、 “ 交心” 之意。第三种是在集体的酒宴中，众人围坐，各持一碗同时顺同一方向举起至相邻客人嘴边，再同时饮尽，此俗取心心相印，肝胆相照之意。

打印酒 贵州黔东南一带的苗族盛行一种打酒印的习俗，无论是婚嫁或是节日的酒席上，主人家用萝卜或红苕等做些“ 大印” ，礼节性的酒过三巡，主客群情激动就开始打酒印。客人每饮一杯，就有人用“ 大印” 蘸上蓝靛(染布的青色染料)或墨汁、锅烟等，在客人脸上盖一印记，脸上印多，标志着主人盛情，客人海量。打酒印是饮酒计量的一种方式，但更主要的还是一种娱悦形式，往往这种场合优美动听的酒歌伴着满室飘香的米酒，频频劝饮的嘻闹映着张张打满酒印的笑脸，使酒宴达到尽欢尽乐的境地。

拦路酒 这是贵州少数民族迎客的一种酒俗，广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。拦路酒礼俗，不同的民族有不同的形式和程序。一般都是在进寨的必经之路上，由主方备酒恭候于路中，有的还在路上设置障碍。客至，先以酒歌劝酒，饮后方得进寨，有的主客双方还需对歌，然后才能饮酒“ 过关” 。

苗族的拦路酒通常都有三、五道，多的可设12道，真所谓“ 过五关斩六将” ，若是酒量平平者，早已望而却步了。不过，贵州的民族是文明的，你若不善饮，就记住别用手触摸酒杯，只需将苗家姑娘敬上的酒，示意性的饮过即可过“ 关” 。你若是海量，接下酒来，那一碗或一牛角酒就必须喝完。

送客酒 当你在黔东南一带苗家作客，终朝伴随你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你准备告别启程时，主人还会为你准备一次情意缠绵，令你终生难忘的送客酒。客人上路时，主人手持酒海、酒碗，边唱边走，三步一道歌，五步一碗酒，其歌绵绵，其酒浓浓，惜别之情会令你热泪盈眶。

若是贵客离别，那送客酒就更为激动人心。主人家会在铜鼓坪上踩铜鼓、吹芦笙，以此召来寨中男女老少加入送客队伍，自有寨老安排铺桌摆酒，人们则自发前来为你唱送客歌、敬送客酒，还有人会为你披红绸，献上五颜六色的花带，然后亦步亦趋将你送出寨门，这其间歌不断邮，酒不停碗，出寨门时，主人会劝你喝最后一口酒，并在客人脸上彬彬有礼地盖上一个红色酒印或写一个酒字，以此留下主人以及全寨苗胞的深情厚谊，然后主客才挥手依依惜别。

咂酒 咂酒之俗，盛行于贵州苗、彝、仡佬、土家等民族中，其历史悠久，源远流长。

每当盛大节日、庆典或贵客临门，主人就捧出一坛原酒，启封后，将数支咂管插入，砸管系用一米多长的细竹制成。酒礼开始，主客便分批围坛捧杆吸饮，未饮者在一旁歌舞助兴，再逐渐轮换。旁边还有人随时向坛内注入清凉的泉水或井水，使坛中玉液永不干涸。有的地区饮咂酒时，饮者还要手捧咂杆围坛边咂边舞，其欢乐豪爽之状令人难忘。

贵州酒文化导游词 篇2

酒似乎是男人们永恒的话题。这样场景很多贵州人应该都见过，当几个来自不同地方围成一桌，桌上放着一瓶当地的酒。这时，必然会有一个人拿起酒来，边看边说：“46度，浓香。”接着话题一转，“我的家乡，酒，是什么什么的名酒”，紧接着山西人说汾酒、四川人说五粮液、陕西人说西凤酒……各自都把家乡的酒拿出来炫耀一番。一般在这个时候，我都只是微笑着看着他们说，一言不发。因为我知道自己家乡的酒似乎不需要再由我在酒桌上拿出来炫耀。直到大家炫耀的差不多了，又总会有这么一个人突然拍一下我的肩膀，恍然大悟一般：“这里还有贵州人啊，你们那可是国酒之乡啊”。我便谦虚的回一句：“还好，还好”。紧接着诸如茅台酒的酿造工艺，当地水质，甚至茅台酒厂的风水等各种问题便接踵而来，我只能随口应付，因为我虽然爱酒，却只爱它的味道，从未去研究过它们的酿造工艺，更不会研究酒厂的风水……

一些外国朋友常常很疑惑：“中国真是个奇怪的国家，很多事情不在办公桌上谈却在酒桌上谈，难道公私非得混在一起吗?”，我只能笑着回答：“那是您还不了解中国，不了解中国酒文化，更不了解中国人。”遇到一些说话不怎么客气的外国人，我会回一句：“您当然不会理解，你可知道，在你们的祖先酿酒还是为了御寒的时候，我们的祖先们已经喝着酒吟诗作对了。也就是说酒对你们还是生理需要的时候，酒对我们已经是心理需要了，咱们就不在同一个境界上”。

身在异乡，突然在街上看见打着自己家乡名号的小吃不尽兴奋，毫不犹豫的走进去，吃了一口才发现这不是家乡的味道。想想也是，任何小吃到了别地都会受当地口味的影响。而这时只有酒，无论你走到哪，只要是家乡的酒，哪怕在国外，那就是家乡的味道，不受任何影响。至于说到酒文化，我不想说贵州的酒文化博大而精深，相反，我想说它民间且民族：苗族、侗族的姑娘酒、布依族的讨八字酒、水族的滴酒祭祖，这一切我无法用语言告诉你，只有你亲自来到贵州，喝下一口，当酒融入你血液的那一刻，你才会知道它的内涵何在。

贵州酒文化导游词 篇3

酒，在贵州各民族的生产、生活、社交等方面，都是一种不可或缺的饮食文化。对于他们，酒绝不是一种单纯的饮料，它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和，并经漫长岁月“发酵”、“蒸馏提纯”出来的玉液琼浆，酒，又是贵州少数民族丰富多采的文化载体。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗，构成了令人陶醉的贵州酒文化。

贵州米酒　　贵州是名符其实的名酒之乡。特别是茅台酒，它同古老的中国文化一样，博大精深，源远流长，对整个人类生活和人类文化有极其深远的影响。特别是国酒茅台的生产发展经验的积淀，既是神秘的科学，又是悠久的历史文化遗产。除国酒茅台之外，还有董酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夹酒、朱昌酒、苞谷酒、金沙窖酒等等。

贵州各地都产好酒，黔北地区有茅台、董酒、习酒、鸭溪窖酒、湄窖酒等;贵阳地区有贵阳大曲、黔春酒、筑春酒、朱昌窖、阳关大曲等;安顺地区有平坝窖酒、贵府酒、安酒、黄果树窖酒等;黔南地区有匀酒、泉酒和惠水大曲等;黔西南有贵州醇、南盘江窖酒等;黔东南有青酒、从江大曲等;六枝有九龙液。还有以贵州珍贵药材天麻、杜仲泡制的天麻酒、杜仲酒等;花溪、惠水一带苗族同胞酿制的刺梨糯米酒、黑糯米酒，清香醇厚，富有营养，应是黄酒中的姣姣者。

贵州酒尤以茅台酒为骄傲，“茅台美酒盛名扬，与众不同韵味长，风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里芳”。这首诗形象地写出了茅台酒享誉世界和它独特的风韵，茅台酒的酿造是贵州人民的一大创造，贵州酿酒历史悠久，早在两千多年前，贵州一带即产一种枸酱酒，为人们所称道。茅台酒的酿造不仅与这里的独特的自然条件有关，在原料与工艺上也独树一帜，茅台酒以它超乎寻常的风格誉满五洲，中国政府常以它作国宴酒，宴请来自世界各地的贵宾，在中美建交和中日建交的日子里，美国总统尼克松和日本大臣田中角荣都曾为茅台酒香冽醇美的风味所倾倒，所以茅台酒又被誉为代表中国的“国酒”。“来中国不可不饮茅台酒，来贵州更不可不饮茅台酒”早已成为世界各地人民的共识，茅台酒是贵州秀丽山川的缩影，是贵州各族人民智慧的结晶。

贵州酒文化导游词 篇4

在贵州高原上，深山峡谷中，世外桃源里，千百万年以来，吸天地之灵气，纳日月之精华，孕育了一处不可思议的地方。这里有千年不变的美丽，这里有千年不变的传奇，这里还有千年不变的神秘，这就是紫云格凸河。

亚鲁王是蚩尤之后两千多年苗族部落的一位王族后裔——苗族第十八代王，二千多年前，这位不可思议的王带领苗族部落从东北往西南迁徙，一路征战，开辟万里疆土，最后来到贵州今麻山(紫云、长顺、望谟、平塘一带)这个不可思议的地方，建立西南苗族家园。《亚鲁王》这部千古绝唱的苗族英雄史诗记载了其穿越时空的刀光剑影，万马奔腾，恢弘的历史迁徙场景和开疆辟土的悲壮历史传奇，令人震撼让人膜拜，20xx年正式被国务院公布为第三批国家级非物质文化遗产名录。

戈若是苗语蜘蛛的意思，此处指身怀绝技的当地苗民——蜘蛛人。不知从何时而起，苗族歌师—东朗为将历代离世而去的苗人祖先背上河谷两岸的悬崖峭壁安葬，从而练就了千年不变的徒手攀岩绝技，代代相传，以至于他们不用任何保护设施能在高达百丈的大穿洞崖壁上放悬棺、掏燕窝，身轻如燕，行走如飞，敏如猿猴而无不及。他们将这一绝世神功延传至今，成为世界唯一、中国独有令人叹为观止的绝壁舞者---蜘蛛人。

格凸河两岸的万丈悬崖绝壁上遗存了众多的苗人悬棺，崖壁的洞穴中也摆放了成百上千的苗人古椁。这些悬棺洞葬，历经千年风雨而保存完好，不知是古苗先人战死沙场的英雄墓冢，还是南迁的苗族不肯入土为安，希望有朝一日能让子孙把他们带回梦绕魂牵的东方家园的途中憩院。

在群山环抱的奇峰谷地，一座有着苗族创世纪哈伽女神的孤峰之东，坐落了一座上千年的苗族古村寨----东拜王城。这是亚鲁王两个儿子迪地仑和欧地聂在此开疆辟土所修建的王城所在地。为纪念亚鲁王及其王子们从黄河流域万里南迁开辟苗族疆土的悲凉壮举，千百年来，东拜王城的子孙们每年进行一次盛大的祭祖仪式，其中最为震撼人心的仪式之一----砍马祭祀祖宗魂，是世界上现存的最血腥的祭祀活动。它代表了苗族子孙对祖先亡灵最虔诚的敬奉。

贵州高原上绵延的群山孕育了万千巨大的喀斯特洞穴，在紫云格凸河的一座大山坡腰上有一洞穴被称为大山的眼睛—中洞千夫洞寨，这个洞穴巨大而敞阔，里面不知何时而起修建了一座居住了几百上千人的洞中苗族村寨，上百间无顶木屋和一所学校环洞而建，相依相偎，井然有序，蔚为壮观。这里的人们世代生在洞里，长在洞里，死后也安葬在临近的洞里，被称为世界最后的穴居部落。

在格凸河几十公里的沿河两岸，聚居了有十五支彼此语言不同、服饰、穿戴、习俗迥异的苗族支系。他们是亚鲁王及其子孙部落开拓疆域的守望者，千百年来一直传承着各自王子部落的特有语言习俗，是苗族演化传承的活化石。华丽缤纷的服饰、优美奇幻而多姿的歌舞、精彩绝伦的功夫绝技、寓意丰富的苗族节日，在繁复的苗族大家庭中独具魅力，格凸河因此有风情河谷、苗族大观园之称。

每日的清晨，天上的神灵在横跨格凸河的巍巍大山之颠 ，透过通往天上的门---穿上洞通天门，将一束金灿灿的阳光倾倒在薄雾冉冉的格凸河上，为这里的生灵带来无限的生机，这就是世上罕见的----天地神光。而在稍后的中午，天地神光再次从天上射入深邃的望天洞里，给洞中数十万只翻飞的生灵---燕子带来生命的神光。夜晚，皓月从通天门又投出皎洁的月光，这一系列神奇瑰丽、变换多姿的天地神光令人叹为观止，犹如时空穿越，给这里的山水生灵带来了无限的吉祥。

格凸河水在景区上段天星悬棺洞的西坡一头扎进山体内百余米深、经过一公里多的地下阴河又匆匆钻出，形成9公里的地上阳河，又在大穿洞处再次潜入地下，变成了12公里的阴河才从小穿洞冒出。就这样一路开山造景，一路滋养万物。正如老子曰：“上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道”。地质运动加上水的外力作用，造就了格凸河阴柔之美的大穿洞、阳刚之美的苗王剑;绚丽耀目的天地阳光、皎洁柔美的天地月光等魔幻般的河谷，相信您领略了格凸河这一神秘景致后，能从中感悟到阴阳和谐的造物之道。

格凸河几百万年来分秒不息的对阻挡在面前的大山进行不予遗力地冲蚀，途径一座座山，要么将其切割成深深的峡谷，要么在山的崖壁上凿出一个个巨大的穿洞，以便滔滔河水夺路而奔。在高达700米左右的垂直山体上，形成和保留下了世界上罕见的四层立体巨型穿洞和天生桥，形成了桥桥相连，洞洞想通，洞桥气势磅薄，鬼斧神工的壮丽奇观。

在海拔1200米的高山之顶，古老的的格凸河将横亘在面前的大山凿出了一个巨大的穿洞---穿上洞通天门。滔滔河水通过这个天门，接下来自西向东一路上再次大刀阔斧地削出一条深深的高山峡谷和凿出一串串的巨型天坑，虽经几百万年的沧桑岁月，任然保留下了目前世界上最完好的古河道、串式天坑、高山盲谷这一奇绝的山顶古河。在这片与世隔绝的古河道里，分布有罕见的原始森林，孕育了令人惊叹的洞中森林奇观以及人迹罕至的盲谷无人区，成为了各种飞禽走兽生活的天堂。

远古的格凸河，似乎誓不惊人不罢休。滔滔河水在大山的中部奋力的冲刷出一个世界上最深的巨型竖井天坑---响水洞，因其巨大和深邃被称为地球漏洞。洞壁壁立千仞，高达百余丈，犹如上帝的水桶，只不过桀骜不驯的格凸河水把天坑底部凿穿，这只“水桶”永远也装不满，但每天浓浓水雾直冲上400多米坑口之巅。与世隔绝的坑底原始森林郁郁葱葱，不知名的各种飞禽走兽活跃其间。

在大山的底部，格凸河水和来自四面八方地下河水合力挖出了世界第二大洞厅，平面面积达15万平方米，200余亩宽，有近二十条地下河从东西南北汇聚于地宫之中，巨大的地下空间素有地球空壳之称，因其位于一个洞中苗寨之地下，又被当地苗人俗称苗厅。地宫厅高100多米，目不可及，厅内各种巨型石钟乳千奇百怪，令人目不暇接，奔流的地下河水震耳欲聋，让人心惊胆战。

贵州酒文化导游词 篇5

我的家乡在都匀，这里有一条美丽的剑江河，这条河清澈得像一面镜子一样，把都匀美丽的景色全都倒映在了水面上。

“文峰塔”原名文笔塔，始建于明代万历年间，系五层木塔。当时认为都匀东、西、北三面皆有山峰，唯独正南面缺少一峰，造成水口散漫，故在此建塔，作为水口关键，并以南应文明之象。

文峰塔的木塔年久倾毁，仅存塔基。清道光十九年(1839年)，都匀人士、甘肃按察使陶廷杰于任上致书于家，捐银一千两作建塔资金。都匀知府陈西桥、知县钟海门又集士绅募银二千两，于原塔基上修建石塔，并改名文峰塔，塔为七级密檐式，下有正方形青石塔台，塔底直径9.5米，塔高33米，是贵州唯一载入《中国古塔》图册的石塔。1999年，黔南州、都匀市在塔周征地85亩，以塔为主题修建文峰园。

深夜的文锋园，凉风徐徐。陶延皋曾作有《南楼夜月》，诗云：“天风吹我上南楼，皓月当空景最幽。百尺豪情怀韵士，三分夜月小扬州。”南楼即百子桥楼。月漠于东，挂于塔角，陶延皋定是面朝文峰塔作出此诗。他也许不知道，如今的文锋园于都匀迄止是“三分扬州”。

上百亩的绿地倔强地依偎着文峰塔，被剑江河水拥抱，仅一桥相连像皇家大院的士兵站在大门外，隔离道路的喧嚣，人世的烦尘——俨然一副都匀的缩影。那座泛黄石塔和清馨的绿地就像是园中散步的老夫妻，用安静和不言来阐释忠诚的含义。巍巍文峰塔有些沧桑，有些憔悴，窍过记忆的石斑，它顽强地挺立，七级凌宵见证了历史的变迁，它倒下过，又再次站

起来。最后，文峰塔守护着绿地，绿地奉献给文峰塔，相老终生。